Vi fortsætter med at udvide vores udvalg af ekstra jomfru olivenolie (EVOO), med produkter af høj kvalitet til vores online butik. Ved denne lejlighed har vi udvalgt en catalansk arbequinaolie fra Lérida, Castillo del Señor.
Da vi begyndte at arbejde på projektet Gourmet i Spanien, Vi var meget glade for at se, at dem, der pressede os mest til at gøre det, netop var vores venner og medlemmer af det internationale samfund i Spanien. De anerkendte kvaliteten af spanske gourmetprodukter, da de prøvede dem. Men vi har også en voksende profil af mennesker, der ikke er født i Spanien, som investerer som producenter i vores land, 100 % tror på den differentierende kvalitet af vores jord og de produkter, der kommer fra det. Herrens slot, er et tydeligt eksempel på dette.
Lam Chueng Ping, forelsket i vores land
En af de ting, der kan være mest interessante, er, at ejeren af denne ejendom er en person med meget u-spanske træk. Hr. Lam Chueng Ping, en velkendt forretningsmand i det kinesiske samfund med bopæl i Spanien. Han har været i vores land i mere end 50 år, hvilket han elsker. Og for omkring 5 år siden blev han forelsket i Fincaen Can Mas del Senyor, og ønskede at realisere sin drøm om at producere sin egen olie. Med indsats og gode fagfolk, der rådgiver ham, har han opnået et fremragende resultat.
Beliggende i en meget produktiv olivenregion i Spanien: Bobera (Lérida), er det den største olivenplantage i hele området. Og Slottet, der for nylig er rehabiliteret i sin facade, og som mindes det, blev bygget i 1907, og er et arkitektonisk symbol for området. Det blev designet af den berømte kommunale arkitekt i Barcelona og bygmester Jaume Gusta i Bondia, de stores discipel Antoni Gaudí.
Deres Arbequina EVOO olie er simpelthen en af de bedste du finder på markedet. Og dens udbredelse på det kinesiske marked er også allerede en realitet. I Gourmet i Spanien Vi er privilegerede at kunne regne med, at det kan tilbyde det til vores europæiske marked. Det er beundringsværdigt at se en person med entusiasme fra Mr. Lam, når han taler om sin olie. Hans kærlighed til arbequinaen betog os.
Privilegeret område for oliven Arbequina
Bobera, der ligger i regionen Les Garrigues (provinsen Lérida) har et meget specielt klima, med en meget markant sæsonbestemt og særlig ændring i det bjergrige område hele året: koldt om vinteren, fugtigt om foråret, tørt om sommeren. genererer optimalt udbytte fra oliventræerne, når de høstes i begyndelsen af oktober, hvilket kaldes en tidlig høst, for at udvinde Premium Extra Virgin Olivenolie.
Derudover er det så lunefuldt, at der også er vejrændringer i løbet af dagen: tåge om morgenen, varm middag og meget kolde nætter.
Det er et land, der allerede var udvalgt til plantning af oliventræer i romertiden, så dets geografiske placering har altid været værdsat som ideel til plantning af oliventræer.
Sorten Arbequina, der fremstilles der, er en af de mest efterspurgte på det spanske marked på grund af dens kvalitet og den karakteristiske frugtagtige smag.
Om efteråret modnes oliven af høj kvalitet gradvist med skiftet fra varmt til tempereret klima, og det er her, de oliven, som olivensorten skal fremstilles med, indsamles. 100% Arbequina oliven Luksus Boliger, som udvælges i begyndelsen af oktober og høstes ved daggry i midten af oktober og formales før solopgang, for at drage fordel af dagens koldere temperaturer. Og den er lavet af prestigefyldte eksperter i verden i produktion af olivenolie. Han Luksus Boliger, Det er deres mest prestigefyldte olie, hvoraf omkring 6.000 flasker på hver 500 ml er lavet, og inkluderer en trækasse for bedre konservering.
Det er en aromatisk, blød og frugtig olie med en perfekt balance. I ganen har olien en kompleks smag af artiskok, æble og friskskårne mandler. I eftersmagen er der et bittert præg, der minder os om, at det er en tidlig høst og kvalitets EVOO.
Vores anbefaling som parring: Ideel til at ledsage med fisk, skaldyr, salater, grøntsager, pasta og kød.
En EVOO olie, der er historie, født fra en familieprojekt og passionen for at bevare dette madkultur symbol af middelhavskosten. En luksus, som du allerede kan finde i Gourmet i Spanien.
Vi er nødt til at fortælle dig, at deres smag er spektakulær, ligesom vores. Gastronomi ambassadør, Xavier La Huerta, bekræftede han over for os, da han prøvede det tidligere BMGE oplevelse, og kender historien og kvaliteten af disse oliventræer, vi er glade og stolte over at dele med dem vores netbutik, og bring det tættere på jer alle.
Andre fremragende produkter
Men de har ikke kun denne skat som det eneste produkt på markedet.
El Early Harvest Premium, (oliven er høstet i begyndelsen af november) er en anden delikatesseforretning, som vi har udvalgt til at markedsføre i Gourmet i Spanien. Det er en blødere olie, fordi den er blevet indsamlet tre/fire uger senere, og derfor er mere moden på træet. Også af enestående kvalitet.
Nå, alt du skal gøre er at nyde disse vidunderlige EVOO'er i enhver af deres varianter.
Du kan finde dem i kategorien Premium EVOO Olier af Gourmet i Spanien.
FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.
