Paštika ze zelených oliv, Naturvie

Informace o Naturvie

Lahůdkářství Naturvie je zabaleno v dóze kosmetického stylu, což je model, který je u nás průkopníkem. Ke kterému přidávají štítek-pečeť za účelem kontroly a zvýšení bezpečnosti balení.

Lahůdky jsou založeny na tradičních recepturách, které jsou reprodukovány ručně a jejichž výsledky připomínají nejautentičtější chuť minulých let.

Naturvie má více než 500 hektarů, na kterých pěstuje více než 15 odrůd olivových hájů: starověký Cornezuelos, jehož stoleté stáří je téměř nemožné určit, 100% národní odrůdy, jako je Arbequina nebo Manzanilla Cacereña.

Modernizace plodin je navíc před lety vedla k tomu, že byli v Extremadurě průkopníky v pěstování odrůd, jako jsou řecké Koroneiki nebo italské Frantoio.

Jeho cílem vždy bylo dosáhnout nejvyšší kvality oleje výběrem oliv ruční sklizní.

Vlastní lisovna oleje na farmě jim umožňuje postarat se o výběr ovoce, které zpracovávají. Kvalita čisté olivové šťávy, která se získává z tohoto procesu, jim umožnila pokračovat na trhu rok co rok.

Finca "El Hoyo" se nachází v obci Oliva de Mérida, Badajoz, na úpatí pohoří Sierra del Conde, s výhledem na slunce (38o 46 '06 "N, 6o 07' 05" W). V Kraji dýchá láska k Zemi, k poli, k olivovému háji.

Vše ovlivňuje ropu: klima, půda, voda, slunce, jídlo… Ve Finca El Hoyo je zasazeno mezi dvě pohoří Sierra, což jí umožňuje mít příznivější klima než životní prostředí. Kromě toho typ skalnatého terénu, který udržuje vlhkost, a různé odrůdy olivovníků umožňují produkci mimořádných olejů. Existuje však pouze jeden způsob, jak vytvořit kvalitní olej: vložit péči, náklonnost a obětavost do všech fází procesu.