Продължаваме да разширяваме нашата гама от екстра върджин зехтин (EVOO), с висококачествени продукти за нашия онлайн магазин. По този повод избрахме масло от каталунска арбекина от Lérida, Castillo del Señor.
Когато започнахме работа по проекта Произведено в Испания Гурме, Много се забавлявахме, когато видяхме, че тези, които най-много ни подтикнаха към това, бяха точно нашите приятели и членове на международната общност в Испания. Те разпознаха качеството на испанските гурме продукти, когато ги опитаха. Но освен това имаме нарастващ профил на хора, които не са родени в Испания, които инвестират като производители в нашата страна, 100% вярващи в отличаващото се качество на нашата земя и продуктите, които излизат от нея. замъкът на лорд, е ярък пример за това.
Лам Чуенг Пинг, влюбен в нашата страна
Едно от нещата, които може да са най-интересни е, че собственикът на тази ферма е човек с много малко испански черти. Г-н. Лам Чуенг Пинг, известен бизнесмен в китайското общество, живеещ в Испания. Повече от 50 години е у нас, която обожава. И за около 5 години той се влюби във Финката Кан Мас дел Сеньор, и искаше да изпълни мечтата си да произвежда собствено масло. С усилия и страхотни професионалисти, които го съветват, той постигна отличен резултат.
Разположен в много продуктивен регион на маслини в Испания: Бобера (Лерида), това е най-голямата маслинова плантация в цялата област. А замъкът, наскоро реставриран на фасадата си и който го отбелязва, е построен през 1907 г. и е архитектурен символ на района. Проектиран е от известния общински архитект и майстор на Барселона Жауме Густа и Бондия, ученик на великия Антони Гауди.
Маслото им Arbequina EVOO е просто едно от най-добрите, които ще намерите на пазара. И разпространението му на китайския пазар също вече е реалност. На Произведено в Испания Гурме ние сме привилегировани да можем да разчитаме на него да го предложи за нашия европейски пазар. Възхитително е да видиш човек с илюзията за г-н. Лам, когато говориш за маслото си. Любовта му към арбекината ни завладя.
Привилегирован регион за маслините Arbequina
Бобера, разположен в района на Les Garrigues (провинция Лерида), има много специален климат, с много изразени сезонни и особени промени в планинския район през цялата година: студено през зимата, влажно през пролетта, сухо през лятото, което генерира оптимален добив от маслиновите дървета, когато се берат в началото на октомври, което се нарича ранна реколта, за извличане на първокласния екстра върджин зехтин.
Освен това е толкова капризен, че има и климатични промени през деня: мъгла сутрин, топло на обяд и много студени нощи.
Това е земя, която вече е била избрана за засаждане на маслинови дървета през римско време, така че географското й местоположение винаги е било оценявано като идеално за засаждане на маслинови дървета.
Сортът Arbequina, който се произвежда там, е един от най-търсените на испанския пазар, поради своето качество и този характерен плодов вкус.
През есента висококачествените маслини узряват постепенно с преминаването от топъл към умерен климат и тогава се прибира маслината, с която сортът 100% маслини Arbequina от лукс, който се подбира в началото на октомври и се бере на разсъмване в средата на октомври и се смила преди изгрев слънце, за да се възползвате от по-ниските температури на деня. И то е направено от престижни специалисти в света в производството на зехтин. В лукс, Това е най-престижното им олио, от което се произвеждат около 6.000 бутилки от по 500 мл всяка и включва дървена кутия за по-добро съхранение.
Това е ароматно, меко и плодово масло с перфектен баланс. На вкус маслото има сложни вкусове на артишок, ябълка и прясно нарязани бадеми. В послевкуса има горчив нюанс, който ни напомня, че е ранна реколта и качествен EVOO.
Нашата препоръка като сдвояване: Идеален за придружаване с риба, миди, салати, зеленчуци, паста и месо.
Масло EVOO, което е история, родено от a семеен проект и страстта да се запази това символ на хранителната култура на средиземноморската диета. Лукс, в който вече можете да намерите Произведено в Испания Гурме.
Трябва да ви кажем, че вкусът му е грандиозен, като нашия. Посланик на гастрономията, Ксавие Лахуерта, потвърди ни той, когато го опита в миналото BMG опит, и познаването на историята и качеството, което притежават тези маслинови дървета, ни вълнува и ни кара да се гордеем да споделим с тях нашия онлайн магазин, и го доближи до всички вас.
Други отлични продукти
Но не само имат това съкровище като единствен продукт на пазара.
El Премиум за ранна реколта, (маслините се берат в началото на ноември) е друг деликатесен продукт, който избрахме за пускане на пазара в Произведено в Испания Гурме. Това е по-меко масло, защото е събрано три/quyatro седмици по-късно и следователно е по-зряло на дървото. Също така с изключително качество.
Е, всичко, което трябва да направите, е да се насладите на тези прекрасни EVOO във всяка от неговите разновидности.
Можете да ги намерите в категорията Premium EVOO Oils на Произведено в Испания Гурме.
АВТОР: Израел Ромеро, главен изпълнителен директор на Made in Spain Gourmet.
