Je pravda, že někteří říkají, že osud je již napsán. Ale jsou jiní, kteří říkají pravý opak, že si to člověk vyřezává pro sebe a že to vlastní. Jsem pro, jako přemýšlivý člověk, z každé části trochu.

• Lomito a Bellota Ham, tečka
• Made in Spain Gourmet: stimul pro život

Mnoho vzpomínek, které se mi vybavují z dětství, souvisí s gastronomií. A nejsou zrovna negativní, jak se stává mnoha lidem, kteří i s bolestí vzpomínají na situace, kdy se s jídlem měli opravdu špatně. V mém případě je to spíše naopak. Narodil jsem se v Katalánsku a rodičům z provincie Huelva (Andalusie) a měl jsem gastronomický přístup, který se lišil od přístupu ostatních lidí, kteří se také narodili v Barceloně nebo jejím okolí. Andaluská gastronomie se do mé rodiny velmi dobře začlenila, například dušené maso, kterému se tam říkalo „potajes“, jedl jsem to s čočkou, cizrnou nebo fazolemi a se vší jeho „přidanou hodnotou“, jako je „pringue“ (slanina, černý nákyp, maso, chorizo...) také polévky z dobré šunkové kosti..., a další recepty, na které vzpomínám s velkou láskou, jako jsou ančovičky v octě nebo míchaná vejce. Tato kulinářská kultura byla založena na tom, že k tomu, aby se věci dělaly dobře, je dnes potřeba to nejcennější, čas na jejich přípravu. A tak získáte optimální výsledek z těchto tradičních receptur.

Ale pokud mám na něco z dětství vzpomínat v dobrém, jsou to moje letní prázdniny a při některých příležitostech i ty velikonoční. Tam jsem objevil v jeho maximální dimenzi a hloubce gastronomie Huelva. Počínaje některými sendviči, které nebyly nic podobného těm, které si můžete vychutnat v Barceloně. The chorizo, byl například velmi odlišný, šťavnatější, s větší konzistencí, mnoha druhů a s velmi odlišnou chutí. Dalo by se říci, že to byl můj první gurmánský produkt, který jsem ocenil na svém patře a díky němu jsem zjistil, že i přes stejný název mohou být produkty velmi odlišné a jejich kvality také.

Později byly sortimenty také mnohem širší, bílé chorizo ​​​​(říká se mu, protože nemá papriku) bylo něco, co mě přivádělo k šílenství, ale i další produkty, které byly pro barcelonského urbanistu „novinkou“, jako např. krvavá klobása, černý pudink, chorizo ​​​​klobása… atd., teď na to myslím a mohu se jen usmát úsměvem autentického a čistého štěstí. Navíc jste si toho vážili víc, protože jste to sdíleli s lidmi (přáteli a příbuznými, kteří vám radili, co jste jedli).

Lomito a Bellota Ham, tečka

Ale byly tam dva produkty, které vyčnívaly nad ostatními. Protože jeho chuť a textura byly tak odlišné od toho, co jsem zkoušel předtím (byly prostě horší kvality), a vždy si je budu pamatovat jako ten zlomový bod, předtím a potom. The žalud bedra Bylo to něco velkolepého, mnohem tmavší barvy a pro mě dosud neznámé textury a chuti, a díky tomu jsem si je užíval doslova „jako dítě“. The “hřbetní tapas” s vesnickým chlebem byli na jiné úrovni a tím jsem přispěl k místní gastronomii, za což mi později příbuzní poděkovali, stejně jako "Pa Amb Tomàquet" (chléb se smaženými rajčaty). S tím správným dotykem extra panenský olivový olej, ještě lepší zážitek z jídla.

A pak tam bylo šunka krmená žaludem. Nový odstavec. Byl jsem zvyklý na šunku Serrano, slanou, ale příjemnou šunku, ale bez konzistence, která by vás přiměla považovat ji za jedinečný produkt. Původ mých rodičů, Calanas (Huelva) Určitě mi to obohatilo znalosti o této pochoutce. Nachází se v blízkosti szemě Aracena, známý po celém světě pro lidi z Jabugo. Jedna z jesliček Prase 100% iberského plemene, větší, tmavší prase, a když je uvidíte, prostě se do něj zamilujete.

A když tam dorazíte, pohltí vás opravdu všechno, vůně sušené šunky v sušičkách, obchodů, kde prodávají „žaludový“ produkt s rozsáhlým sortimentem produktů pocházejících z iberského prasete. Obchod "Haute Couture", ale iberské gastronomie. Pamatuji si ty cesty do Jabuga, abych si nakoupil produkty a vzal je zpět do Barcelony, jako na jeden z nejšťastnějších dnů prázdnin. Bylo to jako o Vánocích... ale v létě. Dobře nabité produkty, které si můžete užívat doma během podzimních a zimních měsíců. Jít nakupovat suvenýry iberský Byl to prostě dobrý důvod stmelit rodinu a sdílet společně ty chvíle, které mi navíc navždy zůstanou v paměti a dnes se mohu šťastně ohlížet, jak jsem si je užil.

Made in Spain Gourmet: stimul pro můj život

Už na konci roku 2019 jsem měl tu chybu, že jsem zhmotnil něco konkrétního, co by mi dalo jiný podnět k mému pracovnímu životu, orientovanému do současnosti, na obchodní poradenství a marketing. Gastronomie byla součástí mého podnikání už na akcích, které jsme pořádali, ale chtěl jsem více poznat naše produkty prostřednictvím jejich výrobců a nechat je z první osoby vysvětlit své příběhy a své vášně při jejich přípravě.

Objevování produktů, které jsme znali, bylo něco mimořádného. Z konzervované, procházet medy  o ořechy, abychom jmenovali alespoň některé z nich. Nejzajímavější je samozřejmě setkat se s lidmi kteří za těmito produkty stojí, se kterými je sdílíme láska k našim a pro maximální kvalitu, zachování území a způsoby jejich zpracování gastronomické poklady.

Vyrobeno ve Španělsku Gourmet stává se místem setkání mezi výrobcem, který miluje svou půdu a své produkty, se spotřebitelem, který je nezná, ale chce je ochutnat, s vědomím, že přispívá k oběhovému hospodářství, to znamená, že jeho nákup jde přímo k výrobci, protože jsme osobními doporučovateli a ambasadory těchto značek a přebíráme odpovědnost za jejich kvalitu.

Jsme internetový obchod pro gurmány s lidmi vzadu, a ne tržiště chladné a neosobní, kde „aukce“ produktů je vidět až při vstupu do nich.

Jsme skutečnou alternativou k tržní místaa všem předáváme model profesionálního cvičení RESPECT aktéry v hodnotovém řetězci počínaje výrobci a jejich pracovníky jako synonymem EXCELENCE, KVALITY, DŮVĚRY A BLÍZKOSTI a oslovit spotřebitele snadný a transparentní způsob. jsou důvěryhodná osoba za vaše nákupy Španělský gurmánský produkt.

Naším cílem je dosáhnout k největšímu počtu lidí kdo chce mít jistotu nakupovat přímo od výrobce, co nejvíce různých produktů, produktů velmi obtížné nebo téměř nemožné najít ve svých městech, dokonce i v jejich zemích (Evropa), protože výběr provede Světlana, Xavi a Izrael, je nejvyšší kvality a garantujeme, že tyto španělské gurmánské produkty jsouNaprosto High End!

Demokratizace gastronomického zážitku, který přináší štěstí, je naším cílem, a to jsem měl od malička to štěstí, že jsem si ho mohl užívat a vážit si ho. Teď se o to s vámi chci jen podělit.