Farina de Blat de moro ecològica asturiana Sense Gluten 1kg Molí de Retuerta

Molins de Retuerta

1 Kg

Farina ecològica de Mòlta tradicional de blat de moro. La farina de blat de moro és en general, una font d'hidrats de carboni, en contenir més de 66 gr per cada 100gr de producte. És una font positivament alta en fibra, cosa que la converteix en un aliment apte per a una alimentació sana i variada. En aquest cas és de gra certificat Sense Gluten, mòlt en un. Molí aïllat.David Menéndez, ha recuperat el Molí de Retuerta (Astúries). És una farina pura i de la més alta qualitat.

Descripció

Ingredients: 100% farina de blat de moro sense gluten

El poden prendre els celíacs ja que no conté gluten

Es tracta d'una font mitjana de proteïna, en contenir 8,29 g per cada 100 g de producte.

L'aportació nutricional esmentat, juntament amb el calci (18mg), el iode (80mg) i el potassi (120mg) i magnesi (47mg), fan de la farina de blat de moro o polenta, un aliment molt nutritiu i saludable.

Per fer aquesta farina, se selecciona un gra de gran qualitat, sense gluten i d'agricultura ecològica certificada, que proporciona un bonic color a la farina i molt de sabor.

La molen de manera 100% artesanal-tradicional en un molí d'aigua a baixes revolucions i amb unes pedres anomenades pedres del país amb un picat especial que són específiques per a blat de moro donant com a resultat una farina excepcional respectant totes les propietats del blat de moro. Es mol en un molí aïllat de la resta perquè no hi hagi cap tipus de contaminació creuada, després de mòlta la garbellen en un cernidor també tradicional amb una malla fina perquè surti una farina el més fina possible perquè es pugui fer servir en infinitat d'elaboracions des de pans, rosquilles, bescuits, rebosteria en general.

Informació addicional

Envasat en sacs de paper reciclable.

productor: Molins de Retuerta

Origen: Astúries

caducitat: 6 mesos

Preservar en lloc sec, aïllat del terra i protegit de la llum solar directa.

Informació addicional

pes	kg 1

Informació sobre Molins de Retuerta

L'empresa creada per David Menénedez és única a Espanya i només se'n poden assimilar altres de fora del país. A Molins de Retuerta hi ha molins hidràulics que molen lent i amb tanta delicadesa i cura, que evita, entre altres factors positius, el reescalfat de la matèria primera.

En conseqüència, protegeix de manera especial totes les qualitats del producte durant la mòlta. Tot i que aquest delicat procés va en detriment del benefici d'una producció més gran i desfavoreix l'escandall del marge comercial per a l'empresa, David prefereix fa una farina pura i diferent. D'aquí la seva textura fina i refinada tan singular com única, a més, la seva olor tan natural recorda un producte d'abans que sorprèn qui el descobreix.

I sumem-hi l'afegit d'una mòlta totalment ecològica.

Menjar bé a Made in Spain Gourmet és un dret que tots ens mereixem.

El dia 23 de gener del 2019 va succeir una catàstrofe a Agones, Pravia. Després de néixer el seu fill es va quedar sense feina. Una riuada va destruir completament les instal·lacions esportives on treballava a Agones. Amb gran fortalesa mental, va decidir invertir els seus esforços en el projecte de la seva vida, dedicant-se en cos i ànima a donar una nova vida al Molí de Retuerta. Era just en aquell moment quan disposava de temps i motivació suficient per engegar el projecte, ja que era el somni de la seva família. El molí té més de 300 anys d'antiguitat i un passat gloriós.

Somiava David des de petit, amb l'oportunitat de treballar per a ell mateix, sent moliner. El va restaurar i va apostar per aquest desafiament de ser moliner 2.0. I somni complert!!

En Made in Spain Gourmet, estem molt orgullosos de tenir les seves farines entre els nostres productes gourmet espanyols, ja David a la nostra web.