100% Bellota іберыйскай вяндліны Хуан Пэдра Дамек

апісанне

100% іберыйскай пароды мамеладо-лампіньо

Унікальная, амаль вымерлая парода, абраная заснавальнікам як лепшая для вытворчасці іберыйскай вяндліны з жалудовым кормам дзякуючы яе здольнасці ператвараць жалуды і пранікаць у тлушч. Парода, якая характарызуецца маленькімі бясшэрснымі (голымі) свіннямі, цёмнага колеру, тонкімі нагамі і мамеламі (мясісты прыдатак на пярэдняй частцы шыі).

Тэхнічны ліст:

JUAN PEDRO DOMECQ 100% іберыйскай лапаткі Bellota прадстаўлены цэлымі кавалкамі, нарэзанымі або нарэзанымі нажом па жаданні кліента.

Яны на 100% складаюцца з іберыйскіх жалудовых лапатак цалкам сертыфікаваны шляхам сертыфікацыі арганізацый, акрэдытаваных у адпаведнасці з Іберыйскім стандартам, уключаным у Каралеўскі дэкрэт 4/2014.

СКЛАД

100% лапаткі з іберыйскага жалуда (98%), павараная соль (2%), цукар (<0,1%), кансервант E-252, антыаксідант E-301 і рэгулятар кіслотнасці E-331iii.

Умовы захоўвання і распаўсюджвання: Захоўваць у прахалодным, сухім месцы.

Пазначаны: Вітола з чорнай вяндліны. Ідэнтыфікацыйны буклет чыстай іберыйскай свіной вяндліны, якую кормяць жалудамі.

Вытворца: Хуан Пэдра Дамек

Размяшчэнне: Картэгана (Уэльва), Хабуга.

Харчовая каштоўнасць / 100гр

• Энергетычная каштоўнасць 1509,04 кДж 359,30 Ккал
• Тлушчы 26,72 г, з якіх насычаныя тлушчы 7,01 г
• Вугляводы <0,1 г, з якіх цукру <0,1 г
• Вавёркі 29,70 г С
• Соль: 2,7g

Без клейкавіны

Тэрмін дзеяння: У яго няма тэрміну прыдатнасці, але спажыць яго рэкамендуецца не пазней за 6 месяцаў з моманту продажу.

Умовы захавання: Сухое і прахалоднае месца (ад 10º да 20º), пажадана падвешанае. Пасля разрэзу яго трэба неадкладна спажыць або загарнуць у ваксаваную паперу або празрыстую плёнку, каб пазбегнуць кантакту з паветрам. У любым выпадку пажадана нарэзаць толькі тое, што збіраецеся спажыць. Яго прыблізны перыяд спажывання складае 3 месяцы пасля парэзу, але пажадана спажыць яго на працягу 30 дзён.
Намінал О

Што такое ахоўнае найменне паходжання?

Абароненае найменне паходжання або DOP - гэта рэгламентаваны знак якасці, які гарантуе, што прадукт быў выраблены ў адпаведнасці з пэўнай працэдурай у пэўным рэгіёне. Такім чынам дасягаецца эксклюзіўная і аднастайная якасць ва ўсіх прадуктах, якія маюць аднолькавае найменне паходжання.Калі справа даходзіць да іберыйскіх лапатак і кумпякоў, якія паходзяць ад жывёл, якія адпавядаюць правілам у дачыненні да іберыйскіх свіней, іх усяго 4 свет.

• OP Guijuelo: размешчаны ў Саламанцы.
• OP Los Pedroches: правінцыі Кардова.
• OP Jabugo: Сьера-дэ-Арасена і Пікас-дэ-Арош, у Уэльве.
• OP Dehesa дэ Эстремадура: дзе мільёны гектараў пашы, якія мы маем у Эстрэмадуры, з'яўляюцца экалагічным раем для нашых свіней.