апісанне
Віна Clos Figueras з'яўляюцца сапраўднымі жамчужынамі, дзякуючы прывілеяванай глебе і бачанню сям'і Каннан яшчэ ў 1997 годзе, калі яны былі аднымі з першых, хто прыбыў у рэгіён, які патэнцыйна быў чыстым золатам.
Пашпарт
Склеп: Ўласныя вінаграднікі Клос Фігерас, Граталлопс (Таррагона), ажыццяўляюць ручной збор ўраджаю.
DOC Прыарат
Ні да чаго: 2018
Ацэнка: 14,50%
Разнавіднасць: 60% грэнаш і 40% карыньян
Заўвага па дэгустацыі: Чырвонае віно інтэнсіўнага чырвонага колеру з жывым ноткам, які ўсё яшчэ сімвалізуе маладосць. Чыстае і добрае слёзацёк. Інтэнсіўны водар спелых і свежых чырвоных садавіны з кветкавым адценнем, за якім ідуць ментолавыя і дымныя ноткі. Шчаслівае, выразнае і лёгкае віно. Clos Figueres вылучаецца сваёй элегантнасцю, складанасцю і вытанчанасцю.
Працоўная тэмпература: 16-18ºC
Распрацоўка: Закісанне ў адкрытых бочках аб'ёмам 300 і 500 л. Лячэнне макаронамі з штодзённым піжажам. У далейшым праводзіцца двухтыднёвая мацэрацыя. Вертыкальны прэс з мяккім націскам.
Вытрымліваецца ў бочках з французскага дуба аб'ёмам 300-500 літраў.
Віно вытрымліваецца 14 месяцаў у новых і аднагадовых бочках.
Спалучэнне: En Зроблена ў Іспаніі для гурманаў Мы рэкамендуем яго да смажанай бараніны, іберыйскай вяндліны з жалудамі, дзіка, чырвонага мяса з соусам, качкі, смажанага, ялавічыны, аленя
Рэгіён мае жаданы DOCa..
У цяперашні час рэгіён мае жаданае «Кваліфікаванае найменне паходжання», пазначэнне, якое ў Іспаніі сумесна з Рыёха.
Кваліфікаванае найменне паходжання Прыярат - невялікі горны рэгіён, размешчаны ў правінцыі Тарагона. На поўначы яго абмяжоўвае масіў горнага хрыбта Мантсан, на захадзе - горны хрыбет Ла-Фігера, на ўсходзе - горны хрыбет Мола, а на поўдні тэрыторыя адкрываецца па цячэнні ракі Сюрана ўніз па цячэнні да р. Рака Сіурана і яе прытокі з'яўляюцца галоўнай геаграфічнай артэрыяй раёна і ствараюць шэраг далін і невялікіх раўнін дзякуючы таксама геалагічнай звілістасці гор і горных схілаў. У адпаведнасці з заканадаўствам Каталоніі аб рэгіянальным адміністрацыйным падзеле, тэрыторыя DOCa Priorat знаходзіцца ў межах больш шырокага адміністрацыйнага размежавання, вядомага як «Comarca del Priorat», які таксама мае частку тэрыторыі, якая не ўваходзіць у вінаробны Прыярат. ..
Кваліфікаванае найменне паходжання Priorat мае плошчу ў 17.629 2.163,97 гектараў, з якіх 513 гектараў засаджаны лазой і вырошчваюцца 9 вінаградарамі. У адміністрацыйным плане 1932 муніцыпалітэтаў уваходзяць у склад DOCa Priorat: Бельмунт-дэль-Прыярат, Граталопс, Эль-Ллоар, Эль-Малар, Ла-Марэра-дэ-Мантсан (уключае ў сябе горад Скала-Дэй), Пабаледая, Порэра, Тороха-дэль-Прыярат, Ла-Вілея Alta і La Vilella Baixa. Акрамя таго, у межах DOQ Priorat знаходзіцца таксама паўночная частка муніцыпалітэта Фальсэт (раён Masos de Falset) і ўсходняя частка муніцыпалітэта Эль-Малар (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera і Poboleda раней складалі Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Астатнія былі ўключаны ў дэлімітацыю абазначэння паходжання, зробленую ў XNUMX годзе і якая складае цяперашнюю тэрыторыю DOCa Priorat. У выніку пашырэння вырошчвання вінаграднай лазы і якасці вінаў, якія прапагандаваліся, рухаліся і дамінавалі манахамі-картузіянцамі, вобласць набыла сусветную вядомасць, што робіць яе сёння адной з самых важных вінаробных зон у свеце.
Сядзіба Кло Фігерас
Clos Figueras мае выдатны вінаграднік, з класічным 'llicorella', у знакамітым раёне gratallops апелласьона Priorat.
Уласнасць была набыта ў кастрычніку 1997 года Шарлотай і Крыстаферам Кэнанам па рэкамендацыі Рэнэ Барб'е, уладальніка знакамітага маёнтка Кло Могадор і заснавальніка руху «новая хваля» Прыярат у канцы 1980-х. Першапачатковая купля прыкладна 10 гектараў За закінутымі тэрасамі ў 2000 годзе адбылося новае набыццё, каб завяршыць маёнтак плошчай 18 гектараў.
Clos Figueras мае выдатны вінаграднік з класічным «llicorella» у якасці глебы, дзе размешчаны вінаградныя лозы, у знакамітым раёне Gratallops кваліфікаванага абазначэння паходжання Priorat.
Clos Figueras знаходзіцца ў вінаробным рэгіёне Прыярат і прапануе бясплатную экскурсію па вінным заводзе ўласнасці, уключаючы дэгустацыю вінаў. Акрамя таго, ёсць рэстаран і вялікая тэраса са столікамі для ежы. З усіх нумароў у Clos Figueras адкрываецца від на сад або вінаграднікі і горы.
Арыгінальны вінаграднік
У першапачатковым вінаградніку быў пасаджаны невялікі ўчастак старых вінаграднікаў Карыньян. астатняе было перасаджана грэнашам, сіра, вельмі невялікай колькасцю кабернэ савіньён, мурведра і віянье. Пазней ён быў пашыраны за кошт другой пакупкі, уключаючы каля 2.500 старых вінаградных кустоў Cariñena і Garnacha, некаторым з якіх больш за 60 гадоў.
Адбор вінаградных кустоў
Крыстафер адправіўся ў даліну Роны, каб наведаць спецыялізаваны гадавальнік і выбраць лазы, пасаджаныя пасля амерыканскай прышчэпкі. Прывілеем карыстаўся мясцовы Гарнача Негра, а таксама Сіра, Манастрэль, Кабернэ Совиньон і Вионье. Забаўны анекдот, звязаны з набыццём гэтых апошніх вінаграднікаў, заключаецца ў тым, што праз два гады пасля пасадкі Віёнера ў сакавіку 1998 года Крыстаферу неаднаразова тэлефанаваў Рэнэ Барб'е і пытаўся, колькі вінаградаў Кабернэ Совиньон было набыта, таму што вінаград Кабернэ нібыта не мяняў колер. ! Пасля ўважлівага вывучэння лісця было выяўлена, што амаль усё Кабернэ было Віянье! Рабіць? Пастаўшчык, які прызнаў памылку, адправіў бясплатна 2000 лаз Кабернэ Совиньон. Аднак, калі прыбылі лазы Кабернэ, Віёнье выглядала настолькі здаровым, што было вырашана пакінуць іх там, дзе яны былі, і пасадзіць Кабернэ ў іншым месцы. У выніку Clos Figueras атрымлівае выдатнае сухое белае віно, якое складаецца з 65% Віянье, дапоўненага Гарнача Бланка і Шенен Блан, пасаджанымі пазней.
У пачатку 2000 года група ўладальнікаў суседніх вінаграднікаў пагадзілася прадаць свае маёнткі Клос Фігерас. Здзелка была праведзена без цяжкасцей, гэта дало нам магчымасць мець старыя Grenache і Cariñena, якія з тых часоў былі важным інгрэдыентам для прэстыжнага Clos Figueres, галоўнага віна маёнтка. Агулам — 18 гектараў, з іх 12 засеяных. Астатнія - гэта аліўкавыя дрэвы або занадта крутыя схілы, каб пасадзіць іх.
Канчатковы купаж з рознымі гатункамі вінаграда выбірае Ан-Жазэфіна і Крыстафер Канан з парадай Алена Грайо (міжнародна прызнанага сваімі вінамі Crozes-Hermitage, якія ён вырабляе на поўначы даліны Роны).
На ферме таксама ёсць каля 135 аліўкавых дрэў Arbequina, якія спрыяюць вытворчасці цудоўнага аліўкавага алею Extra Virgin Clos Figueres вядомага гатунку Arbequina з кантролем абазначэння паходжання Siurana (DOP). Многім дрэвам больш за 300 гадоў. Алей запакавана ў прывабную бутэльку аб'ёмам 50 мл. у цёмна-зялёным кантэйнеры.
Вінаграднік заўсёды вырошчваўся з улікам экалагічных метадаў, у цяперашні час яны маюць афіцыйны сертыфікат ад уладаў (CCPAE). Вінаградныя лазы высаджваюцца на рознай вышыні, якая цягнецца да даліны ракі Монсан, у прахалодных месцах, стратэгічна выбраных для затрымкі паспявання вінаграду. Віды на шырокую даліну Эбра і горы ў якасці фону ўражваюць і абараняюць вас ад халодных паўночных вятроў. З сакавіка 2015 года ў іх ёсць 3 прасторных нумара Bed&Breakfast з выглядам на горы Прыярат.
Ізраіль Рамэра -
Элегантнасць і высакакласнае віно.