Us portem una recepta un riquíssim pastís de poma tipus pudin. Creada per Paqui (@ladelsevillano5248 a Instagram). I amb Sucralín, sempre és més saludable perquè té menys calories, i en pot gaudir tothom, però a més, està súper ric!!

La tinc publicada ja fa un temps amb sucre, però avui la porto amb una novetat, que no conté sucre, perquè l'hem substituït amb Sucralin, 0% calories sobre el sucre així és que ens quedem molt més tranquils sense renunciar a un ric pastís i al dolç.

Ingredients

• 5 illes tipus golden
• 3 ous L
• 27 g de Sucralin (en comptes de 200 g de sucre)
• 125 g de farina
• 100 g d'oli suau d'oliva
• 125 de llet (jo semidesnatada)
• 1 sobre de llevat químic
• Ratlladura d'1 llimona

Elaboració

• Pelem 3 pomes, li traiem el cor, les tallem a trossets petits, les posem en un bol juntament amb els ous, l'oli, la llet, la ratlladura de llimona i Sucralin.
• Afegim la farina i el llevat que tamisarem, remenem una mica i amb la batedora elèctrica ho passem tot bé fer quedar una massa fina.
• Preparem un motlle greixant bé (jo li poso esprai desemmotllant) i hi afegim la massa.
• Amb les altres dues pomes després de pelades les tallem en mitja llunes i les posem per sobre la massa en mode de cercle, formant com una flor.
• Tindrem preescalfat el forn a 180°, només amb calor de la part de baix i la deixarem durant uns 45 minuts.
• Un cop treta del forn pinzellarem amb una mica de melmelada de préssec amb una culleradeta d'aigua que escalfarem al micro uns segons, això és per donar-li una mica de brillantor a la poma... jo solc utilitzar uns sobrets que venen al Lidl i que es dissolen en una mica d'aigua i es porta a embollició, queda com una gelatina i li aporta molta brillantor, però no em quedava cap sobre i vaig anar al Lidl i no els quedava tampoc, així que l'opció va ser pinzellar-la amb melmelada.

Queda riquíssima, proveu-la i ja em direu!