Bio Trockenpilzmischung Setacor

Informationen zu Setacor

María Rosas ist Mykologin aus Córdoba und Eigentümerin von Setacor, einem kleinen Unternehmen im Herzen des Guadalquivir-Tals in Andalusien, umgeben von Olivenhainen, Weizenfeldern und nur wenige Meter von den grünen Ufern des Flusses entfernt gibt dem Tal seinen Namen. .

Sie widmen sich seit zwei Jahrzehnten dem Anbau von Pilzen.

Seine Art zu produzieren ist weltweit einzigartig. Pilze sind Zersetzer von organischem Material und ihre Kultivierung wurde geboren, um Nebenprodukte der Landwirtschaft wie Getreidestroh, Maisgruben, Weinreben usw. zu nutzen. Setacor verwendet unsere eigenen Blätter von ihren eigenen Olivenbäumen, die sie sammeln, wenn sie die Oliven zur Mühle bringen und sie von Blättern, abgebrochenen Zweigen usw. reinigen. Sie verwenden auch das Sägemehl, das nach dem Beschneiden in den kalten Monaten des Jahres übrig bleibt.

Sie kultivieren den gemeinen Pilz kaum noch, kultivierten stattdessen lieber Rosa-, Gelb-, Pappel-, Distel-, Enoki-, Shiitake- und Löwenmähnenpilze. Jede Art wird nachhaltig während ihrer Fruchtsaison produziert.

Anstatt die Räume künstlich zu klimatisieren, um nur einen Pilz pro Jahr zu produzieren, züchten sie auf diese Weise jeden Pilz in seiner Saison, bei geöffneten Fenstern.

Dank dieses Managements haben wir regionale Auszeichnungen und Auszeichnungen des Landwirtschaftsministeriums für die Nachhaltigkeit ihrer Kulturen erhalten.

Sie helfen gerne innovativen Projekten sowohl Gourmet- als auch Heilpilzzucht oder Zuchtset für Einzelpersonen, Kreislaufwirtschaft mit Kaffeesatz, ökologische und biodynamische Produktion, industrielle Anwendungen, Mykorrhizae, Touristenpakete und Pilzbestimmungsrouten, Konserven, innovative Behandlungen mit Ozon, alternative Substrate usw. Daher sind wir bei Made in Spain Gourmet sehr stolz darauf, nachhaltige Produkte und vor allem hochwertige und 100% natürliche Produkte zu unterstützen und zu fördern.