Økologisk EVOO Luxury MO, Manzanilla Cacereña, Jacoliva

Vurderet med 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundevurdering

jacoliva

500ml

Monovarietal Extra Virgin Olivenolie af overlegen kategori lavet af den absolut grønne økologiske manzanilla cacereña sort. (Tidlig indsamling). Denne olie, der er unik for sine organoleptiske egenskaber, kommer fra helt grønne oliven, en vovemod, der gør den til en næsten unik oplevelse. På grund af dens begrænsede produktion gør de den til en af de mest eksklusive EVOO'er i Spanien. Det er et begrænset oplag med nummererede enheder. Den er beskyttet i en meget elegant metalbeholder og en prop lavet af ædelt og bæredygtigt træ.

Gourmet i Spanien garanterer altid det bedste fra spansk gastronomi.

beskrivelse

På nogle få meget specifikke dage, i begyndelsen af høstsæsonen, i løbet af oktober måned, er den lavet af grønne frugter for at opnå sine unikke egenskaber. Mindst 20 kg oliven er nødvendig for at opnå 1 liter produkt, da de grønne oliven endnu ikke har dannet deres olie. Så du kan allerede forestille dig, hvor eksklusiv denne olie er.

At se dens Manzanilla Cacereña ekstra jomfru olivenolie flyde hen over overfladen af en tallerken, forudser fornøjelsen af dens rene, dybe og livlige smag. Rå eller indarbejdet i madlavning, det er en væsentlig bestanddel af det traditionelle køkken i vores land. Dens egenskaber gør den også meget velegnet i den mest aktuelle gastronomi.

Datablad:

producent: Jacoliva

oprindelse: Hurdes-regionen (Cáceres)

Bred vifte: 100% cacereña kamille

Højde: omkring 600 m over havet.

Monovarietal Extra Virgin Olivenolie af en overlegen kategori lavet af den absolut grønne Manzanilla Cacereña sort. Fra olivenlunde dyrket i "Red Natura 2000"-rum med særlig miljøbeskyttelse. Traditionelt og tørt landbrug.

Indsamlingssystem: oliven for oliven manuel malkning.

Udsugningssystem:| Tilberedt koldt fra den første ekstraktion og straks fra høsten af frugten. Slibning med kontrolleret hastighed.
Opbevaring: Rustfri ståltanke inerteret med gasformigt nitrogen. Dekanteres inden hvile i kælderen.

Bevaringsbetingelser: Det anbefales altid at have det beskyttet mod lys for at bremse dets oxidation.

Foretrukket forbrug: 18 måneder fra emballagen.

surhed: 0,1.

Smagsnote:

Dens aroma er eksklusiv, unik, anderledes. Af stor kompleksitet og flere fornemmelser. Den bryder ud med en intens grøn frugtighed, æble og blade, med en skarphed, der minder om sommerfrugternes friskhed. Noter af banan, alloza, blomster og vanilje, peber og kanel dukker også op. Og i baggrunden evocationen af en egeskov, miljøet for dens oprindelse.

Smagen er ren og ren, sød i starten og omsluttende med sin varme bitterhed, sin livlighed, sin afmålte krydrede.

Og finishen, fuld af rolig og vedvarende energi, med et minde om grønne blade og oliven, naturens essens. MO trøster som en påkaldelse til grundlæggende og evige elementer. Brød, ferskvand, rosmarin og cistus, figner og vindruer. Stenen, stammen, blomsten.

Parring: Den er den ideelle ledsager til at fremhæve råsalater, grøntsager, saucer og vinaigretter. (perfekt til emulgerede saucer). Den er også ideel at parre med iberisk svinekød (et par dråber) og med saltet og lagret Manchego.

Ernæringsoplysninger pr. 100 g:

Energiværdi: 3700kj/900 Kcal
Fedt: 100 g
Heraf mættet: 12 g
Kulhydrater: 0 g
hvoraf sukkerarter: 0 g
Proteiner: 0 g
Salt: 0 g
E -vitamin: 20 mg * (200IR)

yderligere oplysninger

vægt	1,45 kg

Oplysninger om Jacoliva

Jacoliva gemmer på mere end 100 års historie og udvikling af en familie, der har gjort produktionen af højkvalitets olivenolier til sit kendetegn.

Siden starten har Jacoliva været kendetegnet ved produktion af jomfruolivenolier af fremragende kvalitet, der altid søger omsorg for miljøet og er pionerer i brugen af innovative produktionsteknikker, der forbedrer kvaliteten af vores produkter.

Gennem alle disse år har Jacoliva vidst, hvordan man forbliver tro mod de forpligtelser, der har markeret dens bane:

Tilknytning til jorden og pleje af miljøet.

Tilbyde kvalitet og service til landmænd og kunder.

Forkælelse af produktionen af oliven i regionen, der har en sort, Manzanilla Cacereña, hvorfra en enestående olie er opnået.

Satser på innovationsvækstunionen.

At være et benchmark for kvalitet i sektoren.

generationer

Generation efter generation er familiens forpligtelse til at tilbyde olivenolie af høj kvalitet blevet perfekt kombineret med en forpligtelse til innovation og en konstant søgen efter forbedringer i produktionsprocesser og -teknikker.

I øjeblikket er implementeringen af ISO 9001 og ISO 14001 kvalitetsstandarderne blevet gennemført under ledelse af Mr. Justino Damián Corchero Montero, som har bekræftet organisationens gode arbejde og engagement med dets miljø, dets kunder og leverandører.

I sit konstante engagement i at passe på miljøet indviede Jacoliva i september 2007 et innovativt renseanlæg for vandet fra rensning af oliven og olivenolie fra møllen. Takket være dette nye rensningssystem kan vandet, der bruges i olivenolieproduktionsprocessen, returneres til den offentlige kanal eller bruges til kunstvanding.

Med mange ting til fælles med os, er det en ære for os at have jer som repræsentanter for olien fra Extremadura-regionen.

1 værdiansættelse Økologisk EVOO Luxury MO, Manzanilla Cacereña, Jacoliva

Vurderet med 5 i 5
israel romero - 13/11/2023
Et sandt kunstværk. Det er også en gave, som du vil se meget godt ud med. Et enestående produkt.

Tilføj en anmeldelse

Økologisk EVOO Luxury MO, Manzanilla Cacereña, Jacoliva

beskrivelse

yderligere oplysninger

Oplysninger om Jacoliva

Gennem alle disse år har Jacoliva vidst, hvordan man forbliver tro mod de forpligtelser, der har markeret dens bane:

generationer

Generation efter generation er familiens forpligtelse til at tilbyde olivenolie af høj kvalitet blevet perfekt kombineret med en forpligtelse til innovation og en konstant søgen efter forbedringer i produktionsprocesser og -teknikker.

I øjeblikket er implementeringen af ​​ISO 9001 og ISO 14001 kvalitetsstandarderne blevet gennemført under ledelse af Mr. Justino Damián Corchero Montero, som har bekræftet organisationens gode arbejde og engagement med dets miljø, dets kunder og leverandører.

1 værdiansættelse Økologisk EVOO Luxury MO, Manzanilla Cacereña, Jacoliva

Relaterede produkter

Ros Caubó Økologisk Olivenolie Arbequina Set d'Oli

EVOO Premium Clos Figueras

Håndværkertrøffel EVOO, Gourmet & Chic

Sort trøffel EVOO Mas Montseny

I øjeblikket er implementeringen af ISO 9001 og ISO 14001 kvalitetsstandarderne blevet gennemført under ledelse af Mr. Justino Damián Corchero Montero, som har bekræftet organisationens gode arbejde og engagement med dets miljø, dets kunder og leverandører.