La tonyina vermella de Cadis està considerada com la millor tonyina del món. La qualitat i el gust el fan inigualable. El Ronqueo és una empresa de Barbate, Cadis, que des del 1980, elaboren la tonyina en conserva de manera única, i tradicional. Un descobriment de MadeinSpain que ara comparteix amb la vostra comunitat. Gaudiu-lo!!
Aquesta amanida, molt senzilla d'elaborar però molt nutritiva i molt saludable. Xavi Lahuerta ens porta una recepta que podem fer tot l'any perquè utilitza productes que podem trobar durant els dotze mesos, encara que nosaltres la recomanem per a la primavera i sobretot per a l'estiu quan tenim millors tomàquets.
INGREDIENTS per a 2 persones
- Un pot de ventresca de Tonyina Vermella del Ronqueo
- 1 alvocat
- 2 Tomàquet
- s/c Oli ecològic Naturvie
- s/c Sal amb espècies Naturvie
- s/c Vinagre Pedro Ximenez de Naturvie
ELABORACIÓ
- Comencem tallant els tomàquets a grills, i els posem al plat.
- Posteriorment, obrim l'alvocat i el tallem a trossos i el repartim al voltant dels tomàquets.
- Obrim el pot de Ventresca de tonyina El Ronqueo i el posem a sobre del tomàquet i de l'alvocat amb cura.
- Finalment acabem el plat amb sal d'espècies Naturvie i AOVE ecològic també de Naturvie
- Tot perfectament ben emplatat, amb una presentació excel·lent.
I estarà a punt per menjar!!
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
