Arròs cultivat a les Aiguamolls del Guadalquivir, a la província de Sevilla. Destaca pel seu gra rodó, gruixut i de grans dimensions, amb bona capacitat d'absorció de sabors, desprenent gran quantitat de midó durant la cocció, cosa que proporciona una textura final molt cremosa. Molt recomanat per a arrossos melosos, risottos i postres, utilitzat especialment per a l'elaboració d'arròs amb llet
Cocció òptima: 13-15 min
5,53€
Arròs cultivat a les Aiguamolls del Guadalquivir, a la província de Sevilla. Destaca pel seu gra rodó, gruixut i de grans dimensions, amb bona capacitat d'absorció de sabors, desprenent gran quantitat de midó durant la cocció, cosa que proporciona una textura final molt cremosa. Molt recomanat per a arrossos melosos, risottos i postres, utilitzat especialment per a l'elaboració d'arròs amb llet
Informació addicional
| pes | kg 1,1 |
|---|
"Empresa Valenciana de família arrossera i passió per la gastronomia mediterrània. Seleccionem el millor producte per als paladars més exigents i exquisits, sempre comptant amb la Denominació d'Origen València - Espanya."
L'Albufera de València
Es tracta d'un aiguamoll costaner a la província de València, a la Comunitat Valenciana (Espanya), de 21.120 hectàrees, que va ser nomenat Parc Natural per la Generalitat valenciana el 23 de juliol de 1986. L'Albufera es troba situada a uns 10 km al sud de la ciutat de València. El Parc Natural comprèn el sistema format per l'Albufera, pròpiament dita, el seu entorn humit i el cordó litoral adjacent a tots dos, que fa el cultiu òptim i de màxima qualitat de l'Arròs Denominació d'Origen protegida de València.
Arròs Denominació d'Origen de València-Espanya
Arròs de València és una Denominació d'Origen que protegeix i identifica el cultiu de l'arròs a la Comunitat Valenciana (Espanya). Les varietats d'arròs de tipus J. Sendra, Bomba i Albufera, estan adaptades perfectament a la zona del Parc Natural de l'Albufera, on el cultiu de l'arròs supera els 1200 anys d'antiguitat Des d'abans de 1238, la conquesta de València comprovada l'existència del cultiu de l'arròs en aquesta zona, tota la saviesa adquirida per generacions de pagesos ha anat conformant la cultura arrossera unida intrínsecament a la gastronomia valenciana composta per més de 500 plats d'arròs, tant secs "paella valenciana", melosos "arròs melos" i caldosos "arròs a fesols i naps". L'arròs obtingut d'aquestes terres és de qualitat gurmet i l'ús de pesticides queda severament controlat per les normes i les lleis vigents que juntament amb el consell regulador de la denominació d'origen Arròs de València protegeixen l'equilibri natural del parc i dels mètodes de cultiu.
Valoracions
No hi ha valoracions encara.