Jeg har sagt dette mange gange til folk i vores samfund. Hvor er vi heldige at bo så tæt på Penedés. En region, hvor man kan nyde uovertruffen vin og gastronomi. Og inden for denne oase opstår PERE VENTURA Winery med et paradigme af kvalitet og god smag.

• En premium vinoase
• Samme mål

En premium vinoase

Mindre end 40 minutter fra Barcelona, ​​​​i katedralen i de catalanske cavas, i Sant Sadurní d'Anoia, fandt vi lageret Peter Ventura, et sted, der gør det klart udefra, at det ikke er en konventionel vingård. Alt er taget hånd om med omhu og detaljeret. Du er klar over, at oplevelsen af ​​de mennesker, der vil besøge vingården, tages meget alvorligt. Ædle materialer og masser af design, så snart du går gennem hoveddøren.

Men når vi siger, at alt er taget hånd om i detaljer, henviser vi til plejen af ​​markerne, af hver vingård, hver beskæring, hver kvadratmeter. Og den savoir faire opfattes til enhver tid. Også i den personlige behandling af sine medarbejdere og sine ejere, som er på et meget højt niveau, hvor man føler sig lige så passet og højt respekteret.

Denne vingård blev oprettet i 1992 af Peter Ventura, en fremtrædende forretningsmand i vin- og cavasektoren, et eksempel på den selvskabte mand. Han kommer fra en familie med en vintradition og har dedikeret hele sit liv til at skabe sine virksomheder og erhverve og forbedre sine vingårde. Derfor markerer vinhuset i år 30 års jubilæum.

"Jeg har skabt PERE VENTURA FWE baseret på en principerklæring. Alle os, der er en del af gruppen, overholder dem og respekterer dem". 

Pere Ventura CEO og grundlægger.

 

Når du besøger vingården, og de forklarer alle detaljerne om, hvordan hvert parcel af det er skabt, føler du en voksende følelse inde i dig, sandsynligvis fordi hvis du er en person, der deler de samme værdier som ærlighed, respekt , bæredygtighed og engagement, tro du er i dit hjem... i en meget Premium-version, ja.

Vinturismen blomstrer i Spanien og i verden, og her kan du nyde en gastro-enologisk oplevelse, der uden tvivl vil forblive i nethinden hos de mennesker, der nyder det.

At slentre gennem deres gårde gående eller i et køretøj til lejligheden giver dig mulighed for at kende alle detaljer, som Ventura-familien giver dig mulighed for at dele med stor fornøjelse og stolt over at kunne dele dem. Beliggende i et område af Penedes privilegeret, omgivet af bjerge, som alle har deres mission, læ og beskytter vinmarkerne mod ubehagelige vinde og hjælper druerne med at modne, indtil de når deres optimale punkt i begyndelsen af ​​august for høst.

At gå gennem labyrinten, der består af tusindvis af flasker, perfekt arrangeret efter årgang og kvalitet, er simpelthen spektakulært. Med en præcis, dynamisk og meget underholdende forklaring ved de, hvordan de skal transportere dig til vinens magi og dens produktion. Fordi cava er en mousserende vin lavet med Traditionel metode (det hedder det af franske protestgrunde, hvem ønsker ikke at det skal kaldes Methode Champenoise, selvom det er nøjagtig samme produktionsmetode), i tilfælde af Peter Ventura, når et enestående kvalitetsniveau og er blevet præmieret i en lang række internationale konkurrencer.

Pere Ventura, i 2019 blev valgt "Top 100 vingårde” af den prestigefyldte amerikanske avis Vin og spiritus. Smagepanelet og kritikere af Vin og spiritus årligt smager de blindt mere end 11.000 vine fra hele verden, og afslører et udvalg af dem, de anser for mest karakteristiske. At være inkluderet i 'Top 100 vingårde' indebærer at have vine med de bedste scorer, og at mærket udviser en differentierende kvalitet, konstant (den samme i forskellige årgange) og fælles for alle referencer.

Peter Ventura var det eneste nationale mousserende mærke i dette udvalg af 100 vingårde, hvor andre af internationalt anerkendte skiller sig ud, som f.eks. Champagne Bollinger, Louis Roederer, kande o Vega Sicilien, for blot at nævne nogle få. Denne anerkendelse af dens mousserende vine er ikke overraskende, hvoraf, 90 % eksporteres til mere end 50 lande på fem kontinenter.

Samme mål

At arbejde hårdt for at opnå international anerkendelse er meget vanskeligt, men hvis man tilføjer indsatsen, kvaliteten af ​​produkterne og deres konstante formidling, kan det opnås. Gourmet i Spanien ønsker at gå ud over vores forbrugeres forventninger og være en del af de særlige øjeblikke i livet for mennesker rundt om i verden.

Her er vi 100% enige Peter Ventura. I sin forpligtelse til bæredygtig vindyrkning og til at lave vine, der identificerer et territorium, har den taget anerkendelse af økologisk produktion som en væsentlig forudsætning. værdien af Can Bas ejendom og forpligtelsen til kvalitet afspejles også i det sæt af vinmarker, der udgør Kvalificeret Spot Can Bas, højere kategori tildelt Cava de Paraje Qualified Pere Ventura Gran Vintage, det højeste kvalitets segl til en cava baseret på det unikke ved dens oprindelse.

Og for at afslutte besøget ankommer vi til vin- og mousserende vinsmagningsområdet Peter Ventura, et fantastisk værelse, og designet med en usædvanlig glamour i sektoren, er en boutique vin-gastronomi af første orden.

Her er nøglen at parre de forskellige vine med nogle gourmetprodukter som f.eks skinke, ost, nogle østers, nogle konserves gourmet… som får dig til at føle sensationen af ​​delikatesseprodukter på det rigtige sted … og voilà, vi vil forstå, hvorfor Spanien har et så enormt potentiale til at erobre verden med sin gastronomi. Vi elsker deres cavas, DOPenedés vine (Can Bas) og deres også exceptionelle DOPriorat (Mervm Priorati), og med vores produkter som 100% iberisk skinkepasser for eksempel perfekt til dem alle sammen.

En vores udvalg Pere Ventura du kan finde de bedste cavaer i kælderen.

Fordi det er meget nemt at nyde det bedste af Spanien Gourmet i Spanien.