popis
Tato dokonalá kombinace, která se vyrábí na jejich polích, díky přírodní směsi oliv odrůdy Cornicabra, z jejich farem umístěných v přírodním parku Cabañeros v Toledu. V tradičním systému suchých oblastí se většina farem nachází v horách se širokými plantážními oblastmi a strmými svahy. Na kamenitých a chudých půdách, kde se vyrábí nejlepší EVOO.
Odrůda Cornicabra je velmi rustikální, a je odolná vůči chladu a suchu, pravá bojovná oliva.
Vědomi si důležitosti ochrany životního prostředí, omezují používání chemikálií a kromě toho iniciují příspěvek organické hmoty ke zlepšení vlastností půdy.
Udržují také vegetační kryt ve středu ulice.
Sitena je exkluzivita
Získejte omezenou produkci z vlastních farem, kde kontrola kvality probíhá od samotného pole až po láhev.
Sledování sledovatelnosti během procesu extrakce vede k získávání EVOO ze suchých olivových hájů v tradičním systému, s vysokým obsahem polyfenolů a s jedinečnými vlastnostmi.
Degustační poznámka EVOO Early Harvest Cornicabra 100%
Má velmi vyváženou chuť, ve které vynikají zelené tóny mandlí a jablka, doprovázené směsí vůní a chutí připomínajících zralé plody rajčat, lehkou chutí a vůní aromatických bylinek.
V ústech přenáší velký pocit hustoty, protože je ovocný a aromatický, zároveň má vysoké hořké a kořenité hodnoty, s velmi vyváženou chutí.
Dodává se v elegantní plechovce 2 litry, nerezová ocel pro ochranu EVOO před slunečním zářením.
Ideální je mít doma jak na vaření (pro ty, kteří se o sebe chtějí postarat a chápou, že olivový olej musí být té nejvyšší kvality), tak na dolévání olejničky na dochucení pokrmů a salátů.
Olivovníky, ze kterých se získává tato nádherná olivová šťáva, jsou staré staletí.
Datový list:
Výrobce: Sitena
Původ: Navalucillos (Toledo)
Rozmanitost: 100% časná sklizeň Cornicabra
Z tradičních a suchých olivových hájů.
Systém odsávání:| Vyrobeno za studena mechanickými postupy od první extrakce.
Podmínky ochrany: Doporučuje se mít ji vždy chráněnou před světlem, zpomalit její oxidaci.
Preferovaná spotřeba: 18 měsíců od jeho balení.
Kyselina: 0,1
Ochutnávka:
Barva
Intenzivní zelená barva se žlutými odlesky.
Aroma
Ve vůni intenzivní ovocnost zelených oliv.
svolání
V ústech, skvělý pocit hustoty, je ovocný a aromatický, který kontrastuje se zelenou barvou, má vysoké hořké a kořenité hodnoty, s velmi vyváženou chutí.
Párování: Je ideálním společníkem pro zvýraznění syrových salátů, zeleniny, omáček a vinaigret. (ideální pro emulgované omáčky) A naprosto úžasné pro přípravu dezertů a sladkostí, jako jsou brownies.
Nutriční informace na 100 g:
- Energetická hodnota: 3700 kj/900 Kcal
- Tuk: 100 g
- Z toho nasycené: 12,9 g
- mononenasycené: 83,5 g
- Polynenasycené: 3,6
- Sacharidy: 0 g
- Z toho cukry: 0 g
- Proteiny: 0 g
- Sůl: 0 g
- Vitamin E: 200 mg
Izrael Romero -
Vyvážená, gurmánská a je pokladem do vaší kuchyně.