Rødvin Costerduo Velles Vinyes Priorat

Vurderet med 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundevurdering

kosterduo

75 cl flaske

100% Carinyena fra les Velles Vinye (gamle vinstokke) fra en enkelt næsten hundrede års vingård på kystvejen fra Torroja del Priorat til Escaladei (Tarragona). Gæret på fade og lagret på fransk eg i 12 måneder. Enestående rødvin fra et unikt terroir med stort lagringspotentiale og personlighed. Et meget fint udtryk for autentiske vinmarker næsten hundrede år gamle fra Priorat. Det er af meget eksklusiv produktion og selvfølgelig begrænset.

Gourmet i Spanien tilbyder altid det bedste fra spansk gastronomi.

beskrivelse

Vi vil fortælle en historie om et unikt sted, hvor mænd og kvinder lever med passion for deres land. De arbejder hårdt hver dag for at give det bedste udtryk for et enestående landskab. Det er Priorats historie.
Med en stor indsats, lidenskab og en ekstraordinær vision for sine indbyggere, blev Priorat igen et velstående sted, der genoprettede vinfremstillingstraditionen og respekterede dens autenticitet.

Datablad:

Vingård: Costerduo

DO Ca. Priorat

Årgang: 2017

Sort: 100% Carignan

Karakter: 15,0% vol.

Smagsnote

Levende spil af mørkerøde og violette farver i glasset Fyldig og elegant frisk rødvin. Frugtighed af kirsebær, ribs og andre bær Nogle krydrede aromaer med subtile mineralske noter. Velafbalanceret friskhed og frugtighed i Priorat vin

Driftstemperatur: 16-18 ° C

Geologi og jordbund

Fra næsten århundrede gamle vinmarker af Garnacha- og Mazuelo-varianterne. Fin rødvin fra Priorat. Llicorella stengulve, karakteristisk for Priorat-området. Vindyrkning af højde og i hældning.

Parring: En Gourmet i Spanien Vi anbefaler det til lammesteg, skinke fodret med iberisk agern, vildsvin, rødt kød med sauce, and, stege, oksekød, hjorte. Ideel til semi-cured ost tapas og pølser. Brændt peberfrugt. Og alle slags saltede oste, samt iberiske pølser.

udarbejdelse

Høst: Høst fra begyndelsen af september til begyndelsen af oktober, hvor druerne er i optimale modningsbetingelser.

Håndplukkede druer i 12 kg kasser den første uge af oktober ved deres optimale modningspunkt. Omhyggeligt udvalg både i marken og i kælderen. Alkoholgæring i små rustfri ståltanke, periodisk nedsænkning med låg og moderat maceration. Skånsom presning med adskillelse af blomstervinen. Malolaktisk gæring. fadgæring og lagring i fransk eg.

Regionen har den eftertragtede DOCa...

I øjeblikket har regionen den eftertragtede "Qualified Designation of Origin"-betegnelse, der i Spanien kun deles med Rioja.

Priorats kvalificerede oprindelsesbetegnelse er en lille bjergrig region beliggende i provinsen Tarragona. Sierra de Montsant-massivet afgrænser det mod nord, mod vest er Sierra de La Figuera, mod øst er Sierra de Molló, og mod syd åbner territoriet sig efter Siurana-flodens løb nedstrøms mod Ebro Siurana-floden og dens bifloder er den geografiske hovedpulsåre i området og forårsager en række dale og små sletter også takket være bjergenes og bjergskråningernes geologiske snirkler. I overensstemmelse med lovgivningen i Catalonien vedrørende den regionale administrative opdeling falder DOCa Priorats område inden for en mere omfattende administrativ afgrænsning kendt som "Comarca del Priorat", som også har en del af territoriet, der ikke er en del af vinen. voksende Priorat.

Priorats kvalificerede oprindelsesbetegnelse har et areal på 17.629 hektar, hvoraf 2.163,97 er beplantet med vinstokke og dyrket af 513 vinbønder. Administrativt er 9 kommuner en del af DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (som omfatter byen Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta og La Vilella Baixa. Derudover er der inden for grænserne af DOQ Priorat også den nordlige del af Falset kommune (Masos de Falset-området) og den østlige del af El Molar kommune (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera og Poboleda udgjorde tidligere Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Resten indgik i afgrænsningen af oprindelsesbetegnelsen, der blev udført i 1932, og som udgør DOCa Priorats nuværende territorium. Som en konsekvens af udvidelsen af dyrkningen af vinstokken og kvaliteten af dens vine, fremmet, drevet og domineret af karteusermunkene, opnåede området verdenskendthed, hvilket gør det i dag til et af de vigtigste vindyrkningsområder i verden .

yderligere oplysninger

vægt	13 kg

Information om Costerduo

COSTERDUO følger filosofien om den største respekt og beundring for Priorat-regionen, hvor mænd og kvinder brænder for deres land, og som hver dag arbejder hårdt for at opnå det bedste udtryk for et unikt landskab gennem deres vine..

COSTERDUO er et håndværksmæssigt projekt udført af professionelle vinbønder og vinbønder, der brænder for Priorats autentiske vinfremstillingstradition.

Med dets grundlægger Danilo Vladis ord: "Siden 2016 har vi passet vores egne unikke vinmarker, og vi var så heldige at arbejde fra begyndelsen med de bedste druer fra vores lande. Vi laver fine, begrænset produktion vine i en konstant søgen efter det perfekte udtryk for et virkelig ekstraordinært terroir. Vores filosofi er den største omsorg, respekt og beundring for de autentiske Priorat-vinmarker, dets mennesker og natur”.

Danilo Vladi, en vinmager uddannet ved Universitat Rovira i Virgili (Tarragona) og vindyrker siden 2016, har altid haft en meget personlig vision af vinens verden: "Med mine vine undersøger jeg en gammel tradition, der forsøger at komme tættere på dens dybeste forståelse, indfange det bedste af vores land, forkæle vinstokken og dens smukke frugt, fange alt, der er relevant for vores terroir, med det formål at forvandle Costerduo-vine til vine, der kan spændende og overraskende.”

Det er nemt at opdage i MAde in Spain mennesker, der gennem deres passion og gode arbejde skaber produkter med Made in Spain Gourmet DNA, som vil kunne få succes i verden. Og det vil Costerduo-vinene helt sikkert opnå.