Crianza rødvin, Torremilanos

Vurderet med 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundevurdering

Torremilanos ejendom

75 cl flaske

Vinen, der definerer Torremilanos vingård efter tradition. Det er dit visitkort. En rødvin med 24 måneder i tønden, der fanger dig med sin harmoni og balance. En levende vin, der ikke træt og beder om mere.

Gourmet i Spanien tilbyder altid det bedste fra spansk gastronomi.

Score: ikke tilgængelig

beskrivelse

Torremilanos vine er unikke. Deres vinmarker, biodynamisk landbrug, biodiversitet og liv: dette giver dem mulighed for at lave storslåede vine. Dens vines personlighed og stil bestemmes af dens jordbund, dens vinstokke og biodynamiske vindyrkning, som maksimerer biodiversiteten, energien og livet på ejendommen.

Datablad:

Butik: Torremilanos gård. Peñalba López familie

Gør Ribera del Duero

Karakter: 14,0 %

Bred vifte: 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon

Smagsnote: Intens og mørk farve med rubin- og lilla toner. Aroma af røde og sorte frugter (brombær, solbær, hindbær, drue) antyder i begyndelsen, der giver plads til nuancer af modne, friske druer ledsaget af ristede fornemmelser og balsamico-toner af timian og lavendel. Munden er silkeagtig, kødfuld og saftig med en stor mineralsk friskhed.

Serveringstemperatur: 15-17 ° C

Geologi og jord: Forskellige lande med hensyn til sammensætning på grund af erosion og sedimentering af Duero-floden. Forskellige mikroklimaer præget af Atlanterhavet-Middelhavets sammenløb.

Vinavl: Druer plukket i hånden. Valgt årgang. Økologisk dyrkede vinmarker på en gård i Aranda de Duero efter forskrifterne fra biodynamisk landbrug.

Udarbejdelse: Vin fra forskellige øjeblikke fra årgangen 2015. Maceration i 10 dage. Gær af høsten og druen. Fermentering ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Lagret i 22 måneder på 225-liters franske og amerikanske egetønder.

Parring: Hos Made in Spain Gourmet anbefaler vi den til pølser, gryderetter, saltede fåre- og gedeost, hvidt kød, risretter med kød, fed fisk, grillet rødt kød, stegt lam og bælgfrugt. Uden at glemme den agern-fodrede skinke.

Torremilanos-vine: det maksimale udtryk for Ribera de Duero

Økologisk dyrkede vinmarker på deres gårde i Aranda de Duero, efter forskrifterne for biodynamisk landbrug og mange års erfaring, resulterer i DO Ribera-vine af høj kvalitet. Hans referencer er præget af kombination af tradition og modernitet og med Torremilanos-seglets kvalitet som et kendetegn.

Druesorter

Tempranillo-druen, også kendt i regionen som Tinta del País eller Tinto Fino, er vores hovedsort, som giver den karakteristiske farve, aroma og krop til rødvinene fra Ribera del Duero. I mindre grad dyrker vi også andre sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec og Garnacha Tinta. Den vigtigste godkendte hvide druesort er Albillo Mayor.

Tempranillo

Tempranillo-druen giver vine med en kraftig violet farve. Brombæraromaer skiller sig ud, kombineret med skovens sorte bær. Struktureret til sød tannin, når den er overmoden, medium syre.

Cabernet Sauvignon

Det giver vine med høj syre, aromaer af grøn peber skiller sig ud, som bliver til sorte frugter i overmodne. Anklaget tannin.

Merlot

Vin med medium syre, aromaer af sort frugt skiller sig ud kombineret med nuancer af nødder. Middel tannin.

Malbec

Vin med høj syre, aromaer af sort frugt skiller sig ud kombineret med nuancer af mentholbalsamico. Middel tannin.

rød grenache

Aromatiske vine, hvor de modne jordbær dominerer, med lidt farve og medium syre. Middel tannin. Højt oxidativt potentiale.

Albillo borgmester

Aromatiske vine, hvor kerne- og stenfrugter, æble og fersken, dominerer, med en meget subtil farve, mellem bleg strågul og bleg stål. Middel surhed.

yderligere oplysninger

vægt	1,6 kg
Format	skønt det er i 1975, da familien Peu00f1alba Lu00f3pez erhvervede gården.
gør	jord

Oplysninger om Finca Torremilanos

Torremilanos ligger i hjertet af Ribera de Duero, nær byen Aranda de Duero og et sted, der er kendetegnet ved at være et af centrumne for vinkultur og vinturisme i området.

Vinmarkerne ligger på den sydlige bred af Douro-floden i en højde på 800 til 900 meter. Området er varieret med hensyn til terrænskomposition, orientering, højde og mikroklima. Dens vinmarker er heterogene og består af forskellige grunde i Torremilanos omgivelser.

På Finca Torremilanos dyrker de regnfodret landbrug, dyrker vinmarkerne uden herbicider eller insekticider efter kriterierne for biodynamisk landbrug. De overvejesLandets håndværkere¨ praktiserer 100 % økologisk og biodynamisk landbrug.

Torremilanos vintradition går tilbage til 1903, selvom det var i 1975, da familien Peñalba López erhvervede godset.

Overbevist om kvaliteten af den indfødte drue, Tempranillo-sorten og kendere af vindyrkningskunsten, beslutter Pablo Peñalba at øge antallet af sine egne vinmarker for at nå de 200 hektar, som familien ejer i dag. Alle af dem er placeret i bjergene omkring vingården og bliver passet efter en filosofi om respekt for miljøet, der gør det muligt for alle vinene fra Bodega Torremilanos at blive certificeret som økologiske.

Druernes kvalitet, jorden, klimaet, det eget samvær og vingårdens særlige forhold sikrer optimal ældning og kvaliteten af dets vine.