Bio sušená houbová směs Setacor

Informace o Setacor

María Rosas je mykoložka z Córdoby a je majitelkou Setacor, což je malá společnost sídlící v srdci údolí Guadalquivir v Andalusii, obklopená olivovými háji, pšeničnými poli a pár metrů od listnatých břehů řeky, která dal jméno údolí..

Pěstování hub se věnují dvě desetiletí.

Jeho způsob výroby je světový unikát. Houby jsou rozkladači organické hmoty a jejich pěstování se zrodilo pro využití vedlejších produktů zemědělství, jako je obilná sláma, kukuřičné pecky, výhonky vinné révy atd. Setacor používá naše vlastní listy z vlastních olivovníků, které sbírají, když olivy odnášejí do mlýna a čistí je od listí, zlomených větví atd. Používají také piliny, které zůstanou po prořezávání, které provádějí během chladných měsíců roku.

Houbu obecnou už sotva pěstují, ale raději začali pěstovat houby růžové, žluté, topolové, bodlákové, enoki, shiitake a lví hřívy. Udržitelně je každý druh produkován během období plodů.

Místo toho, aby uměle klimatizovali místnosti, aby vyprodukovali jen jednu houbu ročně, pěstují každou houbu v sezóně s otevřenými okny.

Díky tomuto vedení jsme získali krajská ocenění a ocenění Ministerstva zemědělství za udržitelnost jejich plodin.

Rádi pomáhají inovativním projektům sada pro gurmánské i medicinální pěstování nebo pěstování hub pro jednotlivce, cirkulární ekonomika s kávovou sedlinou, ekologická a biodynamická produkce, průmyslové aplikace, mykorhizy, turistické balíčky a cesty k identifikaci hub, konzervy, inovativní ošetření ozonem, alternativní substráty atd. V Made in Spain Gourmet jsme proto velmi hrdí na to, že podporujeme a propagujeme udržitelné produkty a především vysoce kvalitní a 100% přírodní produkty.