EVOO Cornicabra Early Harvest, Sitena

Vurderet med 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundevurdering

Sitena

Dette er et Ekstra jomfru oliven olie (EVOO), spektakulære med en base af Cornicabra Tidlig høst. Skabt af en berømt Elaiologist (olivenolie-sommelier) som den er Maximiliano Arteaga. Udvalgt blandt de bedste oliven i hjertet af Toledo-bjergene, vil denne gastronomiske skat i begrænset oplag overraske dig med sin afbalancerede smag opnået fra olivensaft af højeste kvalitet fra århundreder gamle oliventræer og endda nogle årtusinder gamle.

Med høje mængder af polyphenoler (naturlige antioxidanter, der plejer din krop naturligt) er det en rigtig mad, der virker nærmest som en medicin, men som også er lækker.

Gourmet i Spanien garanterer altid det bedste fra spansk gastronomi.

beskrivelse

Denne perfekte kombination, der er produceret på deres marker, takket være den naturlige blanding af oliven af sorten Cornicabra, fra deres gårde beliggende i Cabañeros Natural Park, Toledo. I det traditionelle tørlandssystem ligger de fleste gårde i bjergene med brede plantageområder og stejle skråninger. På stenet og fattig jord, hvor de bedste EVOO'er produceres.

Sorten cornicabra er meget rustik og er modstandsdygtig over for kulde og tørke, en ægte fighteroliven.
De er opmærksomme på vigtigheden af at bevare miljøet og begrænser brugen af kemikalier, ud over at de initierer bidrag fra organisk materiale til at forbedre jordens egenskaber.

De opretholder også vegetationsdække i midten af gaden.

Sitena er eksklusivitet

Få en begrænset produktion fra egne gårde, hvor der foretages kvalitetskontrol fra selve marken til flasken.

Overvågning af sporbarhed gennem hele udvindingsprocessen fører til, at de opnår EVOO fra olivenlunde på tørt land i et traditionelt system, højt indhold af polyfenoler og med unikke egenskaber.

Smagsnote EVOO Early Harvest Cornicabra 100%

Den har en meget afbalanceret smag, hvor grønne noter af mandel og æble skiller sig ud, ledsaget af en blanding af aromaer og smage, der minder om modne tomatfrugter, en let smag og duft af aromatiske urter.

Den overfører en stor fornemmelse af tæthed i munden, fordi den er frugtig og aromatisk, samtidig med at den præsenterer høje bitre og krydrede værdier med en meget afbalanceret smag.

Kommer i en elegant dåse 2 liter, rustfrit stål for at beskytte EVOO mod sollys.

Den er ideel at have derhjemme både til madlavning (for dem, der gerne vil passe på sig selv og forstår, at olivenolie skal være af højeste kvalitet), og til at genopfylde din oliedåse for at afslutte dine retter og salater.

Oliventræerne, hvorfra denne vidunderlige olivensaft udvindes, er århundreder gamle.

Datablad:

Producer: Sitena

Oprindelse: Navalucillos (Toledo)

række: 100% Cornicabra tidlig høst

Fra traditionelle og tøropdrættede olivenlunde.

Udsugningssystem:| Fremstillet ved hjælp af kolde mekaniske procedurer fra den første ekstraktion.

Bevaringsbetingelser: Det anbefales altid at have det beskyttet mod lys for at bremse dets oxidation.

Foretrukket forbrug: 18 måneder fra emballagen.

surhed: 0,1.

Smagsnote:

Farve

Intens grøn farve med gule reflekser.

Aroma

På næsen, intens frugtighed af grønne oliven.

Flavor

I munden en stor fornemmelse af tæthed, idet den er frugtig og aromatisk, som står i kontrast til den grønne farve, den har høje bitre og krydrede værdier, med en meget afbalanceret smag.

Parring: Den er den ideelle ledsager til at fremhæve råsalater, grøntsager, saucer og vinaigretter. (perfekt til emulgerede saucer) Og helt fantastisk til at lave desserter og slik som brunkager.

Ernæringsoplysninger pr. 100 g:

Energiværdi: 3700kj/900 Kcal
Fedt: 100 g
Heraf mættet: 12,9 g
enkeltumættet: 83,5 g
Flerumættet: 3,6
Kulhydrater: 0 g
hvoraf sukkerarter: 0 g
Proteiner: 0 g
Salt: 0 g
E-vitamin: 200 mg

yderligere oplysninger

vægt	2,5 kg

Mere information om Sitena

Forpligtelsen til skabelsen af Sitena kommer fra dens ejer, en kemiingeniør, elaiolog, ekspert smager i sensoriske olier og konsulent for utallige mærker af ekstra jomfru olivenolier i vores land, med mere end 20 års erfaring under hans bælte. Vi kan sige, at han er en muldvarp inden for sektoren. Fordi han ved mere end nogen, han er mere kritisk end nogen anden, og alligevel gik han i gang med udviklingen af sit eget brand

Hans erfaring giver ham mulighed for at kende og forstå de fejl, som mange olivenolieforretningsmænd begår. Da han også er producent på sine egne gårde, kender han marken og dens problemer udmærket.

Derfor kunne vi ikke finde en bedre partner til Fremstillet i Spanien Gourmet, nogen, der kontrollerer begge sider, producentens og rådgiverens, for at hæve niveauet af EVOO, og også gøre en enestående, unik. Et vidunder.

Person fuld af værdier, som vi deler, såsom professionalisme og ærlighed, med samme mål: søgen efter ekspertise.