описание
Екипаж
Магазин: Собствени лозя, Понферада (Ел Биерцо). 2.000 бутилки годишно и ръчна реколта.
ДА: Ел Биерцо
За нищо: 2017
Степен: 14,5%
разнообразие: 100% Менсия.
Бележка за дегустация: Черешово червен цвят, с кардинални нюанси, чист и ярък.
На носа е интензивен, чист, с аромати на зрели червени плодове и фонове на подправки, роза и розмарин.
На небцето е кръгъл, свеж, с приятелски, балансирани танини, с добра структура и голяма трайност в финала с фин и елегантен послевкус.
Работна температура: 16ºC
Начин на приготвяне: Произвежда се като единичен сорт Mencía от лозето му, разположено в Los Barrios, лозарска зона на Bierzo и което има различни характеристики от други райони на региона, така че и неговите вина са, въпреки че са представителни за част на своя тероар. Отлежава 19 месеца в нови бъчви от френски дъб
Сдвояване: En Произведено в Испания Гурме Вярваме, че е идеален за комбиниране с червено месо, печено, дивеч, ботило, колбаси и сушени сирена. полуконсервирани и кремави, както овчи, така и кози, както и бели меса.
DO Bierzo (наименование за произход)
Регионът Биерсо се намира на северозапад от провинция Леон, в рамките на автономната област Кастилия и Леон, и заема площ от 2.954,28 километра, което представлява 18% от площта на провинцията. Географски се ограничава с провинциите Оренсе, Луго и Астурия и е комуникационна ос между Галисия, Леон и Астурия. Той има характерен средиземноморски микроклимат с по-меки температури от съседните райони и ниската му надморска височина обикновено предотвратява късни слани, което е доста добро за реколтата, която обикновено е един месец по-рано от останалата част на Кастилия и Риоха.
Екстремните температури се наблюдават през зимата и лятото, като средната е 12,3ºC, регистрирайки средни минимуми от 3,6º през студените месеци и максимуми от 23,6º в най-горещите месеци.
Валежите са от порядъка на 721 mm средногодишно. Средната годишна изолация се оценява на 2.100 до 2.200 часа слънчево греене през годината.
В El Bierzo лозята са ориентирани главно към влажни кафявоземни почви, леко кисели и следователно без карбонати, типични за влажен климат.
Степента на киселинност варира от 4 до 8,5; в долините преобладават стойности над 6.
Определящите качествени фактори са в терасите с малък наклон, където лозята са разположени много близо до реките или на полутерасовидни склонове или в лозя с подчертан наклон и на надморска височина между 450 и 1.000 метра.
сортове грозде
El Bierzo е плодородна земя, където се произвеждат различни сортове грозде, всички адаптирани към характеристиките на почвата и климата.Производството на вина, обхванати от наименованието за произход, трябва да се извършва изключително със следните сортове: Mencía, Garnacha tintorera, Годело, Доня Бланка и Паломино.
Менсия
Основният червен сорт Bierzo и представлява 74,5% от гроздето, отглеждано в района на производство.Нископродуктивен сорт, ранно покълване и ранно узряване. Гроздът е малък и средно сбит. Плодовете със среден размер, еднакви и синьо-черни на цвят. Пигментацията на пулпата не е оцветена.
червен гренаш
Червен сорт и представлява 2% от гроздето, отглеждано в района на производство. Известен е още като Аликанте буше.Нископродуктивен сорт, ранно поникване и ранно средно зреене. Гроздът е голям, средно сбит. Плодовете със среден размер, еднакви и синьо-черни на цвят. Пигментацията на пулпата е силна и има червеникав цвят.
Сталадин
Площ под 2 ха Нарича се още Хляб и месо. Ранно разпадане на пъпки и веризон, ранно узряване. Среднопроизводителен сорт. Гроздът е малък, дребно синьо-черно зрънце. Пулпът няма оцветяване.
Площ между 2 и 3 ха. Известен като María Ordoña или Bastardo.Сорт със средна продуктивност, средно покълване и ранно узряване. Гроздът е малък със средно големи вени, синьо-черен цвят, пулпата е неоцветена.
Годело
Бял сорт, адаптиран към терена и склоновете на El Bierzo. То представлява 4% от гроздето, отглеждано в района на производство. Нископродуктивен сорт, ранно поникване и ранно узряване. Гроздът е малък до среден и компактен по размер. Плодовете са малки, еднородни и жълто-зелени на цвят. Пигментацията на пулпата липсва или е много слаба.
г-жо Уайт
бял сорт. Той представлява 2,4% от гроздето, отглеждано в района на производство. Известен е още като Валенсиана.Средно продуктивен сорт, средно късно поникване и ранно узряване. Гроздът е средно голям и компактен. Плодовете със среден размер, еднакви и жълто-зелени. Пигментацията на пулпата липсва или е много слаба.
Порода светлокафяв кон
бял сорт. То представлява 17% от гроздето, отглеждано в района на производство. Известен също като Херес или Листан. Продуктивен сорт, средно кълнене и средно зреене. Гроздът е средно голям и средно сбит. Плодовете със среден размер, еднакви и жълто-зелени. Пигментацията на пулпата не е оцветена.
Малмзи
бял сорт. Гроздето, отглеждано в района на производство, представлява 0,1%. Слабо буен сорт, ранно поникване и ранно узряване. Гроздът е средно голям и средно сбит. Плодовете със среден размер, еднакви и жълто-зелени. Пигментацията на пулпата не е оцветена.
Още през 2002 г. Хавиер Алварес имаше идеята да създаде винарната в DO Bierzo, като спазва някои изисквания: създаване на вино, на което да се насладите, популяризиране на района El Bierzo и най -важното - чудесно време при създаването на проекта.
Заедно с приятеля си от детството Мануел Бенито Отеро и неговия приятел Раул Гарсия, се ражда винарната Almázcara Majara, име, което идва от града, където се намира винарната, откъдето е семейството на Хавиер Алварес и от първите букви на имената на партньорите Ма-Джа-Ра.
Комарка дел Биерцо се намира северозападно от провинция Леон.
Така чете каталогът на тази млада винарна на име Алмаскара Маджара, където те отразяват не само страст към виното но и за живота и хубавите моменти, които човек живее зад чаша вино. Резултатът от влагането на страст във виното е образ, който се откроява, кръгли вина с целия аромат на основното грозде, модерни етикети, модерна винарна, която се ангажира да доближи земята до всички хора, които искат да знаят малко парче земя., на млади хора, любители на вино, на оригинални неща и които обичат да се наслаждават на хубави моменти около масата, храна, добро вино и добри приятели.
Неговата водеща марка е разработена с грижа и много обич във всяко вино и ограничено производство От всяка референция това, което прави нейните вина автентични бижута, приятелски препратки е устата и с младежки имидж, винаги да доближава света на виното до днешните млади хора.
Много плодови, приятелски, сладки и упорити вина. Трудно се забравя. Ограничени тиражи от 1.000 13.000 до XNUMX XNUMX бутилки годишно в зависимост от референцията. Изключителни, оригинални и забавни Mencías, за да облечете масата ви по всяко време.
Становище Золтан Наги
„Вино, което бих пил на вечеря, дори и да е понеделник“
Золтан Наги, е Познавач на вино, който ни запознава с много непознати кътчета от света на испанското вино, които тепърва ще бъдат известни или открити общоизвестни. Золтан Наги е писател на вина, колумнист в различни дигитални медии и личната марка на Romero и MadeinSpain в света на вината. Член на Испанската асоциация на винените журналисти и писатели (AEPEV). А също и експерт в областта на храната и виното в Испания за чужденци. С едно изречение: продавайте щастието чрез вино.
Израел Ромеро -
Един от любимите ми, когато искам да му се насладя в компания