Není pochyb o tom, že pro drtivou většinu lidí a firem byl aktuální rok 2020 katastrofou. Současná pandemie si vybírá svou daň a ještě nějakou dobu na nás zanechá stopy. Jako ve většině krizí nás to však donutilo přemýšlet a předefinovat některé činnosti a podnikání, a z toho plynou příležitosti. Nyní je čas znovu spustit a nakreslit strategie s novými nástroji nové ekonomiky. Dávám vám svou radu, kterou byste měli následovat.
Trh, který k nám přichází
Vše nasvědčuje tomu, že na agropotravinářském a gurmánském trhu bude v příštích letech zastoupen online i offline prodej. Dnešní spotřebitel chce nakupovat oběma způsoby v závislosti na okamžiku, místě, produktu a času, který je k dispozici. Přestože online prodej bude nadále růstBezpochyby je skvělým doporučením mít přítomnost v obou světech pro všechny společnosti, které již mají přítomnost offline. Nicméně pro všechny nové společnosti nebo všechny, kteří chtějí otevřít přímý marketingový kanál pro spotřebitele, online prodej je nezbytný, pokud se bere v úvahu inteligentní marketingový a komunikační plán. Tento plán je základem pro přítomnost na internetu.
Hledejte partner příbuzný
Pro všechny výrobce a zpracovatele gastronomie a zemědělsko-potravinářského sektoru možnost uskutečnit přímý prodej a schopnost budovat loajalitu zákazníků poskytne kromě ekonomických výhod i hodnotu značky a následně i vyšší hodnotu pro společnost. V tomto smyslu partnerství s obchody nebo platformami, které jsou odborníky na propagaci a marketing gurmánského segmentu nabývá zvláštní důležitosti. Ekonomika z rozsahu v propagaci a komunikaci může být pro všechny tyto společnosti strategická a klíčové bude nalezení správného partnera.
Na druhé straně Hodnoty spojené s produktem, jako je vysoká kvalita, zdraví, původ, sledovatelnost, udržitelnost a také sociální hodnoty, dodají produktu a společnosti odlišnost. na trhu, který v gurmánském segmentu stále více hledá dokonalost holističtějším způsobem.
Digitalizace nyní!
Pandemie roku 2020 nás vedla k urychlení digitalizačních procesů, které probíhaly velmi nízkou rychlostí. Tento proces je třeba konsolidovat a posílit při hledání a lepší kvalita, záruka, sledovatelnost, atd. Vše pro dosažení udržitelnějších, ziskovějších a bezpečnějších produktů. Také zlepšit informovanost a komunikaci se spotřebitelem obousměrným způsobem. Tímto způsobem se využívají technologie jako např blokchain, umělá inteligence, integrace internetu věcí atd. se v nadcházejících letech stanou velmi důležitými pro zlepšení ziskovosti a kvality vnímané spotřebiteli.
Dobrým příkladem je FoodXain, služba, která umožňuje digitalizaci pečeti kvality a štítky; dávání zajištění kvality a informace uživatelé hledající větší spojení, které vede k větší loajalitě.
Co se děje v těchto procesech? bude mnoho společností, které kvůli strachu z neznámého přijdou s tímto procesem pozdě a následně ztratí prodeje a hodnotu značky. Tradiční společnosti musí být také digitální, což jim pomůže vymanit se z jejich tradičních trhů. Na druhou stranu společnosti, které tento proces digitalizace v současné době provádějí, může mít velmi důležitou diferenciaci. To vše v době, kdy jsou náklady na technologie přiměřené a znalosti pro jejich integraci jsou více než dostupné pro většinu malých a středních firem.
Na druhou stranu tento proces digitalizace pro všechny společnosti, které jej provádějí, položí základ pro převzetí všech změn, ke kterým v blízké budoucnosti dojde. Dosahuje tak velké konkurenční výhody. A to, Digitalizaci musíme chápat jako cestu, kterou musíme dnes začít kráčet a která povede k většímu prospěchu a prosperitě.
Příležitosti pro rok 2021
Změna spotřebitelské návyky vytvoří obchodní příležitosti a ty budou generovány pochopením toho, čeho si spotřebitel kromě produktu cení. V gurmánském segmentu je vysoká kvalita považována za samozřejmost a přínos dalších hodnot, jak již bylo zmíněno výše, bude klíčová pro odlišení. Společnosti by měly využít získání těchto hodnot k tomu, aby značce dodaly větší relevanci a usilovaly o loajalitu, která je také emotivnější vůči spotřebiteli.
Konečně, a i když se čas od času objeví, problémy našeho trhu tu jsou, chtějí se dostat z tunelu. Když k tomu dojde, ten, který odolal, zesílí s hlubšími kořeny a s exponenciálním růstovým potenciálem, což může přinést velké ovoce.
Inovujte, digitalizujte a připojte se ke správným partnerům, klíč k úspěchu od roku 2021.
AUTOR: Santi Llinares, CEO Ambrosía Media Network, což je komunikační, propagační a marketingová společnost specializující se na svět potravinářských výrobků, vín, nápojů, gurmánských produktů a gastronomické turistiky.
