Ekstra sæson Salchichón, 100% Iberico Bellota, Maldonado

Vurderet med 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundevurdering

Maldonado

Hele stykke ca. 1,0 kg - 49,00 euro / kg

Kvalitet 100% Iberico de Bellota. Maldonado 100% Acorn-fodret Iberico Salchichón er i så høj efterspørgsel, især den sæsonbetonede, den mest eftertragtede, blandt elskere af dette eksklusive produkt, at Maldonado normalt løber tør for køn selv inden årets udgang. Fyldt i Cular naturtarm og lavet af bytte, fjer, hemmelighed og kappe fra iberiske agern-fodrede dobbeltbjergsvin. . Den ligner ikke nogen, den er uforlignelig. Det har sin egen karakter, fordi ingen andre gør det på den måde. Heling er naturlig i 6-8 måneder. Det er en skat fuld af historie. Dens smag af ren tradition, øjeblikkeligt genkendelig, autentisk, ren og fin, gør den til et anderledes stykke med personlighed. Manuel Maldonado laver denne juvel. Black Label, den højeste udmærkelse af iberisk kvalitet. Made in Spain Gourmet garanterer altid det bedste fra vores gastronomi.

Vil du vide mere?

beskrivelse

Den 100 % agernfodrede iberiske pølse

Kongen af pølse er uden tvivl den Iberisk pølse røvhul, som vi kan finde i formatet iberisk salchichón cular som i stearinlys, finere eller aflangt. Og vi tilbyder det også i skiver. Åbn og gå. Vores 100 % agernfodrede iberiske pølse er af højeste kvalitet, fordi den kommer fra de bedste 100 % iberiske grise. Den iberiske pølse, der er fodret med agern, har en kvalitet og en pris, der bestemmes af det anvendte råmateriale. De udvalgte i Fremstillet i Spanien Gourmet, Det er dem, der har brugt den højeste andel af iberisk kød, og mindre bacon.

Teknisk fil:

Opdræt og fodring: Maldonado salchichón kommer fra racerene iberiske grise, opdrættet i frihed og med stor omhu i virksomhedens egne enge i Alburquerque, Badajoz (Extremadura). Fødevarer i montañera-perioden baseret på agern og uden for denne periode, baseret på urter og rødder fra La Dehesa. Opdræt og fodring af dyret fuldstændigt og certificeret af uafhængige certificeringsorganer.

udarbejdelse: Begrænset produktion. Helt håndlavet udarbejdelse efter forfædre teknikker. Denne lille produktion giver dette produkt, Manuel Maldonado, og hans team mulighed for at lægge al deres viden og pleje i hvert produceret stykke, hvilket resulterer i et slutprodukt af fremragende kvalitet.

Ingredientes: 100 % agern-fodret iberisk svinekød og fedt, hvid og sort peber, muskatnød, kanel, hvidløg, salt, sukker og godkendte konserveringsmidler.

Ernæringsoplysninger:

Energiværdi pr. 100 g slutprodukt: 472 Kcal / 1956 Kj
Fedt: 39,4 g
Heraf mættet: 16,94 g
Kulhydrater: 2,6 g
Heraf sukker: 2,2 g
Proteiner: 26,5 g
Salt: 4 g

kvalitet: Manuel Maldonado transmitterer hele sin lidenskab for produktet af den rene iberiske gris til produktet ved hjælp af den helt håndværksmæssige proces og teknologi, der altid tjener gastronomisk ekspertise.

Produktionsområde: Albuquerque, Badajoz (Extremadura).

Smagsnote: Intens smag, velsmagende med en røget spids, takket være paprikaen og dens hærdning. Det viser, at grisen er blevet fodret med agern.

Beholdere / emballage: Den er vakuumpakket. Til transport pakkes den i papkasser eller individuelle kasser.

Parring: En Gourmet i Spanien Vi anbefaler at parre den med Verdejo-vine som f.eks Menad o nysgerrige og premium cavaer. Også frugtige vine og olorosos som dem af Lustau. Og altid ledsaget med surdejsbrød, eller nogle kiks, og lidt ekstra jomfru olivenolie oven på brødet eller kiks, er det fantastisk. Husk at åbne den og lad den hvile på en tallerken eller en flise i cirka 30 minutter, så den når stuetemperatur. På denne måde vil du finde alle noterne af dens fantastiske smag i din mund.

Ren spansk delikatesse.

Hvis du er interesseret i at købe den bedste spanske iberiske pølse, Gourmet i Spanien Det er den bedste butik for spanske gourmetprodukter, fordi den også tilbyder dig de iberiske chorizoer fra Black Label, den bedste, den mest udvalgte.

Sådan udvælger vi pølserne hos Made in Spain Gourmet

Hvis du kun vælger den sorte iberiske pølser, garanterer du dig det mest unikke produkt, der er unikt for spansk gastronomi, og selvom de andre kategorier tilbyder gode produkter, kan intet måle sig med en iberisk agern-fodret salchichón.

Fodring af de 100% iberiske grise af den iberiske race, som vi har i Gourmet i Spanien De er kun blevet fodret naturligt foder, naturlige græsgange og agern.

De 100% iberiske racesvin opdrættes i frihed, i løbet af montanera-sæsonen, opfedningen af grisene. Hvor de kan nå op til 180 kilo. Denne frihed giver dem afslapning og en unik livskvalitet, hvilket er tydeligt i kødets kvalitet.

En 100% iberisk pølse har normalt en minimumskur på 6-8 måneder.

Hvorfor den 100 % iberiske pølse er det eneste valg i Made in Spain Gourmet

Hvis du leder efter en pølse 100% ren agern-fodret Iberico , det er fordi du er en krævende forbruger, og det ved du du vil have det bedste Et eksklusivt produkt, hvor det vigtigste er dets maksimale kvalitet. Og deres pris?De bedste på markedet, fordi de kommer direkte fra producenten, en af de bedste i vores land, den mest professionelle og dem, der respekterer traditioner og håndværk, som er de eneste, vi arbejder med.

Vil du forkæle dig selv? Vil du lave en gave at huske? Eller bare nyd livet, som du fortjener.

Gourmet i Spanien Det er dit hjem, din online gourmetbutik for spanske produkter.

Vi tager den med hjem og du skal bare nyde den!!

yderligere oplysninger

vægt	0,75 kg
Format	1 kg stykke, 600 g stykke, 750 g stykke

Oplysninger om Maldonado

Den racerene og agern-fodrede iberiske gris er den ubestridte konge af dehesa. Deres eksemplarer kommer fra forfædre, siden Sabas Maldonado og hendes søn Manuel Maldonado siden 1962 kun søgte at håndtere de bedste slægter af den racerene iberiske gris.

I 1992 tog Manuel Maldonado føringen og formåede at skabe et eksklusivt produkt, der er nævnt i de mest prestigefyldte specialiserede publikationer eller ikke i verden.

Ibericos Maldonado opretter sit websted baseret på et omhyggeligt produkt, en agernbaseret diæt og udvælgelsen og unikke behandlinger, der giver dig mulighed for at nyde et delikatesseprodukt.

Fodringen af disse prøver har været baseret på agern, græs, urter, knolde og rødder inden for det, der er rent omfattende husdyr. Med separate grupper af de bedste stammer og med en anvendelse på 6 til 10 hektar for hver gris (to gange vores gennemsnit og ti gange mere end normalt) afslutter disse svin, der kom ind med 70 kilo, montaneraen med en vægt på ca. 180 kilo .

Saltningsprocessen udføres på kort tid ved hjælp af traditionelle teknikker. Og der hærdes og modnes de i naturlige tørrerum i mere end 4 år.

Det er et meget sundt produkt med en syreprofil, der når 58% (Bellota-navnet kræver en 53% minimumsprofil af oliesyre). Racenes renhed hos deres dyr er blevet bekræftet af en individuel DNA-analyse udført af forskere fra Institut for Molekylær Genetik ved University of Córdoba.

1 værdiansættelse Ekstra sæson Salchichón, 100% Iberico Bellota, Maldonado

Vurderet med 5 i 5
israel romero - 14/06/2022
Når jeg nyder den med en kiks et par dråber EVOO på toppen og lader den virke i et minut, er den gastronomiske nydelse ubeskrivelig. Jeg anbefaler det til enhver tid!