Blåfinnet tun fra Cádiz regnes for den bedste tun i verden. Dens kvalitet og smag gør den uovertruffen. El Ronqueo er et firma fra Barbate, Cádiz, som siden 1980 har lavet dåsetun på en unik og traditionel måde. En opdagelse fra MadeinSpain, som han nu deler med sit samfund. Nyd det!!
Denne salat, meget enkel at tilberede, men samtidig meget nærende og meget sund. Xavi Lahuerta bringer os en opskrift, som vi kan lave hele året rundt, fordi den bruger produkter, som vi kan finde i løbet af de tolv måneder, selvom vi anbefaler den til foråret og frem for alt til sommeren, hvor vi har bedre tomater.
INDHOLDSSTOFFER til 2 personer
- En Bote af Red Tuna Belly fra El Ronqueo
- 1 Aguacate
- 2 Tomate
- s / c Naturvie økologisk olie
- s / c Salt med Naturvie-krydderier
- s / c Pedro Ximenez Eddike fra Naturvie
FORBEDRING
- Vi starter med at skære tomaterne i både, og lægge dem på tallerkenen.
- Senere åbner vi avocadoen og skærer den i stykker og fordeler den rundt om tomaterne.
- Åbn glasset med El Ronqueo Tuna Belly og læg det ovenpå tomaten og avocadoen med omhu.
- Til sidst afslutter vi retten med salt fra Naturvie-arter og økologisk EVOO også fra Naturvie
- Alt sammen perfekt belagt med en fremragende præsentation.
Og det vil være klar til at spise !!
FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.
