апісанне
CORPINNAT - гэта калектыўны брэнд Еўрапейскага Саюза, які нарадзіўся з жаданнем вылучыць выдатныя пеністыя віны, вырабленыя ў самым сэрцы Пенедэса са 100% арганічнага вінаграда, сабранага ўручную і цалкам вініфікаванага на тэрыторыі.
Унікальнае абавязацельства
Vintage Brut Nature
Яго прыхільнасць да терруар - амаль іх апантанасць - прымушае іх вырошчваць толькі ўласныя вінаграднікі традыцыйныя гатункі з Пенедэса, з гістарычнай прыхільнасцю да Xarel·lo. Яны практыкуюць засушлівыя біядынамічныя вінаградарства, адзін крок за межы экалогіі.
Яны вырабляюць выключна вінтажны Brut Nature з адбіткам доўгай вытрымкі. Іх пеністыя віны Corpinnat выкавалі унікальны стыль, які вызначаецца элегантнасцю і тонкасцю.
Пашпарт
Склеп: Уласныя вінаграднікі ў Сант-Садурні-дэ-Нойя (Барселона) праводзяць збор ўраджаю ўручную.
Corpinnat: пеністых раней Cava.
Ацэнка: 11,5%
Разнавіднасць: 87% Xarel·lo 13% Macabeo
Заўвага па дэгустацыі: На выгляд яно ярка-залацістае
Смак носа: арэхі / саспелыя белыя садавіна / бальзамічны
Густ: Моцны / Свежы / Смачны / Злёгку горкі
Працоўная тэмпература: 8-10ºC
Распрацоўка: Вырабляецца з вінаграду з маёнтка Серраль-дэль-Вель-дэ-Рэкарэда, размешчанага на невялікім плато над Костэр-дэль-Рыа-Бітлес і з вялікай колькасцю вапнавых вузельчыкаў у глебе.
Арганічная і біядынамічная сельская гаспадарка. Вінаграднікі вырошчваюць без гербіцыдаў і інсектыцыдаў хімічнага паходжання, толькі з угнаеннямі натуральнага паходжання. Мы ўжываем настоі, прыгатаваныя з раслін, каб кантраляваць прысутнасць грыбоў і ўзмацняць штам натуральным шляхам.
Ручны збор ураджаю гарантуе выдатны стан здароўя вінаграда, прызначанага для працяглай вытрымкі.
Вініфікацыя, вытворчасць і вытрымка ажыццяўляюцца цалкам у Recaredo з мэтай гарантаваць строгасць паходжання вінаграду і максімальную празрыстасць вытворчых працэсаў. Каб забяспечыць структуру і элегантнасць, сусло Xarel·lo было ферментавана ў дубовых бочках.
El дэгаржацыя (Мастацтва выгнання асадка з другога закісання ў бутэльцы) праводзіцца ўручную пры прахалоднай і натуральнай тэмпературы скляпоў у выкананні рамеснага прафесіяналізму і павагі да навакольнага асяроддзя.
Спалучэнне:
En Зроблена ў Іспаніі для гурманаў Мы рэкамендуем яго ў рыбным рагу, рысавым супе, морапрадуктах на грылі, рызота, белай рыбе ў соусе, белым мясе, белай рыбе на грылі, рыбным рысе, трэскі, вэнджаных стравах, вэнджаным ласосі, курыцы на грылі, белай рыбе на грылі, смажанай бараніны.
Калыска вялікіх пеністых вінаў
Прыхільнасць да паходжання
Тэрыторыя CORPINNAT з'яўляецца калыскай выдатных пеністых вінаў гістарычнага вінаробнага рэгіёну Пенедэс, на поўдзень ад Барселоны, дзе ў канцы 19 ст. XIX пачаўся, і дзе вытворчасць гэтых вінаў была ўдасканалена, прытрымліваючыся традыцыйнага метаду. Клімат, зямля і ландшафт, а таксама вялікі вопыт вырошчвання вінаграднікаў ствараюць у гэтым анклаве аптымальныя ўмовы для вытворчасці вінаў з унікальнай індывідуальнасцю.
100% арганічны ўраджай уручную
Прыхільнасць да ўстойлівага развіцця і навакольнага асяроддзя
Выкарыстоўваючы ручной збор сертыфікаванага арганічнага вінаграду, заснаванага на гістарычных гатунках з Пенедэса, CORPINNAT робіць яшчэ адзін крок да ўстойлівасці тэрыторыі і ландшафту з глыбокай павагай да мясцовых гатункаў.
100% вінаробства на тэрыторыі
Прыхільнасць да вытворчага працэсу
Ігрістые віны CORPINNAT вырабляюцца з вінаграда, цалкам вініфікаванага на ўласнасці, каб падкрэсліць майстэрства вытворцы і гарантаваць стыль і якасць ад паходжання.
Працяглая вытрымка
Імкненне да якасці
Клімат, зямля і традыцыйныя гатункі тэрыторыі CORPINNAT забяспечваюць гэтыя пеністыя віны ёмістасцю для вытрымкі ў бутэльках, якая заўсёды будзе перавышаць 18 месяцаў. Акрамя таго, вытворчасць пеністага віна, якое перавышае 30 месяцаў, і другое, якое перавышае 60 месяцаў вытрымкі ў склепе, з'яўляецца доказам прыхільнасці вінакурань CORPINNAT да доўгай вытрымкі.
Ланцужок стварэння кошту ад вінаградніка да вінакурні
Прыхільнасць да вінаградара
Прыхільнасць вінных заводаў CORPINNAT да ўстойлівага вінаградарства і захавання ландшафту разам з годнасцю вінаградара прадугледжвае выкарыстанне вінаграду з іх уласных ураджаяў або з доўгатэрміновых альянсаў з вінаробамі па гарантаванай мінімальнай цане.
Рэгламент выкарыстання найбольш патрабавальных
Вінныя заводы CORPINNAT прымяняюць прынцыпы ўласнага попыту ва ўсім ланцужку стварэння кошту сваёй прадукцыі і пацвярджаюць адпаведнасць строгім патрабаванням, устаноўленым Правіламі выкарыстання брэнда, праз штогадовы знешні аўдыт.
Ізраіль Рамэра -
Як і ўсё з Recaredo, фантастычнае пеністае віно.