Šunka krmená žaludem 100% iberské plemeno, vášeň pro rodinné tradice

snídat s 100% iberská šunka krmená žaludem Je to potěšení, kterého jsem si mohl navždy vážit. Mám to velké štěstí, že moji rodiče jsou z Sierra de Huelvaa jak je tam tradicí, šunky a klobásy jsou vynikající kvality. Věděl jsem, jak odlišit šunku s černou etiketou, jak je dnes nejlepší šunka legitimizována, od ostatních. Jeho zpracování stojí za to znát, protože k dosažení výsledku jako je ten, který můžete vidět na fotografii, je potřeba hodně trpělivosti a obětavosti.

Počínaje péčí o louku, to místo v přírodě, které vám doporučuji jednoho dne navštívit, pokud možno v květnu, kdy zeleň vládne celé krajině. Tam si prasata užijí montaneru (období výkrmu) pod širým nebem, prostorně a bez spěchu. Dokud nepřijde čas, kdy žalud spadne do trávy, a oni dostanou dar z nebes, který dá jejich masu tu nepopsatelnou chuť, jakmile bude řádně nasolená vepřová kýta vyléčená, po dobu 36 ve 42 měsících .

Tuto tradici, životní cyklus iberského prasete, žiji od dětství, respektuji všechny kroky a udržuji ji i o 40 let později, když jsem snídal v domě svých rodičů s jednou ze šunek, které jsme vybrali. madeinspain.store, Dělá mi to velkou radost, protože teď jsem to já, kdo dělá totéž se svou dcerou a předává hodnoty života prostřednictvím iberské šunky. Myslím, že jsem zatím na správné cestě, protože pro Carlotu Romerovou, mou dceru, je šunka krmená žaludem v její stravě zásadní.

Předávat hodnoty života prostřednictvím našeho gastronomického dědictví je skutečně vzrušující a privilegované cvičení.

Mimochodem, tato šunka, kterou vidíte zde na fotografii, je a Ovce Pedroche, z údolí Pedroche, Córdoba, luxus na dosah díky našemu Gourmet Shopu, kde doporučujeme Pouze nejlepší.