popis
Vína z Clos Figueras jsou autentickými klenoty díky privilegované půdě a vizi, kterou měla rodina Cannan v roce 1997, kdy byla mezi prvními, kteří dorazili do oblasti, která byla potenciálně ryzím zlatem.
Technický list
Obchod: Ruční sklizeň provádějí vlastní vinice Clos Figueras, Gratallops (Tarragona).
DOC Priorat
K ničemu: 2018
Stupeň: 14,50%
Odrůda: 60 % Garnacha a 40 % Carignan
Ochutnávka: Červené víno s intenzivní červenou barvou s živým okrajem, který stále značí mládí. Čistá a dobrá tvorba slz. Intenzivní vůně čerstvého a zralého červeného ovoce s květinovým závěrem, následovaná jistými mátovými a kouřovými tóny. Veselé, výrazné a lehké víno. Clos Figueres vyniká svou elegancí, komplexností a jemností.
Provozní teplota: 16-18ºC
Vypracování: Fermentace v otevřených sudech 300 a 500 litrů. Ošetření těstovin denním "pageagem". Následně se provádí dvoutýdenní macerace. Vertikální lis s jemným lisováním.
Zrání v sudech z francouzského dubu o objemu 300-500 litrů.
Víno zraje 14 měsíců v nových a jednoletých sudech.
Párování: En Vyrobeno ve Španělsku Gourmet Doporučujeme k jehněčí pečeně, iberské šunce krmené žaludem, divočákovi, červenému masu s omáčkou, kachně, pečeně, hovězímu masu, jelenovi
Region má vyhledávaný DOCa...
V současné době má tento region kýžené označení „kvalifikované označení původu“, které je ve Španělsku sdíleno pouze s Rioja.
Kvalifikované označení původu Priorat je malý hornatý region v provincii Tarragona. Na severu jej vymezuje masiv Sierra de Montsant, na západě pohoří Sierra de La Figuera, na východě pohoří Sierra de Molló a na jihu se území otevírá podél toku řeky Siurana po proudu směrem k Ebru. Řeka Siurana a její přítoky jsou hlavní geografickou tepnou oblasti a způsobují řadu údolí a malých plání, a to i díky geologické klikatosti hor a horských svahů. V souladu s právními předpisy Katalánska ohledně regionálního správního členění spadá území DOCa Priorat do širšího správního vymezení známého jako „Comarca del Priorat“, které má také část území, které není součástí Priorat vitivinícola .
Kvalifikované označení původu Priorat má rozlohu 17.629 2.163,97 hektarů, z nichž 513 9 je osázeno vinnou révou a pěstováno 1932 vinaři. Administrativně je součástí DOCa Priorat XNUMX obcí: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (která zahrnuje město Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta a La Vilella Baixa. Kromě toho se v rámci DOQ Priorat nachází také severní část obce Falset (oblast Masos de Falset) a východní část obce El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera a Poboleda dříve tvořily Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Zbytek byl zahrnut do vymezení označení původu, které bylo provedeno v roce XNUMX a které tvoří současné území DOCa Priorat. V důsledku expanze pěstování révy vinné a kvality jejích vín, kterou podporovali, řídili a ovládali kartuziánští mniši, tato oblast získala celosvětové renomé, které z ní dnes činí jednu z nejvýznamnějších vinařských oblastí na světě. .
Sídlo Clos Figueras
Clos Figueras má vynikající vinici s klasickou „llicorellou“ ve slavné oblasti Gratallops v apelaci Priorat.
Nemovitost zakoupili v říjnu 1997 Charlotte a Christopher Cannanovi na doporučení René Barbiera, majitele slavného panství Clos Mogador a zakladatele „nové vlny“ hnutí Priorat koncem 1980. let. Počáteční nákup přibližně 10 hektarů opuštěné terasy následovala v roce 2000 nová akvizice, která dokončila 18hektarovou farmu.
Clos Figueras má vynikající vinici s klasickou „llicorellou“ jako půdou, kde se vinná réva nachází, ve slavné oblasti Gratallops v kvalifikovaném označení původu Priorat.
Clos Figueras se nachází ve vinařské oblasti Priorat a nabízí bezplatnou prohlídku vinařství s průvodcem včetně ochutnávky vín. Kromě toho je zde restaurace a velká terasa se stoly k jídlu. Všechny pokoje v Clos Figueras mají výhled do zahrady nebo na vinice a hory.
původní vinice
Na původní vinici byl vysazen malý pozemek staré révy Cariñena. zbytek byl znovu vysazen Grenache, Syrah, velmi malé množství Cabernet Sauvignon, Mourvedre a Viognier. Později byla rozšířena o druhý nákup zahrnující přibližně 2.500 60 starých vinic Cariñena a Garnacha, z nichž některé byly staré více než XNUMX let.
Výběr vinné révy
Christopher odcestoval do údolí Rhôny, aby navštívil specializovanou školku a vybral vinnou révu, která byla vysazena po americkém roubu. Preferován byl místní Garnacha Negra, dále Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon a Viognier. Zábavná anekdota související s nákupem těchto posledně jmenovaných vinic je, že dva roky po výsadbě Viogner v březnu 1998 dostal Christopher opakované telefonáty od René Barbiera, který se ho zeptal, kolik Cabernet Sauvignonů bylo zakoupeno, protože hrozny Cabernetu údajně neměnily barvu. ! Po pečlivém prozkoumání listů bylo zjištěno, že téměř celý Cabernet je Viognier! Dělat? Dodavatel, který přiznal chybu, odeslal zdarma 2000 65 kusů vinné révy Cabernet Sauvignon. Když však cabernetská réva dorazila, Viognier vypadal tak zdravě, že bylo rozhodnuto nechat je tam, kde byly, a zasadit Cabernet jinde. Výsledkem je, že Clos Figueras má vynikající suché bílé víno složené z XNUMX % Viognier doplněné později vysazenými Garnacha Blanca a Chenin Blanc.
Na začátku roku 2000 se skupina majitelů přilehlých vinic dohodla na prodeji svých panství Clos Figueras. Transakce proběhla hladce, to nám dalo příležitost mít starou Garnachu a Cariñenu, které jsou od té doby důležitou ingrediencí pro prestižní Clos Figueres, hlavní víno panství. Dohromady je to celkem 18 hektarů jednoho kusu, z toho 12 osázených. Zbytek jsou olivovníky nebo svahy příliš strmé na výsadbu.
Finální kupáž s různými odrůdami vybírají Anne-Joséphine a Christopher Cannan na radu Alaina Graillota (mezinárodně uznávaného pro svá vína crozes-ermitage, která vyrábí na severu údolí Rhôny).
Farma má také kolem 135 olivovníků Arbequina, které přispívají k výrobě nádherného extra panenského olivového oleje Clos Figueres slavné odrůdy Arbequina s kontrolou označení původu Siurana (DOP). Mnoho stromů je více než 300 let staré. Olej je balen v atraktivní 50 cl lahvičce. v tmavě zelené nádobě.
Vinice byla obdělávána vždy s ohledem na ekologické postupy, v současnosti mají oficiální certifikát úřadů (CCPAE). Vinice jsou vysazeny v různých výškách, které sahají až do údolí řeky Montsant, na chladných místech strategicky zvolených k oddálení zrání hroznů. Výhledy na široké údolí řeky Ebro a hory jako pozadí jsou působivé a chrání je před studenými severními větry. Od března 2015 mají 3 prostorné pokoje Bed & Breakfast s výhledem na hory Priorat.
Izrael Romero -
Elegance a prvotřídní víno.