Compraries un pernil si no coneguessis el valor de la seva marca? I si el que passa és que no saps diferenciar les etiquetes de qualitat? T'agraden els vins o els olis d'oliva verge extra i no saps per què decantar-te perquè no els coneixes? Per aquestes raons i unes quantes més, creem Made in Spain Gourmet.

• La recomanació gastronòmica: un valor en auge
• El producte gurmet desconegut i que necessita assessorament

Fa molt de temps que assessoro empreses espanyoles pel que fa a la creació de valor de marca oa millorar-la, i en gairebé totes les ocasions, el diagnòstic és el mateix: no s'havia considerat com un tema prioritari dins de l'empresa, i no es percebia com una necessiteu per crear a través del valor de la marca, negoci i desenvolupament empresarial.

Dins del marc inicial per crear valor de marca, el xarxa és molt important perquè gràcies a ell es poden accelerar processos de gestió comercial, empresarial o de clients.

I el xarxa no deixa de ser una relació per recomanació entre els teus contactes professionals o no. Aquesta paraula és clau: recomanar, i té un significat que traspassa el sol fet de donar un nom o simplement pensar en la persona adequada per a una gestió o un negoci. Porta intrínsec la garantia del qui aporta el contacte o dóna la seva autorització o ok a aquesta acció o elecció. Disculpeu si semblo molt consultor de negocis, però de vegades se m'escapa i no explicar-ho d'una altra manera.

La recomanació gastronòmica: un valor en auge

Estem en un moment de la història molt interessant. A causa de la pandèmia del Covid-19, les regles del joc han canviat. I els canals de compra s'han ampliat vertiginosament. El comerç electrònic a través d'Internet ha pres un protagonisme exacerbat i ha posat en qüestió el comerç tradicional. La facilitat de compra i l'increment de l'hàbit de demanar productes per xarxa ha augmentat la demanda per aquesta via.

Però no tots els sectors actuen igual per aquest canal, perquè no és el mateix un producte que no necessita valor afegit, com ara la moda a un vi reserva d'una denominació d'origen determinada o un oli o un formatge.

El producte gurmet desconegut i que necessita assessorament

Nosaltres vam veure l'oportunitat d'oferir productes gourmet espanyols a través d'internet com un canal de difusió excel·lent d'una cosa que Espanya és una potència mundial ia més d'un negoci amb bones perspectives de futur. No obstant això, hi havia un handicap que havíem de resoldre: els productes gurmet espanyols són per regla general desconeguts (a nivell de marques) a la pròpia Espanya, com donar-los a conèixer a Europa? No podia ser de la manera tradicional, és a dir, deixar els productes a la sort de distribuïdors que rep innombrables ofertes de productes per als seus canals de molts països (no només europeus, sinó que són de tot el món). Havíem de buscar altres opcions. La clau és arribar al consumidor final, aquell que vol tastar productes nous, o bé trobar els que han provat en un viatge a Espanya. Aquest seria el nostre objectiu, sense cap dubte el més complicat, perquè no està controlat, és heterogeni ia més si el nostre mercat era Europa, cada país seria diferent el “approach”. Doncs tot veient les dificultats i no tenir referències d'altres empreses espanyoles on comparar-nos en aquesta aventura, acceptem el repte.

Vam veure que el desconeixement o ignorància té cura: compartir el coneixement. I això vam fer. El contingut de la nostra web havia de ser ampli i atractiu perquè les persones que a poc a poc s'hi anessin endinsant, i volguessin continuar fent-ho en el futur.

Només afegir productes sense ànima, sense que poguessin tenir més informació que la purament tècnica, freda i sense afany d'atreure el consumidor, no era el nostre objectiu.

A més d'aportar molt contingut a la web (a la zona dels productes ia la zona de News, notícies sobre les marques, els productes i les persones que estan al nostre entorn), necessitàvem estar més a prop dels nostres clients. I per això a banda d'oferir línia directa amb nosaltres per mediació del whatsapp, volíem transmetre que darrere de Made in Spain Gourmet hi ha 3 persones que garanteixen el que recomanem a la web. Tres persones que saben què els agrada i el millor que té aquest país des del punt de vista gastronòmic i gurmet.

Svetlana Krolivetskaya, de nacionalitat russa i amb més de 12 anys al nostre país, ho coneix tot, i ho prova tot, i és molt exigent de paladar, per la qual cosa el que passa la seva aprovació és de màxima qualitat.

Xavier Lahuerta, el nostre Xef i Gastronomy Ambassador, és l'opinió professional i alhora la que parla des de l'ànima dels productes i un servidor, Israel Romero vull captar l'essència de les persones que estan darrere dels productes que triem, que per a nosaltres és molt important que, a més d'un producte sigui excel·lent, les persones que hi són darrere, també ho siguin.

Que nosaltres recomanem tots els productes que oferim a la nostra web és fonamental per diferenciar-nos de la resta de botigues gurmet. La nostra comunitat a Espanya i Europa ens pregunta sempre sobre els productes i la nostra recomanació és molt important per a ells. No tindrem mai productes que no hàgim provat i que no encaixin en els requeriments de qualitat, embalatge excel·lent, narració de contes i persones amb valors darrere de cada producte.

Així, doncs, el nostre negoci es basa en la recomanació de productes basat en el nostre criteri personal i professional, i que, per sobre de tot, han de reflectir la màxima qualitat i que és el segell Made in Spain Gourmet. És una meta que, si tot va pel camí, és per a tota la vida.

Per ara no ens podem queixar, tant productes com consumidors ens donen la raó i aprova el nostre concepte… però queda molta feina per fer.