Llonganissa de Vic cular mini, Casa Riera Ordeix

Descripció

Es podria dir que la llonganissa és una barreja entre un fuet i una llonganissa. En general és un embotit espanyol amb una curació menor, cosa que fa que tingui una textura més tova i sucosa. Les llonganisses s'elaboren a base de carn de porc picada, condimentada amb espècies i embotida en budells naturals.

És una llonganissa més gruixuda que el fuet. Té una curació més llarga i està recoberta d'una fina capa de floridura que li dóna aquest peculiar toc.

La Llonganissa de Vic s?elabora a Catalunya, però s?ha estès per tot Espanya. Aquesta llonganissa presenta un color vermell intens, brillant i al tall es veuen perfectament els petits daus de greixos i els grans de pebre negre

Fitxa tècnica:

Ingredients: La llonganissa de Vic Casa Riera Ordeix és un producte natural. Està elaborat amb les parts nobles de la carn de truja –pernil, cansalada, i magres–, daus de cansalada, sal marina, pebre negre i budell natural. El procés d'assecatge es fa de manera natural i pot durar de tres a sis mesos en funció del calibre i el clima. Lliure d'al·lèrgens i apte per a celíacs.

productor: Casa Riera Ordeix

Origen: Vic (Osona)

Informació nutricional:

Valor energètic per 100 g de producte final: 365 Kcal/1521 Kj

Greixos: 25 g

De les quals saturats: 9,3 g

Hidrats de carboni: 2,4 g

Dels quals sucres: 1,9 g

Proteïnes: 34 g

Sal: 4,8 g

conservació: Guardar a la nevera i treure 1 hora abans del consum, així es trobaran totes les notes del seu fantàstic sabor a la boca. Curació de 2 mesos aproximadament.

Nota de tast: La Llonganissa de Casa Riera Ordeix és un producte natural amb un gust únic i diferent que barreja tradició i innovació gastronòmica. destaca pel sabor, la forma i el color. Sabor molt suau.

Envasos/embalatges: S'envasa al buit.

maridatge: En Made in Spain Gourmet ho recomanem maridar amb vins de verdejo com Menade o curiós i caves premium. També els vins afruitats i els olorosos com els de Lustau. I sempre acompanyat amb pa de massa mare, o uns crackers, i una mica d'oli d'oliva verge extra damunt del pa o dels crackers, és boníssim.

Pura delicatessen espanyola.

Un procés que combina tradició i innovació

L'elaboració de la Llonganissa de Vic de Casa Riera Ordeix segueix el mateix mètode des del 1852.

Es duu a terme a l'històric edifici de la Plaça dels Màrtirs de Vic i comença a la planta baixa on se selecciona la matèria primera. Escollim les parts més nobles de la carn de femella de porc provinent de granges pròpies.

La seva carn seleccionada és triada, triturada i pastada juntament amb els daus de cansalada i s'assaona amb sal marina i pebre negre.

Si estàs interessat en comprar la millor llonganissa ibèrica espanyola, Made in Spain Gourmet és la millor botiga de productes gurmet espanyols., perquè a més t'ofereix els xoriços ibèrics d'Etiqueta negra, els millors, els més selectes.

Si busques una llonganissa de Vic , és perquè ets un consumidor exigent, i saps que vols el millor. Un producte exclusiu on el més important és la màxima qualitat. I el preu?, el millor del mercat perquè vénen directament del productor, dels millors que hi ha al nostre país, els més professionals i els que respecten les tradicions i l'elaboració artesanal, que són amb els únics que treballem.

Vols donar-te un caprici? Vols fer un regal per recordar? O simplement gaudir de la vida com et mereixes.

Made in Spain Gourmet és casa teva, la teva botiga gourmet online de productes espanyols.