Brou (Fumet) Gamba Roja, Punta Aljibe

Valorat amb 5.00 de 5 en base a 1 valoració d'un client

Punta Aljibe

375 g

Brou (fumet) de peix i gamba vermella marisc, elaborat amb peix fresc de roca, crustacis i gamba vermella de la Badia de Santa Pola, Alacant. És un brou 100% natural, sense additius, ni conservants, ni potenciadors de sabor afegits. Aquest producte és ideal per preparar diferents tipus de plats tradicionals per la seva capacitat per ressaltar els sabors. El brou de peix per utilitzar en fideuàs, sopes, risottos, gaspatxos i guisats. Un producte molt saludable.

Descripció

Exclusiu i extraordinari Fumet tant per la seva elaboració com per la composició i el sabor; ja que només està elaborat amb peix variat de roca de la badia de Santa Pola i extracte de gamba vermella del mediterrani.
Brou sense colorants, baix en sal, sense gluten i baix en calories per facilitar la preparació de plats rics i
saludables. Per a tots aquells clients que us agradi el potent sabor de la seva Gamba Roja de la Mediterrània als vostres plats.

Fitxa tècnica:

Format: per a 2 persones

Ingredients: Aigua, peixos de la badia de Santa Pola (Pagel, Sargo, Daurada, Aranya, Rascassa, Cinta, Rape) gamba vermella (9%), crustacis, antioxidants (E-223, sulfits (E-301 i E-330) tomàquet triturat pebrot, all, oli d'oliva verge extra i sal

productor: Punta Aljibe.

Origen: Santa Pola (Alacant)

Característiques: Pes net 375g

Informació nutricional (per 100g)

Valor energètic: 37 Kcal/155kJ
Greixos: 2,7g
De les quals Saturades: 0,4g
Hidrats de Carboni: 0,1g
Proteïna: 3,3g
Sal: 0,6g

Mode d'ús

Barregeu 1 llauna amb 125ml d'aigua (1/2 got) i poseu-ho al foc.
Sofregiu ensopegades (gambes, calamars) juntament amb 3 cullerades de tomàquet, un diet d'all ratllat i l'arròs (300 g per a 2 persones).
Afegir el brou (quan bulli) a la paella i cuinar 20 minuts aproximadament a foc mitjà.

Conservar en un lloc fresc i sec, protegit de la llum solar directa. Un cop obert, consumir en tres dies i conservar a frigorífic o congelar i consumir llavors. Abans d'un mes

caducitat: 18 mesos després de la fabricació.

Informació addicional

pes	kg 0,83

Informació sobre Santa Pola

Alejandro i Rafael són una història de les que ens enamorem només conèixer-les. Fills de pescadors i de venedors de peix a l'engròs, han sabut què és valorar el que el mar els aportava directament a casa seva. Però amb els estudis d'empresarials i d'enginyeria respectivament, la seva idea és donar més valor a aquest patrimoni. Per això tenen una missió i visió que admirem: portar a tots els racons del món la gastronomia valenciana a través d'un producte que doni l'oportunitat a qualsevol persona de preparar-ne una paella de qualitat. Parlem d´un brou preparat a partir de peixos i mariscs de Santa Pola, seguint la recepta original dels seus ancestres. Una tradició que data de segles i que, amb els anys, la proximitat i el coneixement sobre el producte, els ha portat a trobar una recepta autèntica, natural, de màxima qualitat i un sabor Únic. El seu ADN Made in Spain Gourmet és fàcilment reconeixible amb els seus productes que són 100% naturals, de manera que la Badia de Santa Pola pot extreure. Perquè per ells, menjar bé és un dret, i els seus productes són per menjar diàriament, no per a ocasions especials, perquè és 100% saludable i per a qualsevol perfil de consumidor, sense contraindicacions.

Els temps canvien i el temps per fer plats dalta qualitat en poc temps és molt difícil per al dia a dia. Ara amb els seus vins gurmet, és possible fer una paella en menys de 40 minuts. I a la cuina de casa teva. Tot un luxe.

1 valoració en Brou (Fumet) Gamba Roja, Punta Aljibe

Valorat amb 5 de 5
Israel Romero - 21/07/2022
ara sí que tinc una manera de fer una paelles o altres arrossos i fideues a la meva pròpia cuina!! Amb aquest fons de peix amb gamba tot és molt fàcil. Quedaràs com un xef entre els teus amics.