beskrivelse

Den agernfodrede iberiske morcón er lavet med 100% iberisk agernfodret svinebytte skåret i skiver med en kniv og andet magert kød af topkvalitet, håndfyldt i naturtarm. Fremstillet på traditionel vis med den typiske opskrift fra de gamle traditionelle slagtninger af byerne i det sydlige Extremadura. Dens naturlige kælderhærdning i mere end seks måneder forfiner dens aroma- og smagskvaliteter, indtil den opnår unikke og eksklusive nuancer af dette traditionelle gourmetprodukt.

Når det først er skåret, giver det øjet et marmorudseende, med en overvægt af en intens lilla farve, der stammer fra brugen af vildtkød og andet ædelt magert kød i dets tilberedning. Varm og intens aroma. Dens udsøgte saftighed kan værdsættes i synet, tekstur og mund, hvor den efterlader en lang smag fuld af nuancer som følge af dens langsomme modning. En gourmetgave til ganen, som nyder en fløjlsblød fornemmelse med en sød finish.

Den præsenteres vakuumpakket med en gaveæske.

Produkt uden gluten, laktose eller allergener.

Datablad:

Ingredienser: 100 % iberisk agern-fodret svinekød skulder og magert (162g/100g færdigt produkt), salt, paprika, dextrose, dextrin, vegetabilske fibre, aromaer, krydderier og krydderekstrakter og konserveringsmidler (E-252 og E-250). Særlige opbevaringsforhold Opbevares i køleskab ved en temperatur under 7ºC.

Betingelser for brug Uspiselig hylster, fjern før indtagelse. Åbn vakuumpakken 15 minutter i forvejen. Hvis du ikke indtager hele stykket, anbefales det at opbevare det på køl (under 7ºC) inde i selve posen.

Kassér den første skive, når du genstarter forbruget. Den optimale forbrugstemperatur skal være mellem 18 og 24ºC

Med hensyn til udskæringen, da skiven er stor, kan hver enkelt skæres i 3 stykker for en perfekt præsentation. En tynd tykkelse såsom lænd eller bytte anbefales.

Næringsværdi pr. 100g

ENERGIVÆRDI 1.939,30kJ/ 463,95kcal

FEDT 39,04 g
Heraf mættet 18,45g
Enkelumættet 17,99g
Flerumættet 2,59g
KULHYDRATER 2,44g
heraf sukkerarter 0g
PROTEINER 25,7g
SALT 3,73 g

En anderledes 100% naturlig pølse

Den lækre Morcón Ibérico Ibéricos Izquierdo er et hundrede procent naturprodukt lavet med udvalgte udskæringer af kød fra iberiske grise opdrættet på græsmarken. Efter en delikat produktionsproces hærdes dette unikke produkt langsomt på grund af dets tykkelse for at opnå en af de lækkerier, der ikke kan mangle på de bedste borde.

yderligere oplysninger

vægt	1,3 kg

Information om Señorío de Montanera

Med en husdyrarv, der går generationer tilbage, blev Señorío de Montanera født i 1995 af en gruppe traditionelle iberiske opdrættere i Extremadura, bekymret for at bevare renheden af den iberiske race og græsgangens bæredygtighed.

Traditionen opretholdes den dag i dag motiveret af en handel, der er gået i arv fra generation til generation. Dets produktionsprocesser er rent håndlavede og er baseret på kvaliteten af et ekstraordinært råmateriale og beherskelsen af eksperthænder dedikeret til pleje af et unikt produkt med sin egen personlighed: den bedste iberiske skinke, der er fodret med agern. / Señorío de Montanera agern-fodret iberisk skinke.

Hos Señorío de Montanera har de erhvervet sig en forpligtelse til den traditionelle naturarv i vores land: avl og produktion af produkter fra rene og agern-fodrede iberiske grise. Dens største arv er bevarelsen af et traditionelt husdyr og kontrollen af den højeste kvalitet gennem hele produktionsprocessen, indtil man opnår den bedste iberiske skinke.

I øjeblikket er Señorío de Montanera førende inden for produktion af ren iberisk skinke fra DOP Dehesa de Extremadura. Mærket er til stede i mere end 25 lande rundt om i verden, med en betydelig tilstedeværelse i Canada, Japan, Storbritannien og Frankrig.

En garanti for de bedste skinker i verden, som altid hos Made in Spain Gourmet.