100% филе иберико белота, малдонадо

описание

100% иберийско филе, хранено с жълъди, кралят на колбасите 

El 100% филе, хранено с жълъди  Произлиза от 100% иберийски прасета, които са хранени с естествена храна, естествени пасища и жълъди. Нарича се още lomo embuchado или caña de lomo и представлява наденица, която е „пълнена“ в естествена или изкуствена обвивка и през която преминава различни фази на зреене и сушене преди сервиране на масата.

El 100% иберийско филе, хранено с жълъди това е една от най-благородните части на прасето. Прави се по същия начин като цяло свинско филе, без външна мазнина, мариновани и пълнени в естествената обвивка. Много е богат на протеини. Всъщност се препоръчва да се приема през детството, юношеството и бременността. за полезния му принос за тялото. А за любителите на спорта е повече от препоръчителен, тъй като помага за развитието на мускулна маса. Много здравословен продукт.

Информационен лист:

Развъждане и хранене: Поясницата Малдонадо идва от чистокръвни иберийски прасета, отгледани на свобода и с много внимание в собствените ливади на компанията в Албуркерке, Бадахос (Естремадура). Храна в планинския период на базата на жълъди и извън този период, на базата на билки и корени на La Dehesa. Развъждане и хранене на животното изцяло и сертифицирано от независими сертифициращи органи.

Разработване: От най-ценните за качеството си меса, от чистокръвни иберийски прасета, като шунки Maldonado. Изцяло ръчна изработка според техниките на предците. Лекува се около 6 месеца.

качество: Мануел Малдонадо предава на продукта цялата си страст към света на чисто иберийското прасе, използвайки изцяло занаятчийския процес и технология, винаги в услуга на гастрономическите съвършенства.

Количествен / качествен състав: Чисто иберийско свинско филе, хранено с жълъди, сол, подправки, захари (декстроза и лактоза), консерванти (E-250, E-252), антиоксиданти (E-300, E-301). СЪДЪРЖА ЛАКТОЗА БЕЗ ГЛУТЕН.

Производствена площ: Албукерке, Бадахос (Екстремадура).

Хранителна информация:

• Енергийна стойност на 100 g краен продукт: 315 Kcal / 1318 Kj
• Мазнини: 11,5 g
• От които наситени: 2,3 g
• Въглехидрати: 1 g
• От които захари: 1 g
• Протеини: 39 g
• Сол: 1,1 g

Контейнери / опаковки: Вакуумира се. За транспортиране се опакова в картонени кутии или отделни кутии.

Дегустационна бележка: Самото състояние на това парче, идващо от иберийско прасе, което е завършило две montaneras, хранени с жълъди, означава, че има голяма инфилтрация на мазнини, която му придава онзи особен и несъмнен мрамор.
Има изискана марината, усъвършенствана от поколения с естествени подправки и необикновен интензивен червен пипер от La Vera, вкусен с опушен оттенък, благодарение на червения пипер и неговото втвърдяване. Показва, че прасето е хранено с жълъди. По време на внимателното сушене филето придобива своята твърдост, мекия си червеникав цвят, характерния си аромат, сочност и фин вкус.

Сдвояване: En Произведено в Испания Гурме Препоръчваме да го комбинирате с вина Verdejo като напр Менаде o любопитен и премиум кава. Също така плодови вина и olorosos като тези на Лустау. И винаги придружено с хляб с квас или бисквити и малко необработен зехтин върху хляба или бисквитите, е страхотно.

Не забравяйте да го отворите и да го оставите върху чиния или плочка за около 15 минути, така че да достигне стайна температура. Така ще откриете всички нотки на фантастичния му вкус в устата си.

Чист испански деликатес.

Ако се интересувате от закупуването на най-доброто испанско иберийско филе, Произведено в Испания Гурме Това е най-добрият магазин за испански гурме продукти, защото ви предлага и иберийските чоризо от Black Label, най-добрите, най-отбраните.

Фази на изработване на иберийската филе

Иберийското филе преминава през четири фази на приготвяне:

марината от филе: в тази фаза филето се маринова и се добавят необходимите подправки, които да придадат онзи характерен вкус.

отцедена филе: всички бутчета се оставят да се отцедят за малко, за да имат само необходимото количество съставки.

втвърдяване на кръста: Процесът на втвърдяване е ключът към качественото филе.

сушене на филе: по време на сушенето филето постепенно придобива характерните нюанси на консистенция и вкус на този вид наденица. Най-качественото филе се суши по естествен път, като се използват предимствата на климатичните условия на някои райони на Испания. Това означава около 6 месеца заздравяване.

Как избираме иберийските филета в Made in Spain Gourmet

Само най-добрите филе достигат този процес и това е много важен факт, когато става въпрос за приготвяне на качествено иберийско филе, 100% хранено с жълъди.
Те трябва да бъдат безупречни парчета, когато са пресни и след мариноване се пълнят в естествена обвивка, за да се изсушат в аспиратор в топлината на дъбови дърва. Това е най-доброто допълнение към неговия аромат и вкус, защото подчертава характерните му нотки.

Защо 100% иберийско филе е единственият избор в Made in Spain Gourmet

Ако търсите филе 100% чист Iberico, хранен с жълъди , защото сте взискателен потребител и знаете това искаш най-доброто Ексклузивен продукт, при който най-важното е максималното качество. А цената им?Най-добрите на пазара, защото идват директно от производителя, едни от най-добрите у нас, най-професионалните и уважаващи традициите и майсторството, с които работим само.

Искаш ли да се почерпиш? Искате ли да направите подарък за спомен? Или просто се наслаждавайте на живота, както заслужавате.

Произведено в Испания Гурме Това е вашият дом, вашият онлайн гурме магазин за испански продукти.

Ние го вземаме вкъщи и вие просто трябва да му се насладите!!