Seguim ampliant la nostra gamma d'olis d'oliva verge extra (AOVE), amb productes d'alta qualitat per a la nostra botiga en línia. En aquesta ocasió hem seleccionat un oli d'arbequina catalana de Lleida, Castell del Senyor.
Quan comencem a treballar el projecte Made in Spain Gourmet, ens feia molta gràcia veure que qui més ens empenyia a fer-ho eren precisament els nostres amics i membres de la comunitat internacional a Espanya. Ells reconeixien la qualitat dels productes gurmet espanyols quan els provaven. Però és que, a més, tenim un perfil creixent de persones no nascudes a Espanya, que inverteixen com a productors al nostre país, creients al 100% de la qualitat diferenciadora de la nostra terra, i dels productes que en surten. Castell del Senyor, n'és un clar exemple.
Lam Chueng Ping, enamorat del nostre país
Una de les coses que pot resultar més interessant és que el propietari d'aquesta finca és una persona de trets molt poc espanyols. El Sr. Lam Chueng Ping, un home de negocis molt conegut a la societat xinesa resident a Espanya. Fa més de 50 anys que és al nostre país, al qual adora. I des de fa uns 5 anys, es va enamorar de la Finca Can Mas del Senyor, i va voler realitzar el seu somni de produir el seu propi oli. Amb esforç i grans professionals assessorant-lo, ha obtingut un resultat excel·lent.
Localitzat en una regió molt productiva d'olives a Espanya: Bobera (Lleida), és la plantació d'oliverars més gran de tota la zona. I el Castell, recentment rehabilitat a la façana, i que el commemora, va ser construït el 1907, i és un símbol arquitectònic per a la zona. Fou dissenyat pel famós arquitecte municipal de Barcelona i mestre d'obres Jaume Gustà i Bondia, deixeble del gran Antoni Gaudí.
El seu oli AOVE d'Arbequina és simplement dels millors que trobareu al mercat. I la seva difusió al mercat xinès també ja és una realitat. A Made in Spain Gourmet tenim el privilegi de poder comptar amb ell per oferir-lo per al nostre mercat europeu. És admirable veure una persona amb la il·lusió del Sr. Lam, quan parla del seu oli. El seu amor per l'arbequina ens va captivar.
Regió privilegiada per a l'oliva arbequina
Bobera, situada a la comarca de les Garrigues (província de Lleida) té un clima molt especial, amb un canvi estacional i particular de l'àrea muntanyenca molt marcat al llarg de l'any: fred a l'hivern, humit a la primavera, sec a l'estiu, que genera un rendiment òptim de les oliveres quan arriba la recol·lecció a principis d'octubre, el que s'anomena una collita primerenca, per extreure l'Oli d'oliva Verge Extra Premium.
A més, és tan capritxós que també hi ha canvis climàtics durant el dia: boira al matí, càlid al migdia i nits molt fredes.
És una terra que ja va ser seleccionada per a la plantació d'oliveres a l'època romana, per la qual cosa sempre ha estat valorat la seva situació geogràfica, com a ideal per a la plantació d'oliveres.
La varietat arbequina que s'hi elabora, és una de les més sol·licitades al mercat espanyol, per la seva qualitat i aquest gust afruitat tan característic.
A la tardor, les olives d'alta qualitat maduren gradualment amb el canvi de clima càlid al temperat, i és quan és recollida l'oliva amb què s'elaborarà la varietat de oliva 100% Arbequina de Luxe, que és seleccionat a principis de mes d'octubre i collit a la matinada mitjans d'octubre i molturat abans de la sortida del sol, per aprofitar les temperatures més fredes del dia. I és elaborat per prestigiosos experts del món en l'elaboració d'oli d'oliva. El Luxe, és el seu oli més prestigiós, del qual s'elaboren unes 6.000 ampolles de 500ml cadascuna, i inclou l'estoig de fusta per conservar-lo millor.
És un oli aromàtic, suau i afruitat amb un perfecte equilibri. Al paladar l'oli té sabors complexos de carxofa, poma i ametlles acabades de tallar. Al retrogust, es nota un toc amarg que recorda que és una AOVE de collita primerenca i de qualitat.
La nostra recomanació com a maridatge: Ideal per acompanyar amb peix, marisc, amanides, verdures, pastes i carns.
Un oli AOVE que és història, nascut d'un projecte familiar i la passió per preservar aquest símbol de la cultura gastronòmica de la dieta mediterrània. Un luxe que ja podeu trobar a Made in Spain Gourmet.
Us hem de dir que el vostre gust és espectacular, com el nostre Gastronomy Ambassador, Xavier Lahuerta, ens va confirmar quan ho va provar en el passat BMGExperience, i conèixer la història i la qualitat que tenen aquestes oliveres , ens emociona i ens enorgulleix compartir amb ells la nostra botiga online, i apropar-ho a tots vosaltres.
Altres Productes excel·lents
Però no només tenen aquest tresor com a únic producte al mercat.
El Premium de Collita Primerenca, (recollida l'oliva a principis de novembre) és una altra delicatessen que hem seleccionat per comercialitzar a Made in Spain Gourmet. És un oli més suau perquè ha estat recollit tres/quatre setmanes més tard, i per tant està més madur a l'arbre. També de qualitat excepcional.
Només us queda gaudir d'aquests AOVE tan meravellosos en qualsevol de les seves varietats.
Els podreu trobar a la categoria d'Olis AOVE Premium de Made in Spain Gourmet.
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
