описание
Може да се каже, че longaniza Представлява микс между фют и наденица. Обикновено е a испанска наденица с по-малко втвърдяване, което му придава по-мека и сочна текстура. The колбаси са направени въз основа на свинска кайма, овкусени с подправки и пълнени в естествени обвивки.
Това е по-дебел колбас от фютото. Втвърдява се по-дълго и е покрит с тънък слой мухъл, който му придава онази специфична нотка.
La Лонганиса на Вик Произвежда се в Каталуния, но се е разпространил в цяла Испания. Този колбас има наситен, ярко червен цвят и при разрязване се виждат добре малките кубчета мазнина и зрънцата черен пипер.
Информационен лист:
Състав: Salchichón de Vic Casa Riera Ordeix е натурален продукт. Приготвя се от благородните части на свинско месо – шунка, бекон и постно месо –, нарязан на кубчета бекон, морска сол, черен пипер и натурално шкембе. Процесът на сушене се извършва естествено и може да отнеме от три до шест месеца в зависимост от размера и климата. Не съдържа алергени и е подходящ за целиакия.
Производител: Къщата на Риера Ордейкс
произход: Вик (Осона)
Хранителна информация:
Енергийна стойност на 100 g краен продукт: 365 Kcal / 1521 Kj
Мазнини: 25 g
От които наситени: 9,3 g
Въглехидрати: 2,4 g
От които захари: 1,9 g
Протеини: 34 g
Сол: 4,8 g
Запазване: Съхранявайте в хладилника и изваждайте 1 час преди консумация, за да се усетят всички нотки на фантастичния му вкус в устата. Оздравяване около 2 месеца.
Бележка за дегустация: Casa Riera Ordeix Salchichón е натурален продукт с уникален и различен вкус, който смесва традиция и гастрономическа иновация. Отличава се със своя вкус, форма и цвят. Много мек вкус.
Контейнери / опаковки: Вакуумира се.
Сдвояване: En Произведено в Испания Гурме Препоръчваме да го комбинирате с вина Verdejo като напр Менаде o любопитен и премиум кава. Също така плодови вина и olorosos като тези на Лустау. И винаги придружено с хляб с квас или бисквити и малко необработен зехтин върху хляба или бисквитите, е страхотно.
Чист испански деликатес.
Процес, който съчетава традиция и иновация
Разработването на Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix следва същия метод от 1852 г.
Провежда се в историческата сграда на Plaça dels Màrtirs във Вик и започва на приземния етаж, където се избира суровината. Избираме най-благородните части от месото на женското прасе от нашите собствени ферми.
Избраното от вас месо се избира, настъргва се и се омесва заедно с кубчетата бекон и се овкусява с морска сол и черен пипер.
След като се овкуси месото се оставя да престои поне 48 часа, пълни се в естествена обвивка и се завързва. По този начин се осъществява сушенето, един от най-отличителните процеси на фирмата.
Процесът на сушене на Salchichón de Vic на Casa Riera Ordeix протича естествено в сушилните на горните етажи, където температурата и влажността се контролират ръчно чрез отваряне и затваряне на прозорци.
По време на целия процес, който може да варира от три до шест месеца, колбасите се свалят, изчеткват и окачват отново два до три пъти.
La Plana de Vic има климатични свойства, които го правят специален и уникален за производство на колбаси.
Salchichón de la Plana има свой собствен уникален аромат и деликатес. Следователно от декември 2001 г. Salchichón de la Plana de Vic е признат със значката за защитено географско указание (ЗГУ) в цяла Европа.
Ако се интересувате от закупуването на най-добрата испанска иберийска наденица, Произведено в Испания Гурме Това е най-добрият магазин за испански гурме продукти, защото ви предлага и иберийските чоризо от Black Label, най-добрите, най-отбраните.
Ако търсите наденица на Вик , защото сте взискателен потребител и знаете това искаш най-доброто Ексклузивен продукт, при който най-важното е максималното качество. А цената им?Най-добрите на пазара, защото идват директно от производителя, едни от най-добрите у нас, най-професионалните и уважаващи традициите и майсторството, с които работим само.
Искаш ли да се почерпиш? Искате ли да направите подарък за спомен? Или просто се наслаждавайте на живота, както заслужавате.
Произведено в Испания Гурме Това е вашият дом, вашият онлайн гурме магазин за испански продукти.
Израел Ромеро -
Най-необикновената наденица vic!!