EVOO Cornicabra Early Harvest, Сітэна

апісанне

Гэта ідэальнае спалучэнне, якое вырабляецца на іх палях, дзякуючы натуральнай сумесі алівак гатунку Cornicabra, з іх ферм, размешчаных у прыродным парку Cabañeros, Таледа. У традыцыйнай засушлівай сістэме большасць ферм размешчаны ў гарах з шырокімі плантацыямі і стромкімі схіламі. На камяністых і бедных глебах, дзе вырабляюцца лепшыя EVOO.

Гатунак Cornicabra вельмі вясковы, устойлівы да холаду і засухі, сапраўдны баец алівы.
Усведамляючы важнасць захавання навакольнага асяроддзя, яны абмяжоўваюць выкарыстанне хімікатаў, у дадатак да ініцыявання ўкладу арганічных рэчываў для паляпшэння характарыстык глебы.

Таксама падтрымліваюць раслінны покрыва ў цэнтры вуліцы.

Sitena - гэта эксклюзіўнасць

Атрымлівайце абмежаваную прадукцыю з уласных ферм, дзе кантроль якасці ажыццяўляецца ад самога поля да бутэлькі.

Маніторынг прасочвальнасці на працягу ўсяго працэсу экстракцыі дазваляе атрымаць EVOO з засушлівых аліўкавых гаяў у традыцыйнай сістэме з высокім утрыманнем поліфенолаў і з унікальнымі характарыстыкамі.

Дэгустацыйная нататка EVOO Early Harvest Cornicabra 100% 

Ён мае вельмі збалансаваны водар, у якім вылучаюцца зялёныя ноткі міндаля і яблыка, якія суправаджаюцца сумессю водараў і водараў, якія нагадваюць плады саспелых памідораў, лёгкі водар і пах духмяных траў.

Ён перадае вялікае адчуванне шчыльнасці ў роце, таму што ён фруктовы і араматычны, у той жа час прадстаўляючы высокія горкія і рэзкія каштоўнасці, з вельмі збалансаваным водарам.

Пастаўляецца ў элегантнай бляшанцы 2 літры, з нержавеючай сталі для абароны EVOO ад сонечнага святла.

Яго ідэальна мець дома як для падрыхтоўкі ежы (для тых, хто хоча клапаціцца пра сябе і разумее, што аліўкавы алей павінен быць найвышэйшай якасці), так і для таго, каб напаўняць каністру з алеем для завяршэння страў і салат.

Аліўкавым дрэвам, з якіх здабываюць гэты цудоўны аліўкавы сок, шмат стагоддзяў.

Тэхнічны ліст:

Вытворца: Sitena

крыніца: Navalucillos (Таледа)

разнастайнасць: 100% Cornicabra ранняга ўраджаю

З традыцыйных і сухіх аліўкавых гаяў.

Сістэма экстракцыі:| Вырабляецца з дапамогай халодных механічных працэдур першага адціску.

Умовы захавання: Рэкамендуецца заўсёды трымаць яго абароненым ад святла, каб запаволіць яго акісленне.

Пераважнае спажыванне: 18 месяцаў з моманту ўпакоўкі.

Кіслотнасць: 0,1-ы

Заўвага па дэгустацыі:

колер

Інтэнсіўны зялёны колер з жоўтымі водбліскамі.

Водар

На носе інтэнсіўная фруктовасць зялёных алівак.

сход

У роце вялікае адчуванне гушчыні, фруктовы і араматычны, які кантрастуе з зялёным колерам, ён мае высокія горкія і рэзкія каштоўнасці, з вельмі збалансаваным водарам.

Спарванне: гэта ідэальны кампаньён для сырых салат, гародніны, соусаў і вінегрэтаў. (ідэальна падыходзіць для эмульгаваных соусаў) І зусім дзіўна для падрыхтоўкі дэсертаў і прысмакаў, такіх як пірожныя.

Харчовая каштоўнасць на 100 г:

• Энергетычная каштоўнасць: 3700 кДж/900 ккал
• Тлушч: 100 г.
• З іх насычаных: 12,9 г
• монаненасычанымі: 83,5 г
• Поліненасычаныя: 3,6
• Вугляводы: 0 XNUMX г.
• з іх цукру: 0 г
• Вавёркі: 0 г
• Соль: 0 г
• Вітамін Е: 200 мг