Made in Spain Nyheder

En af vores partnere, Alfonso Fernández, en fantastisk vin- og oliesommelier, og en god ven, som altid leder efter nye spanske produkter at projicere, (vi anbefaler hans ansjoseddike og det søde krydderi baseret på Montilla-vin) Han gav os en smagning af et udvalg af 4 af vores […]

At lave Vermouth er et velkendt ritual i Spanien. Det tager endda konceptet om den drink, der har samme navn. Men Xavier Lahuerta er ikke konventionel, og hans fortolkning af vermouth er lavet med en amontillado-vin fra Córdoba. Muslingerne fra Rías Baixas, fra Real Conservera Española, sublime, som altid, […]

I dag laver Xavier Lahuerta os nogle meget sunde, luftige asparges og courgette-detox, men med et sødt touch, det fra Sucralin, hvilket gør det mere appetitligt, men uden at miste en tøddel af at være sund mad. INGREDIENSER til 2 personer 200 gr. Zucchini 100 gram. Grønne asparges 50 gram. Spinatblad s/c Peber […]

Ekstra jomfru olivenolie er en ekstremt sund, letfordøjelig fødevare, der hjælper leveren med at udføre sine rensende funktioner og regulerer mavefunktionen, hvilket reducerer risikoen for sår og fordøjelsesproblemer. Men ikke alle olier er ens, forbruget af andre raffinerede olivenolier kan give maveproblemer […]

Det er det verserende emne for virksomheder i fødevaresektoren, der ønsker at overleve i fremtiden. Værdien af ​​mærket i dag starter der, og hvis det ikke bliver anerkendt, er det meget svært at skabe markedsandele. Santi Llinares CEO for Ambrosía forklarer, hvordan man bruger alle våben gennem Blockchain-teknologi […]

Siden mænd begyndte at bosætte sig og opgav jagt og indsamling, begyndte de at tæmme dyr til næring. Ænder og gæs er blevet opdrættet over hele verden, og deres fedt (let at konservere) tjente som mad for landmænd hele året rundt. Foie Gras er blevet værdsat for […]

Vi var meget tydelige, da vi kontaktede La Dehesa de la Albufera. Det havde de 4 søjler til at være til stede i vores samfund: kvalitet, emballage, historiefortælling og de mennesker, der udgjorde virksomheden, ærlige og meget identificerede med produktet og jorden. International vision og tilbud Kun det bedste, rene MadeinSpain! La Albufera, risvådområde […]

Omkring den 8. marts laves der altid aktiviteter for at ære kvinder. Men i vores projekt er kvindefiguren til stede hver dag. Svetlana Krolivetskaya, er direktør for MadeinSpain, en visionær kvinde, som tager sig af holdet og holder det altid forenet. Derudover får hans lederskab projektet til at udvikle sig […]

Salchichón de Vic fra Casa Riera Odeix er 160 år gammel. Et produkt, der fortsat produceres på samme traditionelle måde og med samme kvalitet i processerne. Et protein, som Xavier Lahuerta ved, hvordan det fungerer meget godt, og i dette tilfælde i en meget middelhavssalat. INGREDIENSER til 2 personer […]

Sukker til sødt, salt til salt. Men skal det altid være sådan? Salt er en meget værdifuld ingrediens, der bruges i bagning, og selvom det kan virke noget uforeneligt, har slik med et “knib salt” et helt særligt præg. I chokolade er salt en perfekt ledsager. Desuden er både salt […]