апісанне
Пашпарт
Склеп: Уласныя вінаграднікі, Ponferrada (El Bierzo). 2.000 бутэлек у год і збор ураджаю ўручную.
РАБІЦЬ: Эль Біерса
Ні да чаго: 2017
Ацэнка: 14,5%
Разнавіднасць: 100% Mencia.
Заўвага па дэгустацыі: Вішнёва-чырвоны колер, з кардынальнымі адценнямі, чысты і яркі.
Нос інтэнсіўны, чысты, з водарам спелых чырвоных садавіны і фонам спецый, каменнай ружы і размарына.
У роце яно круглае, свежае, з дружалюбнымі, збалансаванымі танінамі, з добрай структурай і вялікай трываласцю ў аздабленні з тонкім і элегантным послевкусіем.
Працоўная тэмпература: 16ºC
Распрацоўка: Яно вырабляецца як аднагатункавы Mencía з яго вінаградніка, размешчанага ў Лос-Барыёс, вінаробнай вобласці Б'ерса, які адрозніваецца характарыстыкамі ад іншых раёнаў рэгіёну, таму яго віна таксама адрозніваюцца, хоць і з'яўляюцца прадстаўнікамі часткі яго тэрыторыя. Ён вытрымліваецца 19 месяцаў у новых бочках з французскага дуба.
Спалучэнне: En Зроблена ў Іспаніі для гурманаў Мы лічым, што ён ідэальна спалучаецца з чырвоным мясам, смажаным мясам, дзічынай, бацільё, каўбасамі і вяленымі сырамі. паўвяленае і сметанковае, авечае і казінае, у дадатак да белага мяса.
DO Bierzo (Найменаванне паходжання)
Рэгіён Б'ерса размешчаны на паўночным захадзе ад правінцыі Леон, у складзе аўтаномнай супольнасці Кастылія-і-Леон, і займае плошчу 2.954,28 км, што складае 18% ад плошчы правінцыі. Геаграфічна мяжуе з правінцыямі Орэнсе, Луга і Астурыя і з'яўляецца воссю сувязі паміж Галісіяй, Леонам і Астурыяй. Тут характэрны міжземнаморскі мікраклімат з больш мяккай тэмпературай, чым у суседніх раёнах, а нізкая вышыня ў цэлым прадухіляе познія замаразкі, што вельмі спрыяльна для ўраджаю, які звычайна адбываецца на месяц раней, чым у астатняй частцы Кастыліі і Рыёхі.
Экстрэмальныя тэмпературы бываюць зімой і летам, сярэдняя тэмпература складае 12,3ºC, сярэдні мінімум 3,6º у халодныя месяцы і максімум 23,6º у самыя гарачыя месяцы.
Ападкаў у сярэднім за год выпадае каля 721 мм. Сярэднегадавая колькасць сонечнага ззяння складае ад 2.100 да 2.200 сонечных гадзін на працягу года.
У El Bierzo вінаграднік у асноўным арыентаваны на вільготныя бураземныя глебы, слабакіслыя і, такім чынам, з адсутнасцю карбанатаў, характэрных для вільготнага клімату.
Ступень кіслотнасці вагаецца ад 4 да 8,5; Значэнні больш за 6 пераважаюць у далінах.
Вызначальнымі фактарамі якасці з'яўляюцца спадзістыя тэрасы, дзе вінаграднікі размешчаны ў непасрэднай блізкасці ад рэк, або на паўтэрасных схілах, або ў вінаградніках з выяўленым нахілам і на вышыні ад 450 да 1.000 метраў.
гатункаў вінаграда
El Bierzo - гэта ўрадлівая зямля, дзе вырошчваюць розныя гатункі вінаграда, усе яны адаптаваныя да асаблівасцей глебы і клімату.Вытворчасць вінаў, на якія распаўсюджваецца найменне паходжання, павінна ажыццяўляцца выключна з наступных гатункаў: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña Blanca і Palomino.
Менцыя
Асноўны чырвоны гатунак з Bierzo і ўяўляе 74,5% вінаграду, які вырошчваецца ў вобласці вытворчасці.Нізкапрадуктыўны гатунак, ранняе ўсходы і ранняе паспяванне. Гронка невялікіх памераў і сярэдняй кампактнасці. Ягады сярэдняга памеру, аднастайныя, сіне-чорнага колеру. Пігментацыя мякаці не афарбаваная.
Гарнача тынтарэра
Чырвоны гатунак і складае 2% вінаграду, які вырошчваецца ў вытворчых раёнах. Вядомы таксама пад назвай Алікантэ Буше.Низкопродуктивный гатунак, ранняга ўсходаў і среднераннего паспявання. Гронка буйная, сярэдняй кампактнасці. Ягады сярэдняга памеру, аднастайныя, сіне-чорнага колеру. Пігментацыя мякаці моцная і мае чырванаваты колер.
Эсталадзінья
Плошча менш за 2 га Называецца таксама Хлебамясная. Ранняя окулировка і верность, ранняе паспяванне. Гатунак сярэдняга ўраджаю. Гронка дробная, дробная сіне-чорная ягада. Мякаць не мае колеру.
Плошча ад 2 да 3 га. Вядомы як María Ordoña або Bastardo Гатунак сярэдняй ураджайнасці, сярэдняй ўсходжасці і ранняга паспявання. Гронка невялікага памеру з сярэдне-буйнымі жылкамі, сіне-чорнага колеру, мякаць не мае афарбоўкі.
Гадэла
Белы гатунак адаптаваны да рэльефу і схілаў Bierzo. Гэта складае 4% вінаграду, які вырошчваецца ў вытворчай зоне. Нізкапрадуктыўны гатунак, раннія ўсходы і ранняе паспяванне. Гронка дробная, сярэдняя і кампактная. Ягады дробныя, аднастайныя, жоўта-зялёнага колеру. Пігментацыя мякаці адсутнічае або вельмі слабая.
місіс Уайт
Белы гатунак. Гэта 2,4% вінаграду, які вырошчваецца ў вытворчай зоне. Вядомы таксама як Valenciana.Сярэднеўраджайны гатунак, среднепозднего ўсходаў і ранняга паспявання. Гронка сярэдняга памеру і кампактная. Ягады сярэдняга памеру, аднастайныя, жоўта-зялёнага колеру. Пігментацыя мякаці адсутнічае або вельмі слабая.
Palomino
Белы гатунак. Гэта складае 17% вінаграду, які вырошчваецца на тэрыторыі вытворчасці. Таксама вядомы як Херэс або Лістан. Ўраджайны гатунак, сярэдняй окулировки і сярэдняга тэрміну паспявання. Гронка сярэдняга памеру і сярэдняй кампактнасці. Ягады сярэдняга памеру, аднастайныя, жоўта-зялёнага колеру. Пігментацыя мякаці неафарбаваная.
Мальмзейская
Белы гатунак. Гэта складае 0,1% вінаграду, які вырошчваецца ў вытворчай зоне. Не вельмі сильнорослый гатунак, раннія ўсходы і ранняе паспяванне. Гронка сярэдняга памеру і сярэдняй кампактнасці. Ягады сярэдняга памеру, аднастайныя, жоўта-зялёнага колеру. Пігментацыя мякаці неафарбаваная.
Яшчэ ў 2002 годзе ў Хаўера Альварэса была ідэя стварыць вінакурню ў Bierzo DO, выконваючы некаторыя патрабаванні: стварэнне віна, якім можна атрымліваць асалоду ад, прасоўванне раёна El Bierzo і, самае галоўнае, выдатна правесці час, ствараючы праект.
Разам са сваім сябрам дзяцінства Мануэлем Беніта Отэра і яго сябрам Раулем Гарсіяй нарадзілася вінакурня Almázcara Majara, назва якой паходзіць ад горада, дзе знаходзіцца вінакурня, адкуль паходзіць сям'я Хаўера Альварэса і ад першых літар імёнаў партнёраў. Ма-Ха-Ра.
Рэгіён Б'ерсо размешчаны на паўночным захадзе ад правінцыі Леон.
Пра гэта кажа каталог гэтай маладой вінакурні з назвай. Альмаскара Махара, дзе яны адлюстроўваюць не толькі ст запал да віна але і для жыцця і добрых часоў, якія пражылі за куфлем віна. Вынікам страсці ў віне з'яўляецца імідж, які вылучаецца, круглыя віны з усім густам асноўнага вінаграда, сучасныя этыкеткі, сучасная вінакурня, якая імкнецца наблізіць зямлю да ўсіх людзей, якія хочуць ведаць крыху кавалак зямлі. , маладым людзям, аматарам віна, арыгінальных рэчаў і тых, хто любіць атрымліваць асалоду ад добрых момантаў за сталом, ежы, добрага віна і добрых сяброў.
Іх флагманскі брэнд - гэта падрыхтоўка з клопатам і любоўю ў кожным віне абмежаваную вытворчасць кожная спасылка робіць іх віна сапраўднымі каштоўнасцямі, сяброўскія спасылкі апетытныя і з маладым іміджам, заўсёды каб наблізіць свет віна сучаснай моладзі.
Вельмі фруктовыя, прыязныя, салодкія і стойкія віна. Цяжка забыць. Абмежаваныя выпускі ад 1.000 да 13.000 XNUMX бутэлек у год у залежнасці ад даведкі. Эксклюзіўныя, арыгінальныя і вясёлыя менсіі, каб упрыгожыць ваш стол у любы час.
Меркаванне Золтана Надзя
«Віно, якое я выпіў бы за вячэрай з нагоды святкавання, нават калі б гэта быў панядзелак»
Золтан Надзь, з'яўляецца Вінны знаўца, які знаёміць нас з многімі невядомымі куткамі свету іспанскага віна, якія яшчэ трэба будзе пазнаць ці адкрыць vox populi. Золтан Надзь - вінны пісьменнік, аглядальнік розных лічбавых СМІ і асабісты брэнд Romero і MadeinSpain у свеце вінаў. Член Іспанскай асацыяцыі вінных журналістаў і пісьменнікаў (AEPEV). А таксама эксперт па стравах і вінах у Іспаніі для замежнікаў. Адным сказам: прадавайце шчасце праз віно.
Ізраіль Рамэра -
Адзін з маіх любімых, калі я хачу атрымаць асалоду ад ім у кампаніі