100% карэйка Bellota, Хуан Пэдра Дамек

апісанне

100% іберыйскай пароды мамеладо-лампіньо

Унікальная, амаль вымерлая парода, абраная заснавальнікам як лепшая для вытворчасці іберыйскай вяндліны з жалудовым кормам дзякуючы яе здольнасці ператвараць жалуды і пранікаць у тлушч. Парода, якая характарызуецца маленькімі бясшэрснымі (голымі) свіннямі, цёмнага колеру, тонкімі нагамі і мамеламі (мясісты прыдатак на пярэдняй частцы шыі).

Тэхнічны ліст:

100% Ibérico Acorn іберыйскія свінні JUAN PEDRO DOMECQ прадстаўлены ў элегантных скрынях і ўпакаваны пад вакуумам. 100% іберыйскі цалкам сертыфікаваны шляхам сертыфікацыі арганізацый, акрэдытаваных у адпаведнасці з Іберыйскім стандартам, уключаным у Каралеўскі дэкрэт 4/2014.

СКЛАД

100% карэйка іберыйскага жалуда (98%), павараная соль (2%), цукар (<0,1%), спецыі, кансервант Е-252, антыаксідант Е-301 і кансервант Е-250.

Умовы захоўвання і распаўсюджвання: Захоўваць у прахалодным месцы.

Вытворца: Хуан Пэдра Дамек

Размяшчэнне: Картэгана (Уэльва), Хабуга.

Харчовая каштоўнасць / 100гр

• Энергетычная каштоўнасць 1609,04 кДж 383,14 Ккал
• Тлушчы 26,81 г, з якіх насычаныя тлушчы 6,59 г
• Вугляводы <0,1 г, з якіх цукру <0,1 г
• Вавёркі 35,46 г С
• Соль: 3,57g

Без клейкавіны

Тэрмін дзеяння: Ён мае тэрмін дзеяння 18 месяцаў з канчатковай даты лячэння. Пасля адкрыцця спажыць на працягу месяца.

Умовы захавання: Захоўваць яго рэкамендуецца ў халадзільніку.
Арганалептычныя паказчыкі: Цвёрдая і кампактная кансістэнцыя, са злёгку пляскатай цыліндрычнай формай. Адсутнасць старонніх элементаў, нехарактэрных колераў і пахаў.

Што такое ахоўнае найменне паходжання?

Абароненае найменне паходжання або DOP - гэта рэгламентаваны знак якасці, які гарантуе, што прадукт быў выраблены ў адпаведнасці з пэўнай працэдурай у пэўным рэгіёне. Такім чынам дасягаецца эксклюзіўная і аднастайная якасць ва ўсіх прадуктах, якія маюць аднолькавае найменне паходжання.Калі справа даходзіць да іберыйскіх лапатак і кумпякоў, якія паходзяць ад жывёл, якія адпавядаюць правілам у дачыненні да іберыйскіх свіней, іх усяго 4 свет.

• OP Guijuelo: размешчаны ў Саламанцы.
• OP Los Pedroches: правінцыі Кардова.
• OP Jabugo: Сьера-дэ-Арасена і Пікас-дэ-Арош, у Уэльве.
• OP Dehesa дэ Эстремадура: дзе мільёны гектараў пашы, якія мы маем у Эстрэмадуры, з'яўляюцца экалагічным раем для нашых свіней.