Grønne bønner La Despensa D´Lujo

Pantry D´Lujo

1 kg

Grønne bønner betragtes som en gourmetbønne. Dens delikatesse på ganen er ideel til at ledsage opskrifter, der indeholder fisk og skaldyr. Og når de er kogte, har de en udsøgt smag, og deres hud er så fin, at den er uvurderlig og præsenterer total integritet i det korn, der aldrig falder fra hinanden.

beskrivelse

Tekniske data

Producent: Pantry D´Lujo

oprindelse: (Coruña) Galicien

Ernæringsoplysninger:

Energiværdi pr. 100 g slutprodukt: 115 Kcal
Fedt: 0,77 g
Kulhydrater: 42 g
Proteiner: 9 g
Kostfibre: 15 g

yderligere oplysninger

vægt	1,05 kg

Oplysninger om La Despensa D´Lujo

La Despensa D´Lujo er et landligt galicisk firma dedikeret til traditionelt landbrug i regionen Bergatiños, provinsen La Coruña, arvet fra tidligere generations hænder. Fra deres bedsteforældre modtog de ikke kun jorden, men den pleje og dedikation, den har brug for. I dag skabte de unge landmænd i Coristanco springet fra kartoflerne eller de brede bønner, de dyrkede - først deres bedsteforældre og derefter deres forældre - til introduktionen af afgrøder som grønne bønner, pink fabon, tåreærter, kikærter, chervilrot .. selv bønner til den galiciske suppe, som var i fare for udryddelse. Hendes hemmelighed, at være bæredygtig, forkæle det land, hvor hendes grøntsager vokser, forbinde sig med jorden for at give hende det bedste, og at hun også reagerer. Som deres bedsteforældre gjorde.

De kultiverer på en traditionel måde og udnytter ressourcerne, så produktioner er bæredygtige, men samtidig er de i en konstant innovationsproces. De samarbejder med den biologiske mission i Galicien, afhængig af Higher Center for Scientific Research (CSIC), men de udfører også deres egne tests på marken. Alle disse afgrøder dyrkes på gårde, de ejer i Coristanco, men der er også en nabo, der efterlader dem gratis bare for at undgå at se dem blive forladt. Det er en måde at genvinde landet på, hvilket giver det værdi, mens man begrænser opgivelsen.

Bælgplanterne fra La Despensa D´Lujo bruges til deres haute cuisine-retter af store kokke som: Ricard Camarena, Iván Domínguez, Paco Morales, Rubén Trincado, Adrián Felipez, José Manuel de Dios, Carlos del Portillo, Juanjo López Bezmar, Manuel Costiña, Alberto Laredo eller David de Jorge, Martín Berasateguis højre hånd.