Tato zelenina se sklízí po celém světě, ale středomořské klima, jak je tomu u mnoha druhů ovoce a zeleniny, jí dává mimořádnou hodnotu v kvalitě, kterou nelze srovnávat s jinými částmi světa, opět máme to štěstí, že nabízíme Nejlepší, přirozeně.

• Velmi všestranné jídlo
• De la Cueva a Conservas Serna naše volby

Aby se artyčok dobře vyvíjel, potřebuje mírné klima, to znamená, že v zimě nepotřebuje velké teplo ani mrazy, takže ideální prostředí je pobřeží Středozemního moře. Ale kromě toho se pěstuje v ne tak mírných oblastech, jako je Navarra a Granada, které také produkují vynikající kvalitu artyčoků a jsou mezinárodně uznávané.

Díky různým klimatickým kontrastům, které u nás máme, a slunci, našemu velkému spojenci, můžeme artyčoky nabízet po celý rok.

Je také ideální, pokud chcete dodržovat vyváženou stravu, protože pomáhá zůstat zdravý a podporuje hubnutí přebytečných kilogramů.

Velmi všestranné jídlo

Artyčok si můžete vychutnat mnoha různými způsoby. Jsou výborné smažené, grilované, pečené a dokonce i syrové v salátu. Je výborným společníkem jako obloha k rybím pokrmům, masu, vejcím, rýži a dokonce i k jiné zelenině.

A konzervy, také nemohly selhat. Srdce artyčoku, celé nebo půlené, je baleno ve skle. A samozřejmě se vybírají jen ty nejlepší a ty, které jsou ve výborném stavu, podobné velikosti a stejné barvy, které poskytují homogenitu ve výsledném vzhledu.

V konzervách zůstává nedotčena vůně, chuť, živiny a samozřejmě vlastnosti artyčoku. Například je to silný antioxidant a je připraven k jídlu, když jej otevřete a dáte na talíř, vynikající „připraven jíst".

Je to zelenina, která kromě toho, že neobsahuje nasycené tuky, podporuje snížení hladiny cholesterolu, je bohatá na vlákninu a bílkoviny a je plná vitamínů jako C, B-6 a E.

De la Cueva a Conservas Serna naše volby

En Vyrobeno ve Španělsku Gourmet Udělali jsme vyčerpávající filtr, jaké artyčoky jsme mohli našim klientům nabídnout. A našli jsme dva nádherné zástupce španělského artyčoku.

Konzervovaná Senra Je to jeden z těch příběhů, které rádi víme Vyrobeno ve Španělsku Gourmet. Příběh oběti a přesvědčení v tom, co člověk chce. V létě 2018 tedy Francis Senra, začal svou myšlenku vytvořit nějaké konzervy z typických dušených pokrmů Sanlucar de Barrameda, Cádiz. Recepty pocházejí od její matky, která pomohla vytvořit školu mezi ostatními kuchaři a vytvořit podnik na průmyslové úrovni. Ale vše se řídí stejným rituálem, jako by pocházely z kuchyně matky Fran Sera. Jsou to však produkty, které mají gurmánským přístupema s cílem promítnout toto tradiční kádizské jídlo na národní i mezinárodní úrovni.

Značka Sanlúcar je to, co chcete sdílet prostřednictvím gastronomie a tradičních receptů.

Jeho marinované artyčoky lze podávat samotné, jako předkrm nebo lehký salát, nebo spolu s tuňákem v konzervě, ančovičkami, ančovičkami v octě... ke společné svačině. Navíc neobsahuje barviva ani konzervanty a jde o test, za kterým stojí náročná veřejnost, která chce to nejlepší a zdravé. A "připraven jíst" vynikající. Tradiční produkty pro celý svět.

La Jeskynní artyčok Jídlo by to byl další produkt naší země, kdyby nebylo Patrika z jeskyně, nebyl také člověkem, který si umí vážit svého prostředí, než udělá krok vpřed. Kvalita produktu je pro něj stejně důležitá jako lidská kvalita lidí, kteří jej vyrábějí. Protože je nezbytné s nimi navázat pevné vztahy, kde láska a vášeň pro to, co děláme, upřednostňují vše.

Z jeskyně Je a byl od přírody neklidný a gastronomie pro něj vždy byla výzvou. Jeho vášní bylo objevování nových kuchyní a oceňování různých surovin z různých oblastí světa.

Díky profesionální kariéře, která mu umožnila procestovat více než 40 zemí světa jako expertovi na šafrán, jeho vize gastronomie rostla a právě tehdy se rozhodl vyvinout vlastní značku gurmánských produktů, která na základě malých Prosadili se výrobci, kteří od předchozích generací umějí věci dělat velmi dobře Z jeskyně, nabídnout záruku kvality těchto produktů a promítnout je do světa. Nejen, že dělá produkty známé, ale musíte znát všechny procesy jeho přípravy, abyste konečnému produktu skutečně porozuměli, a tak se pro něj nadchli a rozhodli se na něj dát svou osobní značku. Vášnivý, ale nohama na zemi, chce dělat věci dobře a dá se říct, že to opravdu dělá. Produkty, které můžete ochutnat znovu a znovu.

Jejich organické artyčoky jsou pokladem, který Patrick Dela Cueva nás přivádí z Tudela (Navarra)). Je to odrůda Blanca de Tudela, která se pěstuje v ekologických zahradách v pohoří Ribera del Ebro. Křehký a sklizený právě v optimální chvíli, krátce poté, je kandován ve směsi extra panenského olivového oleje De la Cueva Arbequina a Picual, přičemž si zachovává veškerou svou texturu a má prostě vynikající chuť. Výjimečné lahůdky k jídlu nebo k jídlu samotné.

Názor Xaviera Lahuerty

Jaké potěšení mi dělá, že mohu experimentovat s produkty této kvality. Artyčok je základní potravinou v mé kuchyni, je to Středomoří velkými písmeny, kvalita, všestrannost v nekonečných možnostech prezentace, jeho vlastnosti generované naším klimatem, tak prospěšné pro zeleninu a španělskou zemi a textury, které vás zavedou do maximální spokojenost jako kuchař.

Naše dvě možnosti, andaluské ze Senry a navarrské z De la Cueva, (jižní a severní Španělsko), jsou výjimečné. Doporučuji je s pár hoblinami šunky krmené žaludem a troškou extra panenského olivového oleje, bez dalších řečí. A pak do nebe.