Asturisk økologisk majsmel glutenfri 1 kg Molino de Retuerta

Retuerta Mills

1 kg

Økologisk mel fra traditionel majsformaling. Majsmel er generelt en kilde til kulhydrater, da den indeholder mere end 66 gr af disse per 100 gr produkt. Det er en positivt høj kilde til fiber, hvilket gør den til en velegnet føde til en sund og varieret kost. I dette tilfælde er det certificeret korn Glutenfri, malet i en. Isoleret mølle.David Menéndez, har genvundet Retuerta-møllen (Asturias). Det er et rent mel af højeste kvalitet.

beskrivelse

Ingredienser: 100% glutenfri majsmel

Cøliakere kan tage det, da det ikke indeholder gluten

Det er en medium proteinkilde, der indeholder 8,29gr pr. 100gr produkt.

Det førnævnte ernæringsmæssige bidrag gør sammen med calcium (18mg), jod (80mg) og kalium (120mg) og magnesium (47mg) majsmel eller polenta til en meget nærende og sund mad.

For at lave dette mel udvælges et korn af høj kvalitet, glutenfrit og fra certificeret økologisk landbrug, hvilket giver melet en smuk farve og en masse smag.

De maler det på en 100% håndværksmæssig-traditionel måde i en vandmølle ved lave omdrejninger og med sten kaldet landsten med en speciel formaling, der er specifik for majs, hvilket resulterer i et exceptionelt mel, der respekterer alle majs egenskaber. Den males i en mølle isoleret fra resten, så der ikke er nogen form for krydskontaminering, efter formaling sigtes den i en traditionel sigte med finmasket, så det finest mulige mel kommer ud, så det kan bruges i utallige uddybninger fra brød, donuts, kiks, kager generelt.

yderligere oplysninger

Pakket i genanvendelige papirposer.

Producent: Retuerta Mills

oprindelse: Asturias

Udløb: 6 måneder

Opbevares på et tørt sted, isoleret fra jorden og beskyttet mod direkte sollys.

yderligere oplysninger

vægt	1 kg

Information om Retuerta Mills

Virksomheden skabt af David Menénedez er unik i Spanien og kan kun assimileres med andre uden for landet. I Retuerta Mills Der findes hydrauliske møller, der kværner langsomt og med en sådan delikatesse og omhu, at det blandt andet undgår overophedning af råvaren.

Derfor beskytter den på en særlig måde alle produktets kvaliteter under slibning. Selvom denne delikate proces er skadelig for fordelen ved øget produktion og skandalen med den kommercielle margin for virksomheden, foretrækker David at lave et rent og anderledes mel. Derfor minder dens fine og raffinerede tekstur, lige så unik som den er unik, desuden minder dens naturlige lugt om et produkt fra fortiden, der overrasker dem, der opdager det.

Og lad os tilføje tilføjelsen af en fuldstændig økologisk slibning.

At spise godt hos Made in Spain Gourmet er en ret, som vi alle fortjener.

Den 23. januar 2019 skete en katastrofe i Agones, Pravia. Efter hendes søn blev født, stod hun uden arbejde. En oversvømmelse ødelagde fuldstændig sportsfaciliteterne, hvor han arbejdede i Agones. Med stor mental styrke besluttede han at investere sine kræfter i sit livs projekt og dedikerede sig selv med krop og sjæl til at give et nyt liv til Retuerta-møllen. Det var netop i det øjeblik, hvor han havde tid og motivation nok til at starte projektet, da det var hans families drøm. Møllen er over 300 år gammel og har en glorværdig fortid.

David drømte fra en ung alder, med mulighed for at arbejde for sig selv, at være møller. Han restaurerede det og satsede på den udfordring at være en 2.0 møller. Og drømmen opfyldt!!

En Gourmet i Spanien, vi er meget stolte af at have jeres mel blandt vores spanske gourmetprodukter, og David på vores hjemmeside.