popis
100% iberské plemeno Mamellado-Lampiño
Jedinečné, téměř vyhynulé plemeno vybrané zakladatelem jako to nejlepší pro výrobu iberské šunky krmené žaludy díky své schopnosti přeměňovat žaludy a infiltrovat tuk. Plemeno, které se vyznačuje malými, bezsrstými (bezsrstými) prasaty, tmavé barvy, tenkými nohami a s mamelami (masitý přívěsek na přední straně krku).
Datový list:
JUAN PEDRO DOMECQ 100% iberská šunka Bellota dodávaná v elegantních obalech, ručně krájená nožem a vakuově balená.
Jsou to 100% iberské žaludy krmené šunky plně certifikované certifikačními subjekty akreditovanými podle Iberského standardu zahrnutého do královského výnosu 4/2014.
SLOŽKY
100% šunka krmená iberským žaludem (98 %), jedlá sůl (2 %), cukr (<0,1 %), konzervant E-252, antioxidant E-301 a regulátor kyselosti E-331iii.
Podmínky skladování a distribuce: Uchovávejte v chladu.
Výrobce: Juan Pedro Domecq
Poloha: Cortegana (Huelva), DO Jabugo.
Nutriční hodnota / 100g
- Energetická hodnota 1509,04 kJ 359,30 Kcal
- Tuky 26,72 g z toho nasycené mastné kyseliny 7,01 g
- Sacharidy <0,1g z toho cukry <0,1g
- Bílkoviny 29,70g S
- Sůl: 2,7g
Bez lepku
Datum spotřeby: Má trvanlivost 12 měsíců od data nakrájení. Po otevření spotřebujte do týdne.
Podmínky ochrany: Doporučuje se uchovávat v chladu.
Označení O
Co je chráněné označení původu?
Chráněné označení původu nebo DOP je regulovaná pečeť kvality, která zaručuje, že produkt byl vyroben podle specifického postupu v určité oblasti. Tímto způsobem je dosaženo exkluzivní a homogenní kvality u všech produktů, které sdílejí stejné označení původu. Pokud jde o iberské plece a šunky, které pocházejí ze zvířat, která splňují předpisy týkající se iberských prasat, jsou celkem pouze 4 svět.
- OP Guijuelo: se sídlem v Salamance.
- OP Los Pedroches: provincie Córdoba.
- OP Jabugo: pohoří Sierra de Aracena a Picos de Aroche v Huelvě.
- OP Dehesa de Extremadura: kde miliony hektarů pastvin, které máme v Extremaduře, jsou ekologickým rájem pro naše prasata.
hodnocení:
Zatím žádné hodnocení.