Продукт, който е толкова характерен за даден географски район като галисийската мида, няма стойността, която заслужава, най-добрият в света, защото не всички играчи играят една и съща игра. Е, в Made in Spain Gourmet имаме само един и това е Conservas Nosa.

• Мидата, произведена в Галисия: просто най-добрата
• Conservas Nosa: нашият избор от най-високо качество
• Ограничено издание: гаранция за качество
• Как да им се насладите?

Галисийската мида: просто най-доброто

Този мекотел, който има присъствие по цялата планета, но с цялото ми уважение към всички останали, галисиецът си е спечелил репутацията на най-добрия в света. Защо? Е, той е много прост, неговата текстура, неговото качество, неговите хранителни стойности, предоставени от водите на Атлантическия океан, толкова ценени и почитани за това, че са вълшебни и щедри към морските дарове и рибата от тези географски ширини.

В тази част на Испания обаче не всички играчи играят една и съща игра или поне с едни и същи правила.

Ние в Произведено в Испания Гурме, През тези две години на онлайн магазин само за испански гурме продукти открихме, че портфолиото от марки, които казват, че произвеждат галисийски миди, е огромно, а разликата в цените също е голяма. И така, кои да изберете? Кои според вас са отлични и представителни за района? Тези въпроси се нуждаеха от силен и ясен отговор, защото ние сме отговорни, Светлана, Шави y yo от неговата препоръка като най-добрите миди в Галисия.

Най-важното е да правим разлика между тези, които имат печат Мида от Галиция със ЗНП (Защитено наименование за произход) от тези, които не го правят. Това вече прави ясна разлика между тези, които произвеждат и разработват Галисия и тези, които произвеждат само в Галисия (и те могат да донесат миди от всяка точка на земното кълбо.

Галисийската мида беше пионер в искането си и стана първият морски продукт в Европа за получаване на етикета за качество "Защитено наименование за произход". През 2007 г. галисийското защитено наименование за произход Mejillón е регистрирано в регистъра на Европейския съюз и в момента това е единствената ЗНП за морски дарове в Испания.

Conservas Nosa: нашият избор от най-високо качество

Мидата от Галиция е осигурена с добив на месо, което я прави продукт с най-високо качество, както заради размера си, така и заради несравнимия си вкус. Какво ни завладя Консервирана носа беше, че те притежават саловете (място, където се отглеждат миди в морето). И това ни даде увереност да работим с хора, които знаят какво искат за своя бизнес и за околната среда, уважение, грижа и най-вече да получат възможно най-добрия продукт. Една от характеристиките, които ни поразиха, тъй като имаме същата мисъл, е, че ако качеството на техните миди не достигне очакваното качество (тоест, те не са ентусиазирани от това), те не ги пускат на пазара през същата година. Толкова просто и силно. За нас този аргумент ни даде цялата увереност, от която се нуждаехме, за да видим за какво е Консервирана носа, продукт с най-високо качество и следователно гордост да го споделяте с потребителите на това, което не е.

El Mytilus Galloprovincialis които произвеждат идва 100% от галисийския Rías, по-специално от Риа де Аруса, Понтеведра (Галисия).

Извлича се от саловете през месеците октомври, ноември и декември, когато имат оптимален размер, както като текстура, така и на вкус. По-късно се пържат в екстра върджин зехтин и се избират една по една, ръчно, по размер. Бисусът (космите) се отстранява с ножица, една по една!Добавя се прекрасен сос от туршия, който се прави само с натурални продукти, без никакви добавки. И накрая, и също така по занаятчийски начин, тоест на ръка, те се опаковат в кутии за бъдещ маркетинг.

Ограничено издание: гаранция за качество 

Историите на много от галисийските преработватели, които вероятно предлагат на пазара галисийски миди, след това нямат печат със ЗНП или не могат да поставят върху кутиите си, че произходът е галисийски (което не е същото като произведени в Галисия). Може да се направи в Галисия, но произходът му може да е в... Нова Зеландия например.

Всяка година има ограничено и номерирано производство на всеки калибър, като всяка кутия има и своя идентификационен печат с номера на кутията, калибъра и общото производство. Чудесно! Размерите им варират от почти уникалните 2/3 (да, да, само 2 или 3 миди в консерва, можете да си представите размера) до 19/25, което за нас е прекрасно и сочно, а за тях, въпреки че са отлични , 4/6 и 6/8 са връх на обхват.

Произведено в Испания Гурме иска да предложи САМО НАЙ-ДОБРОТО на националния и международния пазар и поради тази причина ние препоръчваме Консервирана носа като най-добрият избор на галисийски миди.

Как да им се насладите?

Има много начини да се насладите на тези миди, но този, който най-много харесвам, е натурален във времето за вермут. с вермут Лустау (бяло, розово или червено) много студено с резен портокал за розе и червено и лайм за бяло. Придружен от други продукти като напр малко мазни маслини, някои кокалчета и няколко солени картофи, гастрономически лукс. Но можете да им се насладите и в салати, с зеленчуци (със зелен фасул са вкусни), в севиче, в темпура, в сметана и т.н., почти безкрайно.

Освен това искам да запомня, че това е много здравословна храна. В мариновани миди имат високо съдържание на витамини, аминокиселини и минерали и са много полезни за здравето. В допълнение, те подобряват качеството на нашите кости и кожа, укрепват имунната система и помагат за възстановяване на тъканите и дори за борба с психични разстройства като депресия.

Можеш да ги намериш в нашата мрежа, всички калибри и ние ги изпращаме до вас, знаете ли, из цяла Европа, удобно до домовете си, за да се насладите на това малко късче Испания. Въпреки че винаги ще ви препоръчваме да дойдете в Испания, за да им се насладите, на живо!