Pedro Ximénez reduktion

Oplysninger om El Greco

Foie Gras El Greco er et helt håndlavet produkt, der garanterer et 100% naturligt topkvalitetsprodukt. Den er lavet med andelever fra en håndværksgård i Frankrig, på en privilegeret beliggenhed, der nyder et miljø rigt på vegetation af aromatiske planter. Udvælgelsen og klargøringen udføres personligt af El Greco for at sikre en perfekt opfølgning.

Denne foie gras er hærdet med salt fra et råmateriale erhvervet i Landes og udspilet med Label Rouge og IGP Landes.

Label Rouge tildeles foie gras-producenter, der fodrer deres ænder med ikke-GMO-korn, uden nogen antibiotisk behandling og opfeder dem i parken med kornmajs fra samme område.

IGP Landes attesterer, at ændernes geografiske oprindelse kommer fra Landes.

Foie Gras El Creco er en gruppe professionelle, store elskere af gode produkter og god mad, ledet af Santi Grimau, direktør og ejer af El Greco-restauranten i Sitges gennem 20 år, hvor netop et af de mest værdsatte produkter, som de serverede, var Foie Gras. Deres erfaring og drivet fra mange tidligere kunder og venner har tilskyndet dem til at skabe dette projekt.