Салёныя шматкі з вэнджанай папрыкай, Naturvie

Інфармацыя аб Naturvie

Naturvie Delicatessen загорнуты ў слоік у стылі касметыкі, мадэль, якую яны ўвялі ў нашай краіне. Да чаго дадаюць этыкетку-пломб з мэтай кантролю і павышэння бяспекі ўпакоўкі.

Дэлікатэсы заснаваныя на традыцыйных рэцэптах, якія прайграваюцца ўручную і чые вынікі нагадваюць самы сапраўдны густ мінулых гадоў.

Naturvie мае больш чым 500 гектараў, на якіх яны вырошчваюць больш за 15 гатункаў аліўкавых гаяў: вельмі старажытныя Cornezuelos, стогадовы ўзрост якіх практычна немагчыма вызначыць, 100% нацыянальныя гатункі, такія як Arbequina або Manzanilla Cacereña.

Больш за тое, мадэрнізацыя сельскагаспадарчых культур прывяла іх да таго, каб стаць піянерамі ў Эстрэмадура ў вывядзенні такіх гатункаў, як грэцкі Каранеікі або італьянскі Франтойо.

Яе мэтай заўсёды было дасягненне найвышэйшай якасці алею шляхам адбору алівак шляхам ручнога збору ўраджаю.

Наяўнасць у гаспадарцы ўласнай маслабойні дазваляе клапаціцца аб выбары садавіны, якую яны перапрацоўваюць. Якасць чыстага аліўкавага соку, атрыманага ў выніку гэтага працэсу, дазволіла ім заставацца на рынку год за годам.

Фінка "El Hoyo" знаходзіцца ў муніцыпалітэце Аліва-дэ-Мерыда, Бадахос, ля падножжа Сьера-дэль-Конде, звернута да сонца (38o 46' 06" N, 6o 07' 05" W). Любоў да зямлі, да сельскай мясцовасці, да аліўкавага гаю дыхае рэгіёнам.

Усё ўплывае на нафту: клімат, зямля, вада, сонца, ежа... Finca El Hoyo размешчана паміж двума горнымі хрыбтамі, што дазваляе ёй мець больш лагодны клімат, чым наваколлі. Акрамя таго, тып камяністай мясцовасці, які падтрымлівае вільготнасць, і розныя гатункі аліўкавых дрэў дазваляюць вырабляць незвычайныя алею. Аднак ёсць толькі адзін спосаб стварыць якаснае алей: укласці клопат, прыхільнасць і самаадданасць на ўсіх этапах працэсу.