Vi havde bestemt ledt efter en partner i nogen tid til at repræsentere den mest internationale ost, vi har i Spanien: Manchego ost. Og vi har virkelig fundet ud af, at det som altid opfylder vores mest krævende kvalitet, emballage, historiefortælling og mennesker bag brandets parametre.

En forpligtelse til traditionen fra La Mancha og en hyldest til Don Quixote

Spanien er et land med oste, og hvilke oste! Af alle de mulige typer ville det være svært for mig kun at vælge én. Men en af ​​dem, der skiller sig ud for sin egen personlighed, bliver hyldet over hele verden, og som er unik for vores land, er Manchego ost. Og i Gourmet i Spanien, kunne vi kun have ét fremragende valg til den kategori: The ostefabrik 1605. En forpligtelse til Manchegan-traditionen og som tager sit navn fra udgivelsesåret for den første udgave af Don Quixote, og med dette ønsker at hylde den mest universelle spanske bog. Med en Beskyttet oprindelsesbetegnelse (DOP), ligger på Finca Sierra La Solana, Ciudad Real, et naturområde, omgivet af vinmarker, mandeltræer og krat, typisk manchegansk vegetation, som giver god smag til mælk.

Det udgør indsatsen mærket for at fremme og stolt opretholde traditionen med Manchego ost, betragtes som en af ​​de bedste i verden for sine helt særlige egenskaber og dens helt håndlavede produktionsproces. Hele processen med at lave ost 1605 de udfører det fuldstændig håndlavet af sine ekspert ostemestre. Fyldningen af ​​ostemassen i formene foregår manuelt, én efter én!, med en forsigtig presning først og derefter mere og mere intens. Resultatet? En udvalgt ost, der skiller sig ud for sin elegance på ganen, sin frugtagtige karakter og sin intense og vedvarende smag.

Vi, der har prøvet hele dens sortiment, kan næsten ikke vælge kun én. Fordi dens forskellige kure betyder, at du kan nyde alle, ved forskellige lejligheder, men med det samme resultat: absolut tilfredshed.

ostefabrik 1605 Den har det passende udstyr til at fremstille ost med de korrekte hygiejnegarantier, der opfylder godkendelseskriterierne fastsat af EU og USA.

Et eksempel: At lave 1 kg speget ost kræver mellem 5,5 og 6 liter af den bedste mælk.

Vi er stolte af at markedsføre disse fremragende Manchego-oste, der allerede har begyndt deres internationalisering for længe siden. For de vidste, at kun ved at tilbyde det bedste, ville de få succes på de internationale markeder. Og nu kan du nyde dem i vores online gourmetbutik, i alle dens kure, fire, syv og 10 måneder og den vidunderlige og unikke trøffel Manchego.

Hvor er det en fornøjelse at dele med jer alle Det bedste fra Spanien!.