Pokračujeme v rozšiřování našeho sortimentu extra panenských olivových olejů (EVOO) o vysoce kvalitní produkty pro náš internetový obchod. Při této příležitosti jsme vybrali katalánský arbequinový olej z Léridy, Castillo del Señor.
Když jsme začali pracovat na projektu Vyrobeno ve Španělsku Gourmet, Velmi nás pobavilo, že ti, kdo nás k tomu nejvíce tlačili, byli právě naši přátelé a členové mezinárodní komunity ve Španělsku. Kvalitu španělských gurmánských produktů poznali, když je ochutnali. Ale kromě toho u nás roste profil lidí, kteří se nenarodili ve Španělsku, kteří u nás investují jako producenti, 100% věřící v odlišující se kvalitu naší země a produktů, které z ní pocházejí. hrad pánův, je toho jasným příkladem.
Lam Chueng Ping, zamilovaný do naší země
Jedna z věcí, která může být nejzajímavější, je, že majitelem této farmy je člověk s velmi malými španělskými rysy. Pan. Lam Chueng Ping, známý obchodník v čínské společnosti sídlící ve Španělsku. Je u nás více než 50 let, které zbožňuje. A asi 5 let se zamiloval do Finca Can Mas del Senyor, a chtěl si splnit svůj sen o výrobě vlastní ropy. S úsilím a skvělými odborníky, kteří mu radili, dosáhl vynikajícího výsledku.
Nachází se ve velmi produktivní oblasti oliv ve Španělsku: Bobera (Lérida), je to největší olivová plantáž v celé oblasti. A zámek, nedávno obnovený na jeho fasádě a který to připomíná, byl postaven v roce 1907 a je architektonickým symbolem této oblasti. Navrhl jej slavný barcelonský městský architekt a stavitel Jaume Gustà a Bondia, žák veliký Antoni Gaudí.
Jejich olej Arbequina EVOO je prostě jeden z nejlepších, co na trhu najdete. A jeho rozšíření na čínský trh je již také realitou. Na Vyrobeno ve Španělsku Gourmet je nám ctí, že se na něj můžeme spolehnout, že jej nabídne pro náš evropský trh. Je obdivuhodné vidět člověka s iluzí mr. Lam, když mluvíš o svém oleji. Jeho láska k arbequinovi nás uchvátila.
Privilegovaná oblast pro olivy Arbequina
Bobera, která se nachází v regionu Les Garrigues (provincie Lérida), má velmi zvláštní klima s velmi výraznými sezónními a zvláštními změnami v horských oblastech v průběhu roku: zima v zimě, vlhko na jaře, suché v létě, což vytváří optimální výnos z olivovníků, když jsou sklizeny na začátku října, což se nazývá raná sklizeň, aby se extrahoval prémiový extra panenský olivový olej.
Navíc je tak vrtošivé, že během dne dochází i ke klimatickým změnám: ráno mlha, v poledne teplo a velmi chladné noci.
Je to země, která byla vybrána pro výsadbu olivovníků již v římských dobách, takže její zeměpisná poloha byla vždy ceněna jako ideální pro výsadbu olivovníků.
Odrůda Arbequina, která se tam vyrábí, je jednou z nejžádanějších na španělském trhu díky své kvalitě a charakteristické ovocné chuti.
Na podzim dozrávají vysoce kvalitní olivy postupně s přechodem z teplého na mírné podnebí a tehdy se sklízejí olivy, se kterými se odrůda 100% olivy Arbequina z Luxus, který se vybírá na začátku října a sklízí se za úsvitu v polovině října a mele se před východem slunce, aby se využily chladnější denní teploty. A vyrábí ho prestižní světoví odborníci na výrobu olivového oleje. The Luxus, Je to jejich nejprestižnější olej, ze kterého je vyrobeno asi 6.000 500 lahví po XNUMX ml a jeho součástí je dřevěné pouzdro pro lepší konzervaci.
Je to aromatický, měkký a ovocný olej s dokonalou rovnováhou. Na patře má olej komplexní chuť artyčoku, jablka a čerstvě nakrájených mandlí. V dochuti je hořký nádech, který připomíná, že jde o ranou sklizeň a kvalitní EVOO.
Naše doporučení jako párování: Ideální k rybám, korýšům, salátům, zelenině, těstovinám a masu.
EVOO olej, který je historií, zrozen z a rodinný projekt a vášeň toto zachovat symbol kultury jídla středomořské stravy. Luxus, který už můžete najít Vyrobeno ve Španělsku Gourmet.
Musíme vám říct, že jeho chuť je velkolepá, jako ta naše. ambasador gastronomie, Xavier La Huerta, potvrdil nám, když to v minulosti zkoušel BMGE zkušenostia znalost historie a kvality, kterou tyto olivovníky mají, nás vzrušuje a dělá nás hrdými, že se s nimi můžeme podělit náš internetový obchod, a přiblížit to vám všem.
Další skvělé produkty
Ale nejen, že tento poklad mají jako jediný produkt na trhu.
El Prémiový čas sklizně, (olivy se sklízejí na začátku listopadu) je dalším lahůdkářstvím, které jsme vybrali na trh Vyrobeno ve Španělsku Gourmet. Je to měkčí olej, protože byl sbírán o tři týdny později quyatro, a proto je na stromě zralejší. Také výjimečné kvality.
Vše, co musíte udělat, je vychutnat si tyto nádherné EVOO v jakékoli z jeho odrůd.
Najdete je v kategorii Premium EVOO Oils of Vyrobeno ve Španělsku Gourmet.
AUTOR: Israel Romero, CEO společnosti Made in Spain Gourmet.
