Biodynamic, Arbequina, EVOO, Castillo de Canena

Информация за Castillo de Canena

Кастило де Канена носи името си от семейния замък, който стои на хълма на община Канена (Хаен). Компанията се отнася стриктно към околната среда, която се материализира с фотоволтаични електроцентрали, растителна покривка в цялата ферма, която намалява ерозията на почвата и запазва местната тревиста растителност, а използването на резитба от биомаса остава като екологично незамърсяващо гориво.

Също така, това Биодинамичен EVOO има сертификат ДЕМЕТЪР на биодинамичното земеделие. За да получи сертификат DEMETER, наред с други действия, Castillo de Canena е включил овце във фермата, произвежда свои собствени торове чрез компостиране, обогатява растителната покривка чрез инсталиране на пчелни пити, използва листни препарати силициев диоксид (смлян кварц) вместо мед и прилагат различните биодинамични препарати.

Биодинамично земеделие е крачка напред от метода на отглеждане ЕКОЛОГИЧНИ която се основава на хармонизацията между различните сили, управляващи природата: сезони, атмосферни явления, лунни цикли, положение на съзвездията в космоса, търсене на интегрален баланс между почвата, дърветата, животните и човека.