описание
Технически данни
Магазин: банисо
DO Ca. La Rioja
Реколта: 2018
Сорт: Темпранийо и червена Гарнача.
Степен: 14,0% об.
Дегустационна бележка
С висок интензитет на тъмно черешово червен цвят, интензивен, жив с висок слой. На носа е сложен и хармоничен. С богата и копринена атака. Закръглена в устата. Послевкус: Дълготраен финал, който подчертава сместа от плодове и дърво. На вкус е с голяма интензивност на аромата, чист и комплексен с балсамови нотки, зрели плодове, ликьоризирани и препечени нотки, осигурени от отлежаването в бъчва.
Трайността в устата е продължителна, вкусна и приятна.:
Работна температура: 16-18 ° C
Геология и почва
Темпранийо и червен гренаш. От лозя на около 20 години. Намира се в Сиера де Йерга, между 400-500 метра над морското равнище.
Почвите са бедни с преобладаване на кафяво-варовикови и алувиални с добър дренаж и дълбочина, за да могат корените да се разпространяват без затруднения при търсене на храна и влага.
Климатът е континентално-средиземноморски с подчертано атлантическо влияние. След сух цикъл и високи летни температури, продължителната реколта от 2018 г. се възползва от време с малко вариации на важност на общо ниво, за да се получи качествена реколта, квалифицирана от Регулаторния съвет като добра.
Сдвояване
En Произведено в Испания ГурмеПрепоръчваме го с концепцията за Предястия и Напитки. Идеален за тапас с полувялено сирене и колбаси. Печени чушки. Яхнии на базата на картофи. Скари и барбекю: филе, колбаси, пържоли, плескавици. Бели меса на скара: пилешко, пуешко. Печени пъдпъдъци. Гарнира се с червени, печени меса или меса на скара.
Разработване
Беритба: Беритбата е предимно механизирана, от средата на септември до средата на октомври. Ферментация: 16 дни в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура.
12 месеца в бъчва плюс още 6 в бутилка. Половината от бъчвите са френски дъб, другата половина американски дъб. 20% от цевите са нови.
Без значение дали ви предстои барбекю, парти, празнуване на победа, романтична вечеря за двама или просто прекарване на времето след вечеря, в асортимента му ще намерите вината, които идеално пасват на всяко събитие и го правят специално и запомнящ се.
В Banisio те са ориентирани към клиента и поради тази причина са извършили щателна селекция и дегустация на грозде и вина, принадлежащи на 30 винарни с DO Ca La Rioja, 15 винарни с DO Ribera del Duero и 8 с DORueda.
Израел Ромеро -
Много сполучлива смес.