Bellota Dam 100%, Navarretinto

описание

От всяко прасе с тегло над 160 кг. Получават се две свежи единици по приблизително 625 грама.

След приключване на процеса на втвърдяване и зреене, единичното тегло варира между 350 и 400 грама.

Има високо съдържание на желязо, което се проявява в силния му лилав цвят, а енергийната му стойност е такава, че при консумация само с няколко резена можете да усетите усещането за възстановяване на енергията.

Органолептичните му характеристики са уникални и за дегустация препоръчваме да извадите вакуумната торбичка, да оставите парчето на хладно и сухо място за 24 часа и да го нарежете с дебелина около 1,7 мм. При разфасоването на прасето пресата се намира между горната част на плешката и кръста.

алергени: Не съдържа глутен. Без ГМО. Неядлива обвивка.

Информационен лист:

100% Ibérico Navarretinto Иберийски прасета, хранени с Acorn и опаковани във вакуум. 100% иберийски напълно сертифицирани от сертифициращи организации, акредитирани съгласно Иберийския стандарт, включен в Кралски указ 4/2014.

СЪСТАВКИ

100% филе от иберийски жълъди (98%), готварска сол (2%), захар (<0,1%), подправки, червен пипер La Vera, екстра върджин зехтин, чесън, риган и консерванти (E-250 и E-252) ).

Условия за съхранение и разпространение: Съхранявайте на хладно място.

Производител: Наваретинто

населено място: Алкобендас (Мадрид), DO Extremedura.

Хранителна стойност /100гр

• Енергийна стойност 1609,04 kJ 383,14Kcal
• Мазнини 26,81g от които наситени мазнини 6,59g
• Въглехидрати <0,1g от които захари <0,1g
• Белтъчини 35,46g S
• Сол: 3,57g
• Без глутен

Срок на годност: Има срок на годност 18 месеца от крайната дата на лечението. След отваряне консумирайте в рамките на един месец.

Условия за съхранение: Препоръчително е да се съхранява в хладилник.
Органолептични характеристики: Твърда и компактна консистенция, с леко сплескана цилиндрична форма. Липса на чужди елементи, нетипични цветове или миризми.

Какво представлява защитеното наименование за произход?

Защитеното наименование за произход или DOP е регламентиран печат за качество, който гарантира, че продуктът е произведен след специфична процедура в определен регион. Ето как се постига изключително и хомогенно качество на всички продукти, които споделят едно и също наименование за произход.Когато става въпрос за иберийските плешки и бутове, които идват от животни, които отговарят на разпоредбите по отношение на иберийските свине, има само 4 общо Светът.

• OP Guijuelo: разположен в Саламанка.
• OP Los Pedroches: на провинция Кордоба.
• ОП Ябуго: на Сиера де Арасена и Пикос де Арош, в Уелва.
• OP Dehesa de Extremadura: където милионите хектари пасища, които имаме в Естремадура, са екологичен рай за нашите прасета.