Много от испанските гурме производители и клиенти, които сме изненадани, защото този уебсайт е роден в Барселона. Ние обаче го смятаме за много нормално. Защото нашият град е столицата на туризма в Испания и това беше най -доброто място да се провери, че интернационализацията е решението за нашата гастрономия.
- Нашето общество без видима посока
- Много труден национален пазар поради липса на търсене
- Решението: комуникация 24 часа в денонощието и гледане отвъд Пиренеите.
Нашето общество без видима посока
Само на кратка разходка до моя град и можете да видите, че атмосферата е мрачна. Много затворени магазини и ресторанти, които вече няма да се отварят отново, да не говорим за хотели, места, пълни с живот през 2019 г., днес те изглеждат като призрачни сгради, без душа. Наистина много тъжно и обезкуражаващо на ниво общество. Прекалено много сме живели в туризъм, излишно дори бих могъл да кажа. Единственото нещо, което липсваше, беше да затворим крана на хората, които идваха всяка година с рекордно темпо, за да видят колко слаби сме станали и силно зависими от „външното“.
Няма да посочвам предполагаемите виновници за тази бъркотия. Защото всички сме, да, повтарям, всички ние. Защото политиците, които ни управляват, бяха гласувани от своите съграждани, така че всички сме виновни.
Обществото на Барселона е в регресия, като дава все по -голямо значение на други полюси с по -голям глад за водене. Мадрид, преди всичко, но също така Валенсия, Севиля или Малага. Където желанието за еволюция ги прави опасно близки до ръководството на голямата Барселона.
Липсват проекти, натоварени със съюз, между талант и усилия, които между другото притежаваме в изобилие. Тъй като изглежда, че не можем да мислим за нищо по -добро от създаването на гастрономически проекти, за пореден път предназначени за туристи (когато се завърнат), и не мислим за укрепване на връзките с гастрономическите области, които ни характеризират: Приорат, Пенедес, Тера Алта, Емпордаи т.н. Изглежда по -лесно да се създаде международен ресторант, а не национален, невероятно е и наистина не го разбирам.
И разбира се, без развитието на местната гастрономия, националните производители се оплакват, че продажбите им не нарастват на национално ниво и че международният пазар е решението.
Много труден национален пазар поради липса на търсене
Да, искрено това е решението, но не защото няма друго, а защото пазарът в чужбина Той не знае много за нашия гурме продукт (добре почти колкото самите испански) и тази възможност е това, от което трябва да се възползваме.
Много съжалявам, че почти не виждам различни марки Екстра върджинско зехтин (EVOO), за да даде ясен пример за нулевата подкрепа за испанските гурме марки, в магазини, да речем добри, или дори във вериги супермаркети с повече допълнителни продукти (където има тенденция към монобранда на тази верига супермаркети, премахвайки компетентност). Господа, ние сме в златния век на марките и испанския гурме пазар, ние сме склонни да ги виждаме да изчезват (канибализирани от бели петна или защото имат малък шанс да бъдат видими).
Решението: комуникация 24 часа в денонощието и гледане отвъд Пиренеите
Но тогава какво могат да направят испанските гурме марки, за да оцелеят? Много просто, погледнете напред с рецептата на комуникация и интернационализация. Просто е, нашият основен клиент (туристът, който се наслаждава на Испания, когато може да дойде), пребивава в Европа за почти 85%и благодарение на интернет и онлайн търговията те са по -близки от всякога. Но за да ги достигнете, е необходимо да създадете професионални комуникационни планове и да имате международна ориентация на компанията (мрежа на различни езици).
En MadeinSpain.store Имахме МНОГО ЯСНО от самото начало и разработихме мрежата с това намерение, за да достигнем до свежата публика, желаеща знания, която иска да се вълнува от качествена гастрономия, допълнително качество. Нашите онлайн гурме магазин Всеки ден има повече международни последователи и, което е по -важно, повече клиенти, които губят страха си да купуват гастрономия онлайн и след това купуват обратно. Защото тези продукти не са никъде другаде в близост до домовете им.
Въпреки че това се случва и в Испания, въпреки факта, че конкуренцията тук е по -силна и се опитва да продава по по -директен начин, сделки без душа, които нямат намерение да хвалят испанския гурме продукт и продукта преди всичко, както ние направете. И е много добре, че възниква това желание да се храним по -добре и да се наслаждаваме на нашите продукти, мисля, че все още сме далеч от възможността да бъдем истински ценители и посланици на собствената си храна, тъй като французите и италианците са техни.
Няма да загубим дух и ще продължим да настояваме, защото сега, когато започваме да излизаме от този тунел, започнал през 2020 г., не можем да се върнем и да живеем отново от туризма, от който купувате, без да питате и изпращате, без да продавате. Нека да положим по -големи усилия и да продължим с пътната карта за завладяване на света отново. Само по този начин ще бъдем по -конкурентна и по -силна държава.
АВТОР: Израел Ромеро, главен изпълнителен директор на Made in Spain Gourmet.
