Made in Spain News

Uns dels nostres partners, Alfonso Fernández, un gran sommelier de vins i d'olis, i bon amic, que sempre està buscant nous productes espanyols per projectar, (us recomanem el vinagre d'anxova i el de condiment dolç a base del vi de Montilla) ens ha fet un tast d'una selecció de 4 dels nostres […]

Fer el Vermut és un ritual a Espanya molt reconegut. Fins i tot agafa el concepte de beguda que té el mateix nom. Però Xavier Lahuerta, no és convencional, i la seva interpretació del vermut ho fa amb un vi amuntegat de Còrdova. Els musclos de les Rías Baixas, de Real Conservera Espanyola, sublims, com sempre, com […]

Avui Xavier Lahuerta, ens fa uns esponjosos detox d'espàrrecs i carbassons molt saludables però que, amb un toc dolç, el de Sucralin, que el fa més desitjable però sense perdre gens ni mica de ser menjar saludable. INGREDIENTS per a 2 persones 200 grs. Carbassó 100 grs. Espàrrec verd 50 grs. Fulla d'espinac s/c Pebre […]

L'oli d'oliva verge extra és un aliment extremadament sa, altament digerible, que ajuda el fetge a realitzar les funcions depuratives i regula la funció gàstrica, reduint el risc d'úlceres i problemes digestius. Però no tots els olis són iguals, el consum d'altres olis d'oliva refinats pot provocar problemes d'estómac […]

És l'assignatura pendent per a les empreses del sector alimentari que volen sobreviure en el futur. El valor de la marca avui comença per aquí, i si no és reconeguda, és molt difícil generar quota de mercat. Santi Llinares CEO d'Ambrosia ens explica com utilitzar, a través de la tecnologia Blockchain, totes les armes […]

Des que els homes van començar a assentar-se, i van anar abandonant la caça i la recol·lecció, van començar a domesticar animals per al seu suport. Els ànecs i oques s'han criat per tot el món, i el greix (de fàcil conservació) servia d'aliment durant tot l'any als camperols. El Foie Gras, era des de fa apreciat […]

Ho vam tenir molt clar quan vam contactar amb La Dehesa de l'Albufera. Tenia els 4 pilars per ser presents a la nostra comunitat: qualitat, packaging, storytelling i les persones que formaven l'empresa, honestes i molt identificades amb el producte i la terra. Visió internacional i oferir Només el millor, pur MadeinSpain! L'Albufera, aiguamoll arrosser […]

Entorn al 8 de març, sempre es creen activitats per tal d'homenatjar les dones. Però al nostre projecte la figura femenina, és present cada dia. Svetlana Krolivetskaya, és la directora de MadeinSpain, una dona visionària, que té cura de l'equip, i fa que sempre estigui unit. A més, el seu lideratge fa que el projecte es desenvolupi […]

La llonganissa de Vic de Casa Riera Odeix té 160 anys d'antiguitat. Un producte que es continua elaborant amb la mateixa manera tradicional i amb la mateixa qualitat en els processos. Una proteïna que Xavier Lahuerta la sap treballar molt bé, i en aquest cas, en una amanida molt mediterrània. INGREDIENTS per a 2 persones […]

Sucre per al dolç, sal per al salat. Però, sempre ha de ser així? La sal, és un ingredient molt valuós i utilitzat en rebosteria, i encara que sembli una mica incompatible els dolços amb una mica de sal tenen un toc molt especial. A la xocolata, la sal és una companya perfecta. A més tant la sal […]